本当にりんごケーキのようですね。
なんか、濃厚なりんごのケーキのような感じ。
ちょっと食べたいな。
ココナッツサブレは、私も好き。ココナッツのプチプチ感と、風味がなんともいえない。
りんごにも合いそうですね。 (2005.01.30 16:57:51)
なんか、濃厚なりんごのケーキのような感じ。
ちょっと食べたいな。
ココナッツサブレは、私も好き。ココナッツのプチプチ感と、風味がなんともいえない。
りんごにも合いそうですね。 (2005.01.30 16:57:51)
2005.01.30
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
●今週末のアップルタルト
３週連続で、りんごのタルト作り。
“ジュネーブ風りんごのタルト”をレシピに忠実に作ってから、あれやこれやとアレンジする週末。
今週が、３度目。
タルトを作ることで、面倒なこと。
クッキー生地を作ること。
冷蔵庫で休ませる時間が必要だったり…。
1日でやろうとすると時間がかかるため、いつも“クッキー生地”と“りんごの甘煮”は、前日に作っている。
先日、100円ショップを散策していて…。
100円ショップ、見るのが大好きという、安上がり人間。
「おお！ これだぁ！」
Ｏ（≧∇≦）Ｏ これ、これ！
ひらめいてしまった。
市販のクッキーなどを利用したらどうかな？
本を見ると、“グラハムクラッカー”なんてあるけれど、そんなものじゃなくても出来るんじゃないかって。
ということで、買ってきたもの…。
ココナッツサブレ！！
深い意味はないが、個人的に好きだということ。
あと、100円で、たくさん入っていたこと。
何グラム入りか、あれこれと比較しちゃったもんね～。
そこで、完成したものがこれ！
（ １回目 、 ２回目 とまた違うので、よかったら前のも見てね）
←クリックお願いします！ 人気webランキング参加中！
今回、悩んだこと。
ケーキみたいな生地にしたい。
１回目は、プリンみたいだった。２回目は、チョコは入っていないが、ガトーショコラのようなキメの細かい、詰まったような生地。
でもな～。
かといって、スポンジケーキっぽいと、ふんわりして“りんごの甘煮”だけが沈むかも…。
(~ﾍ~;)ｳｰﾝ
とりあえず、スポンジ生地みたいに、共立てでたまごをあわ立てた。
その後、分量はスポンジケーキ並みの薄力粉を入れ、ハンドミキサーでガー！！
ちょっと乱暴に…。
この生地、結構よかった気がする。
りんごから水分が出たせいか、しっとりでやわらか。
それでいてスポンジらしい食感あり。
さらに、おバカだったこと。
タルト＝１日もしくは半日置いてから、カットすること。
これは、今までで学習したはずなのに…。
完成したものが、普通のケーキみたいだったから冷めたところでカットしてしまったのだ。
あぁ～！！
サブレが、ポロポロってなるぅ！！
.．･ヾ(｡><)ｼ ぎょぇぇぇ
サブレを砕いた時、このままでいいかなと考えたが…。
例えば、牛乳を加えてやわらかめにした方がいいかな、とか…。
でも、りんごの甘煮そのものに結構水分が残っているので、このままで使用。
それなのにすっかり忘れて、しっとり沁みこみ時間を考えず、カットしてしまったのだ。
今朝になると、ポロポロしていたサブレは、しっかりと土台になっていた。しかも、１日たった方が、おいしかったという…。
次回のカットは気をつけよう。
ただ今回、タルトっていうより、ケーキっていう感じだった。
←こちらも、“プチッ”お願いします。元祖ランキングにも参加中♪
こんな感じにケーキなど作ると、薄力粉や砂糖や卵は必需品。
お菓子作りに必要な、アイテムをゲットするにも結構大変だったりする。
●roze-pi一家のゆかいなできごと
◆薄力粉買占め隊出動！？ 編
ケーキにはそんなに薄力粉は必要ないが、母が作る“おやき”には、大量に薄力粉を使う。
「なんか在庫が減ってきたよね～。最近、薄力粉の特売やらないよね」
心細さを覚える。
(>_<)ゞｸﾞｽｯ
それが先日、久々にあった特売。
地元のスーパーの広告。
薄力粉９９円（税込） お１人さま２つまで。
「売り切れると困るから、お昼休みに買いに行って。○○店は、会社のすぐそばでしょ？」
母にたのまれる。
え？
昼休みに？
(-o-)? ん？
「きょう、お母さん行けないから。で、帰りにまた寄って合計で４つ買ってきて」
え？
４つ？
(-o-)? ん？
１袋＝１キロでしょ？
よ、４キロ、買って来いってこと！！！！
|||||／(￣ロ￣;)＼||||||| まじ～～？
「大きなリュックを背負っていけば大丈夫」
そうだけどさ…。
(∵)
そんなわけで…。
(｀o´ヾ リョウカイシマシタ！
