2012.01.29
テーマ： ワイン大好き！(31130)
カテゴリ： 自宅ワイン会
前回
2009 Ch.Carbonnieux
シャトー・カルボニュー
Pessac-Leognan, Graves, Bordeaux, France - 白辛口
個人的には、もっとも安定したボルドー・ブランらしいボルドーブランの一つ。昔は3千円くらいで買えたけれど、調べてみると現在は5千円くらいで、セカンドワインもリリースしている。好きでたまに飲んでました。一番好きなボルドーブランはフューザル。
09と若いこともあるけれど、よいときと比べるとやや小ぶりか。少し猫のおしっこがあり、上品な樽のかかり方。若々しいので、あと数年寝かせてみたい。
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2004 Riesling Singerriedel Smaragd(Franz Hirtzberger)
リースリング シンガーリーデル スマラクト（フランツ・ヒルツベルガー）
Wachau, Austria - 白辛口
オーストリアを代表する生産者フランツ・ヒルツベルガーの最上級キュヴェ。
ひとくち飲んだ瞬間、素晴らしいとわかる存在感。反論や誤解があるのを覚悟で言えば、アルザス・グラン・クリュが持つ存在感と、ドイツの一流生産者が生み出す繊細さの融合。
13.5%というアルコール度からもわかるように、しっかりとしたボディがあるところはアルザスに似ているけれど、ミッドからアフターにかけては、また違う独特のミネラル感。余韻も長くて複雑。間違いなく偉大なワインの系譜。あと5年10年寝かせたら、どのようになるのか恐ろしい。
オーストリアワインはなかなか手を出しづらいけれど、一度は飲んでみるべき銘柄。ペトリュスを別格とすれば、みんなの今日の一番人気。
フランツ・ヒルツベルガーのワインを楽天で探す>
![ヒルツベルガーリースリング シンガーリーデル スマラクト [2006]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fyoshiya%2fcabinet%2fikou_20100205_001%2fimg10253444517.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fyoshiya%2fcabinet%2fikou_20100205_001%2fimg10253444517.jpg%3f_ex%3d80x80)
沖縄長寿豚のカスレ
しょっぱすぎて汁を一部捨てたり、鍋を焦がして鍋を移し替えたり、波乱があったにもかかわらず、奇跡の出来。うめー！ そこいらのお店より断然おいしい。もう一度作って同じレベルに仕上がる自信は無いけれど、また作ってみよう！
次回へ続く。
気が向いたら投票お願いします→
2009 Ch.Carbonnieux
シャトー・カルボニュー
Pessac-Leognan, Graves, Bordeaux, France - 白辛口
個人的には、もっとも安定したボルドー・ブランらしいボルドーブランの一つ。昔は3千円くらいで買えたけれど、調べてみると現在は5千円くらいで、セカンドワインもリリースしている。好きでたまに飲んでました。一番好きなボルドーブランはフューザル。
09と若いこともあるけれど、よいときと比べるとやや小ぶりか。少し猫のおしっこがあり、上品な樽のかかり方。若々しいので、あと数年寝かせてみたい。
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【ポイント5～9倍！エントリーで】（1/31 10:00～2/2 23:59まで）[2008] シャトー・カルボニュ...
価格：4,170円（税込、送料別）
2004 Riesling Singerriedel Smaragd(Franz Hirtzberger)
リースリング シンガーリーデル スマラクト（フランツ・ヒルツベルガー）
Wachau, Austria - 白辛口
オーストリアを代表する生産者フランツ・ヒルツベルガーの最上級キュヴェ。
ひとくち飲んだ瞬間、素晴らしいとわかる存在感。反論や誤解があるのを覚悟で言えば、アルザス・グラン・クリュが持つ存在感と、ドイツの一流生産者が生み出す繊細さの融合。
13.5%というアルコール度からもわかるように、しっかりとしたボディがあるところはアルザスに似ているけれど、ミッドからアフターにかけては、また違う独特のミネラル感。余韻も長くて複雑。間違いなく偉大なワインの系譜。あと5年10年寝かせたら、どのようになるのか恐ろしい。
オーストリアワインはなかなか手を出しづらいけれど、一度は飲んでみるべき銘柄。ペトリュスを別格とすれば、みんなの今日の一番人気。
フランツ・ヒルツベルガーのワインを楽天で探す>
ヒルツベルガーリースリング シンガーリーデル スマラクト [2006]
価格：7,980円（税込、送料別）
沖縄長寿豚のカスレ
しょっぱすぎて汁を一部捨てたり、鍋を焦がして鍋を移し替えたり、波乱があったにもかかわらず、奇跡の出来。うめー！ そこいらのお店より断然おいしい。もう一度作って同じレベルに仕上がる自信は無いけれど、また作ってみよう！
次回へ続く。
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