青い島のひだまりで

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2023.07.23

夏本番、ひんやりデザートはアイスロールケーキ💗

(2)

テーマ： *ひんやりスイーツを楽しむ会*(78)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

最近とっても気になること。
ご近所の柴犬のシバちゃん（仮名）

昔ながらの三角屋根の木の犬小屋にいる。
でも、置き場が変わって、日当たり抜群。
地面に近い方が熱くなっているだろうし…。

シバちゃん、結構生きているような気がする。
親しくなって秋で２年。

朝のお散歩帰りに立ち寄ったけれど、
ぐったりした様子で出てこなかった。

そんなことを思ってしまった。

情を持ってしまったから、
シバちゃんがらみの心の負担が
増えちゃったな…。

よそのお家のワンちゃんだから、
仕方がないんだけど…。

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆コーヒーフロート
先日のデザート。
水出しアイスコーヒーに、お中元で届いた
ハーゲンダッツのバニラ。

アイスコーヒーが余ったので、
ふと思って作ってみた。
カップごと冷やしてあったので、
本当にひえひえ～。

暑い日には最高！

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アイスコーヒー用にこの豆を買っています。
今回、挽いてもらっちゃった。
毎晩の水出しコーヒーの準備がそれだけで楽になった～。

◆余っていたホイップクリーム
そういえば、冷凍してあったホイップクリームがあったっけ…。
と思って、ロールケーキ生地を焼いた。
グリルなので４分で焼き上がり、４分放置で完成。

ただ卵がやや小さめだったので、
粉の量を調整して、
生地は全体に伸ばさず
正方形っぽく焼いた。

冷凍してあったホイップクリームは、
冷蔵庫で自然解凍。

いざ、巻こうとしたとき。
あれ？
クリームが一部やわやわというか液体。
さらに一部はまだ冷凍状態。

どうする！？

わなわな

パウンド型を取り出して、
底にラップを敷いて生地を入れて、冷凍庫へ。

◆カット
お昼にカットしてみた。
クリームは凍っている。
生地はすぐにとけてふんわり。

アイスロールケーキ、みたいな？
ひえひえで、おいしい💗

ホイップクリームの冷凍。
今まで自然解凍でいい感じだったのに、
暑さのせいか！？

完全に解凍して、再度ホイップしてもよかったのかな…。
でもそれでは手間だ。

筒状というか棒状に冷凍できれば、
生地を巻いてそのまま冷凍しておけばいいけど…。

ペパーミントがわさわさ生えていて、
スペアミントより使い道があるようには思うが、
そのうちうちの裏、ペパーミント畑になりそうだ。