４つ、全力でゲットしてきまぁす。
実は、昼休み、忘れていた。
そんなわけで、○○店と××店に仕事帰りに寄り、99円の薄力粉を４つゲットしてきたのだった。
さすがに、母のように同じお店で、精算後に再び買うなんてこと、出来ないよな～。
※ブームが去っても、わたしはリュック派
プラダのリュックは、やはりいいお値段…。
花柄もかわいいね♪
収納部分がいっぱい 機能的リュック
こういう色もかわいいね♪
◆スーパーは生存競争の場 編
今朝。
先日、薄力粉を買った地元スーパーにて。
その××店が、オープン４周年とかで特売ばかり！！！
９時オープン。
「１０００円以上で、たまご59円だから」
母にたのまれ、出動！！
それぞれが買う品の、メモつき。
当然、別々に会計する。
８時５５分着。
それなのに、すでにお店はオープン。
入り口付近の駐車場はもういっぱい。
たま、たま、たま、たまごぉ～！
どこだ～！！
ヾ(^ ^ゞ =з =з =з
たまごはあっても、59円という表示なし。
ものすごい人。
「たまご、これから出します」
と、お店の人。
え？
これから？
たまごが目的なのに！！
「たくさんありますので、押さないで下さい。慌てないで下さい！！」
ものすごかった。
はじき出されてしまった。
その中で、２つたまごをゲットして来たのが、母。
さすがだね、主婦パワー。
(注）
こういう努力をしている一方で、うちには大変浪費家のばーちゃんがいるため、あまり節約にはなっていない気がする。
ばーちゃんは、同じものなら絶対に高い方を買ってくる。
とてもわたしと同じ血が流れているとは思えないのだが…。
だから、世の中、バランスが保たれているんだという気がする。
※“おやき”ってこういうのだよ！
善光寺名物門前おやき
３週連続で、りんごのタルト作り。
“ジュネーブ風りんごのタルト”をレシピに忠実に作ってから、あれやこれやとアレンジする週末。
今週が、３度目。
タルトを作ることで、面倒なこと。
クッキー生地を作ること。
冷蔵庫で休ませる時間が必要だったり…。
1日でやろうとすると時間がかかるため、いつも“クッキー生地”と“りんごの甘煮”は、前日に作っている。
先日、100円ショップを散策していて…。
100円ショップ、見るのが大好きという、安上がり人間。
「おお！ これだぁ！」
Ｏ（≧∇≦）Ｏ これ、これ！
ひらめいてしまった。
市販のクッキーなどを利用したらどうかな？
本を見ると、“グラハムクラッカー”なんてあるけれど、そんなものじゃなくても出来るんじゃないかって。
ということで、買ってきたもの…。
ココナッツサブレ！！
深い意味はないが、個人的に好きだということ。
あと、100円で、たくさん入っていたこと。
何グラム入りか、あれこれと比較しちゃったもんね～。
そこで、完成したものがこれ！
（ １回目 、 ２回目 とまた違うので、よかったら前のも見てね）
←クリックお願いします！ 人気webランキング参加中！ 底にサブレを敷き詰めた |
 なんかスポンジケーキみたい… |
 ８分の1カット |
◆レシピ 15センチケーキ型 タルト生地用 サブレ８枚 りんごの甘煮 りんご1個分 薄力粉 50ｇ 砂糖 30ｇ(甘煮があるため控えめ） たまご 2個 バター 25ｇ シナモン 少々 |
◆お味は？ ( -_-)ふっ 味は、いいね。 うまいね～。 (*^^*)v 合格！ ・やっぱり“りんごの風味”がいい。 ・甘酸っぱく、どこかでシナモンが効いている。 ・底に敷いた、サブレが1日置くと、しっとり。 ・今までの中で、一番、ケーキ生地らしさが出た |
◆今までと比較 ・ １回目 …生のりんごを入れたので、シャリシャリ感が特徴。 ・ ２回目 …タルト生地、クッキーのように硬いのが特徴。 ・ ３回目 …タルト生地もしっとり、中身もケーキの食感が特徴。 |
今回、悩んだこと。
ケーキみたいな生地にしたい。
１回目は、プリンみたいだった。２回目は、チョコは入っていないが、ガトーショコラのようなキメの細かい、詰まったような生地。
でもな～。
かといって、スポンジケーキっぽいと、ふんわりして“りんごの甘煮”だけが沈むかも…。
(~ﾍ~;)ｳｰﾝ
とりあえず、スポンジ生地みたいに、共立てでたまごをあわ立てた。
その後、分量はスポンジケーキ並みの薄力粉を入れ、ハンドミキサーでガー！！
ちょっと乱暴に…。
この生地、結構よかった気がする。
りんごから水分が出たせいか、しっとりでやわらか。
それでいてスポンジらしい食感あり。
さらに、おバカだったこと。
タルト＝１日もしくは半日置いてから、カットすること。
これは、今までで学習したはずなのに…。
