青い島のひだまりで

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2010.06.20

オリーブオイルで黒ゴマケーキ♪

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

【お菓子工房ロゼタン】 夏休み間近！？
きょう、紅茶シフォンを焼いたのだが、
暑くて、暑くて…。

まいっちゃうぅ

すわってパソコンをする程度なら、
あまり暑いとも感じないけど、
ちょっと動くと暑い。
１７０度のオーブン付近から、
もわぁ～と熱気が上がってくる。

などと思いつつ焼いたけれど…。
予定では７月第一週末が最終日なのだが…。

微妙だ

というきょうは、
きのう焼いたオリーブオイルでバターケーキ風。
チャレンジしたのは、黒ゴマ！

今、お菓子作りの材料が底をついている。
“夏休み”に向けて着々と片付けているため…。
抹茶はないし、純ココアもないし…。
たかが、お菓子作り、されど意外と頭も使う。

えいえい！

本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

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って、訳ありだから？

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ラブ☆マカロン …かわいいマカロンがいっぱい

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●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆レシピメモ　１５センチ型２つ

砂糖　１５０ｇ
たまご　４つ（L）
オリーブオイル　８０cc
豆乳　９０cc
黒ゴマ　大さじ３
アーモンドプードル　大さじ１
ベーキングパウダー　小さじ1.5
＝＝＝＝＝

今回ちょっと気づいた。
近頃焼いているオリーブオイルで
バターケーキ風。

焼き型はシフォンとかエンゼル型が
いいように思う。
シフォンやスポンジケーキと違い、
粉の量が多く、焼き縮みすることがない。
パウンドケーキと同じく中央が最もふくらむ。

焼き上がりの形や、
焼き加減を考えても、筒があった方が
いい感じに焼ける。

今回、焼き時間は予想より１０分長く
焼くことになった。

バターケーキをパウンド型で焼くというのは、
理にかなっているのだと思う。
中央が盛り上がることで、逆に見た目もアップするし…。
細長いというのも、中央が盛り上がる点からいい。

◆お味は？
実は１つは、プレゼント用。
なので、ちょっと甘めに焼いてみた。
１５センチ型２つだか、プレゼント用の方が少し大きい。

お渡しするのはちょっと先のため、
冷めたところで冷凍した。
ラッピングは当日にやろう。

味の方だが、黒ゴマの風味がしっかり出ていて、
ほどよくソフトでいい感じかもぉ！