2012.01.23
テーマ： 楽天レシピ(167216)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
クリスマスからバレンタインにかけて、
お菓子作りの道具や材料が店頭に並ぶ。
特設会場なども作られていて、
ちょっと楽しみな時期だ。
店頭でなかなか買えないものの１つに全粒粉。
わたしの行動範囲のお店では、なかなか目にしない。
年末に２００ｇを買っておいたので、
いよいよ挑戦！？
さて作ったものは！？
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆全粒粉によるほろほろりんごのケーキ
前々から気になっていた材料、全粒粉。
それを使って作ったのが、 ほろほろりんごのケーキ 。
りんごの産地長野県在住。
いただいたりんごは、山のようにある。
そして、少々傷みかけたものも…。
そういうのは、お菓子作りの材料♪
レシピは、 ココ
◆きれいな焼き色
たまごが少ないため、薄力粉だけだと焼き色がほとんどつかない。
それなのに、薄力粉の割合が全粒粉の1.5倍にすると、
こんなにきれいな焼き色がつく。
ちなみにこれは、鉄板２８×２７で、３６カット分の大きさ。
◆お味は？
香ばしい感じがする。
とっても気に入ってしまった。
全粒分は、油脂分も含むらしいからオリーブオイルを控えめにしたけれど、
十分しっとりしていい感じだ。
今度は、このココアにも挑戦しよう。
お菓子作りの道具や材料が店頭に並ぶ。
特設会場なども作られていて、
ちょっと楽しみな時期だ。
店頭でなかなか買えないものの１つに全粒粉。
わたしの行動範囲のお店では、なかなか目にしない。
年末に２００ｇを買っておいたので、
いよいよ挑戦！？
さて作ったものは！？
全粒粉 ...
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今度はこのお店で買おうかなと思っている。 |
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
◆全粒粉によるほろほろりんごのケーキ
前々から気になっていた材料、全粒粉。
それを使って作ったのが、 ほろほろりんごのケーキ 。
りんごの産地長野県在住。
いただいたりんごは、山のようにある。
そして、少々傷みかけたものも…。
そういうのは、お菓子作りの材料♪
レシピは、 ココ
◆きれいな焼き色
たまごが少ないため、薄力粉だけだと焼き色がほとんどつかない。
それなのに、薄力粉の割合が全粒粉の1.5倍にすると、
こんなにきれいな焼き色がつく。
ちなみにこれは、鉄板２８×２７で、３６カット分の大きさ。
◆お味は？
香ばしい感じがする。
とっても気に入ってしまった。
全粒分は、油脂分も含むらしいからオリーブオイルを控えめにしたけれど、
十分しっとりしていい感じだ。
今度は、このココアにも挑戦しよう。
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