完成したものが、普通のケーキみたいだったから冷めたところでカットしてしまったのだ。
あぁ～！！
サブレが、ポロポロってなるぅ！！
.．･ヾ(｡><)ｼ ぎょぇぇぇ
サブレを砕いた時、このままでいいかなと考えたが…。
例えば、牛乳を加えてやわらかめにした方がいいかな、とか…。
でも、りんごの甘煮そのものに結構水分が残っているので、このままで使用。
それなのにすっかり忘れて、しっとり沁みこみ時間を考えず、カットしてしまったのだ。
今朝になると、ポロポロしていたサブレは、しっかりと土台になっていた。しかも、１日たった方が、おいしかったという…。
次回のカットは気をつけよう。
ただ今回、タルトっていうより、ケーキっていう感じだった。
←こちらも、“プチッ”お願いします。元祖ランキングにも参加中♪こんな感じにケーキなど作ると、薄力粉や砂糖や卵は必需品。
お菓子作りに必要な、アイテムをゲットするにも結構大変だったりする。
●roze-pi一家のゆかいなできごと
◆薄力粉買占め隊出動！？ 編
ケーキにはそんなに薄力粉は必要ないが、母が作る“おやき”には、大量に薄力粉を使う。
「なんか在庫が減ってきたよね～。最近、薄力粉の特売やらないよね」
心細さを覚える。
(>_<)ゞｸﾞｽｯ
それが先日、久々にあった特売。
地元のスーパーの広告。
薄力粉９９円（税込） お１人さま２つまで。
「売り切れると困るから、お昼休みに買いに行って。○○店は、会社のすぐそばでしょ？」
母にたのまれる。
え？
昼休みに？
(-o-)? ん？
「きょう、お母さん行けないから。で、帰りにまた寄って合計で４つ買ってきて」
え？
４つ？
(-o-)? ん？
１袋＝１キロでしょ？
よ、４キロ、買って来いってこと！！！！
|||||／(￣ロ￣;)＼||||||| まじ～～？
「大きなリュックを背負っていけば大丈夫」
そうだけどさ…。
(∵)
そんなわけで…。
(｀o´ヾ リョウカイシマシタ！
４つ、全力でゲットしてきまぁす。
実は、昼休み、忘れていた。
そんなわけで、○○店と××店に仕事帰りに寄り、99円の薄力粉を４つゲットしてきたのだった。
さすがに、母のように同じお店で、精算後に再び買うなんてこと、出来ないよな～。
※ブームが去っても、わたしはリュック派
プラダのリュックは、やはりいいお値段…。
花柄もかわいいね♪
収納部分がいっぱい 機能的リュック
こういう色もかわいいね♪◆スーパーは生存競争の場 編
今朝。
先日、薄力粉を買った地元スーパーにて。
その××店が、オープン４周年とかで特売ばかり！！！
９時オープン。
「１０００円以上で、たまご59円だから」
母にたのまれ、出動！！
それぞれが買う品の、メモつき。
当然、別々に会計する。
８時５５分着。
それなのに、すでにお店はオープン。
入り口付近の駐車場はもういっぱい。
たま、たま、たま、たまごぉ～！
どこだ～！！
ヾ(^ ^ゞ =з =з =з
たまごはあっても、59円という表示なし。
ものすごい人。
「たまご、これから出します」
と、お店の人。
え？
これから？
たまごが目的なのに！！
「たくさんありますので、押さないで下さい。慌てないで下さい！！」
ものすごかった。
はじき出されてしまった。
その中で、２つたまごをゲットして来たのが、母。
さすがだね、主婦パワー。
(注）
こういう努力をしている一方で、うちには大変浪費家のばーちゃんがいるため、あまり節約にはなっていない気がする。
ばーちゃんは、同じものなら絶対に高い方を買ってくる。
とてもわたしと同じ血が流れているとは思えないのだが…。
だから、世の中、バランスが保たれているんだという気がする。
※“おやき”ってこういうのだよ！
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Re:タルトというか、りんごのケーキ？（画像あり）(01/30)
cake2004
さん
cake2004さんへ
roze-pi
さん
ホント、濃厚な感じでした。
ケーキ生地に、りんごの甘煮の風味が、ぎゅっと閉じ込められた感じで…。
ココナッツサブレの甘さも出ていたし…。
同じような材料で作っても、全く違う風味や食感が出るんですね～。
今回のと前回のが、いいかな～。
(*^^*)
ただ、カットの際は、要注意ですね。
d(ー.ー ) ネッ (2005.01.30 18:50:33)
ケーキ生地に、りんごの甘煮の風味が、ぎゅっと閉じ込められた感じで…。
ココナッツサブレの甘さも出ていたし…。
同じような材料で作っても、全く違う風味や食感が出るんですね～。
今回のと前回のが、いいかな～。
(*^^*)
ただ、カットの際は、要注意ですね。
