青い島のひだまりで

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2008.12.02

秋の忘れ物でデザート！？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

近頃、うちでは整理整頓がブーム！？

きのうは、
「換気扇きれいになったでしょ？」
母が、換気扇と台所の一部を掃除したらしい。

そして、きょう、裏庭の一部が片付いていた。
父が自分の仕事関係のものなど、
ちょっと片付けたらしい。
「きれいになると、運が向いてくるかもよぉ～」

宝くじ当たるかも？←夢は大きく？

整理整頓の基本。
まず、不要なものを捨てること。

そう悟ったのだが、
それでも、捨てちゃいけないものもある！？

食べ物は粗末にしちゃいけないもん

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◆冷蔵庫の残り物
冷蔵庫の整理整頓も大切だ。
「梨、あるじゃん。おいしくないよね～」
「お肉を漬けるのに使おうと思って…。
使わなかったら、捨てればいいよ」

なぬ？

決して高価ではない豚肉。
果物やオレンジジュースなどで、少し
漬けるというか、ひたすと、やわらかくなる。
それに利用しようと思っていたらしい。

母さま、お言葉ですが…。

「世の中、食べ物がなくて困っている人や
鳥がいるんだよ！
木になったままだったら、この梨を
野鳥さんが食べて、
生きながらえたかもしれないじゃん！
食べ物を粗末にしちゃ、ダメだよ！」

鳥さんを守る会の会長、いつも鳥を気にかけている

ということで、この梨。
実は２つあったのだが、
それでデザートを作ろう♪

◆カルピスゼリー
とりあえず、梨を細かくカット。
味見をすると、まあまあ。
ただ、ちょっと熟して
発酵したような風味がある。

余っていた柿もカットして、
カルピスゼリー。

「もう１度アガーで挑戦しよう」
前回、カルピス液を加えて熱したため、
分離したのだと思った。
今回は、アガーを煮とかしておき、
そこにホットカルピスを加えてまぜるだけ。
火にはかけなかった。

のだが、
「あぁ、やっぱり分離したぁ」

分離しても、味はカルピス♪

◆秋の忘れ物でデザート
この教訓をもとに、さらにもう１つ。
再度、カルピスとアガーで作る気力がなかった。

「まだ梨が残っているし、ご協力願おう」

職場に持っていこう♪

ということで、
残っていた梨、柿。
夏に飲み忘れた、グレープスカッシュ。
さらに、半分ほど使って忘れていた寒天スティック。
大さじ１程度の赤ワイン。

グレープスカッシュに水を加えて、
さらに砂糖も少し。

適当に作ったのだが、
結構おいしく仕上がった。

残り物で作った、ゼリー。
秋の忘れ物みたいな、ゼリー。
残り物には福がある、っていうし…。

もうちょっとで捨てられそうになっていた梨が、
やわらかくなって倦厭されていた柿が、
無駄にならず上品に生まれ変わった。