青い島のひだまりで

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2010.12.29

クリスマスケーキ２０１０

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10638)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

２夜連続で「仁
テレビも長時間真剣に見ると、
疲れるものだな…。

ふう

あらためて見ると、
最後に頭をおさえて「え？」なんていう
シーンがなければ、
あのまま終わってもいいのかも…。

たしかに謎が多すぎ、
現代に戻れるのか。
傷を負った男は？
声の主龍馬は？
と思わなくもないが、
江戸時代にタイムスリップした外科医の話というテーマでも
十分おもしろい。

でも続編が４月からあるようで、
楽しみ♪

あと龍馬伝と重なって、
龍馬や勝麟太郎（勝海舟）は、

あんな感じだったのかな～、なんて思ったりした。

さて、きょうは、仕事納め。
そして、あしたは、焼き納めの予定。

その前に、クリスマスケーキ２０１０を
upしてなかったぁ！！

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆クリスマスケーキ２０１０　テーマは？
角型でシンプルなクリスマスケーキ。
なんか今、“クリスマス”っていう言葉、
響きがわるいね…。

ついこの前なのに

◆レシピメモ　２１センチ角型
薄力粉　９０ｇ
たまご　４つ（M）
砂糖　７０ｇ

生クリーム　２００cc
砂糖　４０ｇ
チョコ　適量
チョコチップ　適量

バナナ　１本
苺　数個
スペアミント　数枚

◆お味は？
シンプルなケーキ、完成！
このケーキを作った

スペアミントは、
花壇にあり、
飾りに使えた。
やっぱり緑があると、
映える。

完熟のバナナの甘さが、
これまたいい感じ。

ん？
苺、余っちゃった。
じゃあ、クリスマスケーキ
第二弾といこう。
ということで、２５日には、
ココアのケーキにした。

◆レシピメモ　２１センチ角型
薄力粉　５０ｇ
ミルクココア　４０ｇ
純ココア　１０ｇ
卵黄　４つ（M）
卵白　５つ（M）
砂糖　５０ｇ
ラム酒　大さじ１

生クリーム　２００cc
ミルクココア　４０ｇ

チョコチップ　適量
苺　８個
スペアミント　数枚

【りんごの甘煮】
りんご　１つ
砂糖　大さじ１
レモン汁　大さじ1/2
赤ワイン　大さじ1/2

◆お味は？
りんごの甘煮をスライスしたものを、サンドした。
この甘煮が、妙にいい香り。
上品な口当たり、風味に仕上がった。

生クリームがギリギリで、やっと引き伸ばす。

あはあは

◆お味は？
このケーキ、
１６分の１の大きさでも、
結構いい感じ。
近頃、大活躍な角型。

丸い型だと尖る中央が
カットする際に
ぽろっと欠けて
しまうことがあるが、
これだと大丈夫。

あとミルクココアを
使った生地。
案外いいんだけど？
純ココアは割高だし、
この配合でも、
ココアの風味はちゃんとある。