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2012.01.30

2012年自宅新年会 Part3

(2)

テーマ：ワイン大好き！(31130)

カテゴリ：自宅ワイン会

前回からの続き。

今回の主役はペトリュスなので、イタリアのメルローと、同じポムロールのラ・コンセイヤントを用意してみました。

2003 Poggio Ai Merli(Castellare di Castellina)
ポッジォ・アイ・メルリ（カステラーレ・ディ・カステリーナ）
Toscana, Italia　-　赤辛口

メルロー100%のトスカーナIGT。カステラーレでは「イ・ソーディ・ディ・サン・ニッコロ」と並ぶ高額ワイン。メルシャンの希望小売価格は13,000円。

かなりしっかりとした色調。味わいも外観通りで、目が詰まって密度が高く、メルローらしいインキーさ。濃いめとはいっても、やり過ぎてはいない。香りは閉じ気味。まだ若々しく、飲みごろはずいぶん先。マッセトと比較するのも面白いかも。大きな違いは無いように感じる。

いかんせん、このあとのワインと比べて圧倒的に若いので印象には残らなかった。とはいえ、残ったワインを翌日飲んでみると、少しこなれてポテンシャルの片鱗は味わえた。

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価格：7,770円（税込、送料別）

1989 Ch.La Conseillante
シャトー・ラ・コンセイヤント
Pomerol, France　-　赤辛口

ポムロールのいぶし銀「ラ・コンセイヤント」。この89年は、90年や2000年などと共に評価の高いビンテージで、パーカーさんは97点をつけている。生産量が少ないことも相まって、このシャトーとしては高価格になっている。

ガーネットの入った明るい色調。ポムロールを想像して飲んでみると、思わぬ軽やかさに驚く。ポムロールというよりはシュヴァル・ブランのエレガンスさ。メルロー80％、カベルネ・フラン20％というセパージュがそうさせるのか。それともテロワール？　ボトル差？

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価格：45,500円（税込、送料別）

沖縄長寿豚のロースと新ジャガの赤ワイン煮

赤ワインにあう新ジャガ料理を探していて見つけたレシピで作成。汁が多すぎて、想像していたものと違うものになってしまったけれど、これはこれでおいしかった。

次回へ続く。

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最終更新日 2012.02.02 23:02:29
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■コメント

Re:2012年自宅新年会 Part3(01/30)

家族で眼鏡さん

もしかしてイタリアのワインは、鳥がラベルになることが多いのでしょうか？

皮付きのジャガイモって美味しそうです。
沖縄長寿豚なんて、身体に思いっきりよさそうです。

そうそう、野菜だけでなく、お肉も汁が出てしまいますよね！ (2012.02.03 11:42:06)

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Re[1]:2012年自宅新年会 Part3(01/30)

busuka-san さん

家族で眼鏡さん、こんばんは。

よくラベルを見ていましたね。
自分では気づいていませんでした（汗）。
理由は、カステラーレ・ディ・カステリーナという
同じ生産者だからです。

ラベルって大事ですよね。ラベルだけで、おいしそうなもの
や高そうなものがありますし、ラベルが気に入って買う
こともありますから。

＞皮付きのジャガイモって美味しそうです。
＞沖縄長寿豚なんて、身体に思いっきりよさそうです。
＞
＞そうそう、野菜だけでなく、お肉も汁が出てしまいますよね！

新ジャガはいいですね。

それと当たり前ですが料理は奥が深いですね。
煮込み料理だけは得意なつもりだったのですが、
まだまだ修行が足りないようです。

(2012.02.03 19:54:22)

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