d(ー.ー ) ネッ (2005.01.30 18:50:33)
おやき(*^_^*)
たけじょー
さん
大好きです♪
父方の実家がＭ市近郊のため、安曇野風ですかね！現地でも親戚が作ってくれたのをよく食べますし、送ってくれたり、母が祖母に教わったやりかたで
長野からもらってきたお粉から作ったりします。 (2005.01.30 20:22:19)
父方の実家がＭ市近郊のため、安曇野風ですかね！現地でも親戚が作ってくれたのをよく食べますし、送ってくれたり、母が祖母に教わったやりかたで
長野からもらってきたお粉から作ったりします。 (2005.01.30 20:22:19)
４ｋｇ！！凄い。
yukineko316
さん
重かったでしょうね。おやきは薄力粉の使う量も多いのかな。
私のところは２、３ヶ月は持ちますね。
漂白していない無名の会社のだったら１ｋｇ１００円で売っているので急用の場合、それを買います。
卵の特売は未だに凄いね。私も来週がんばろっと。 (2005.01.30 21:37:47)
私のところは２、３ヶ月は持ちますね。
漂白していない無名の会社のだったら１ｋｇ１００円で売っているので急用の場合、それを買います。
卵の特売は未だに凄いね。私も来週がんばろっと。 (2005.01.30 21:37:47)
たけじょーさんへ
roze-pi
さん
やっぱり召し上がりますか！！
うちは、母がN市出身なので、よく作ってくれます。丸いナスや、野沢菜、たまには大根の葉なんていうのもありますが…。あと、餡子ね。
お店のものもいろいろありますよね、焼き方も。
わたしは、生地をちょっと甘めにして、焼かずにそのまま蒸した方が好きです。
(*^^*)
(2005.01.31 08:26:46)
うちは、母がN市出身なので、よく作ってくれます。丸いナスや、野沢菜、たまには大根の葉なんていうのもありますが…。あと、餡子ね。
お店のものもいろいろありますよね、焼き方も。
わたしは、生地をちょっと甘めにして、焼かずにそのまま蒸した方が好きです。
(*^^*)
(2005.01.31 08:26:46)
yukinekoさんへ
roze-pi
さん
リュックだと背負ってこられるけれど、とても手でさげて持ってくるのは、無理だよね～。
おやきの場合、一体、いくつ分の分量か知らないけれど、一度に300ｇくらい使うみたいです。だから、頻繁に作ると、あっという間になくなるんです。
タルトも生地に150ｇ使うから、結構、なくなってしまうんだ。
たまごは、今でもすごいね～。
バトルがあるよね～。
^^; 負けちゃいそうです。
(2005.01.31 08:30:32)
おやきの場合、一体、いくつ分の分量か知らないけれど、一度に300ｇくらい使うみたいです。だから、頻繁に作ると、あっという間になくなるんです。
タルトも生地に150ｇ使うから、結構、なくなってしまうんだ。
たまごは、今でもすごいね～。
バトルがあるよね～。
^^; 負けちゃいそうです。
(2005.01.31 08:30:32)
りんごのケーキ
RoseStar
さん
表面がこんがりして中はしっとりしている感じで、美味しそう。
おやきって長野県の有名な郷土料理ですよね。デパートの物産展などでよく見かけます。
野沢菜漬けは知っていましたが、茄子や大根の葉などの具もあるのですか？
お母さまの手作りなんて羨ましいです。
(2005.01.31 12:18:03)
おやきって長野県の有名な郷土料理ですよね。デパートの物産展などでよく見かけます。
野沢菜漬けは知っていましたが、茄子や大根の葉などの具もあるのですか？
お母さまの手作りなんて羨ましいです。
(2005.01.31 12:18:03)
RoseStarさんへ
roze-pi
さん
また、一風変わったりんごのケーキが完成しました！
おやきって、多分、長野県でも北部の方の名物です。一番の基本ってなんだろう？
ナスかな～。
わたしは、野沢菜がすきです。
でも、かぼちゃとかいろいろあるんですよ。お店に寄っても中身は違うし、皮の食感が全然違うんです。
デパートの物産展って、そんなに有名なものだったの！！ (2005.01.31 19:45:18)
おやきって、多分、長野県でも北部の方の名物です。一番の基本ってなんだろう？
ナスかな～。
わたしは、野沢菜がすきです。
でも、かぼちゃとかいろいろあるんですよ。お店に寄っても中身は違うし、皮の食感が全然違うんです。
デパートの物産展って、そんなに有名なものだったの！！ (2005.01.31 19:45:18)
【毎日開催】
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