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2005.05.07
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鶏と大豆のトマト煮

テーマ： ゆうはん日記(219)
カテゴリ： カテゴリ未分類

　　　　鶏と大豆の煮込み
　　　　筍煮物（2種類）
　　　　キャベツのスープ

　*　鶏手羽肉は少し叩いて平らに伸ばす。
　　塩コショウし、小麦粉をはたいてオリーブオイルでカリッと焼く。
　　玉ねぎのみじん切りを小麦色に炒め、茹でた大豆を入れる。
　　焼いた鶏を入れて、トマトピューレー、ラー油少々、砂糖一つまみ、胡椒、
　　バジルの葉を入れて少し煮込む。


　*　淡竹と普通の筍をオカかで煮込んだもの

　*　コンソメスープを溶いた中にキャベツと薄切り玉ねぎを入れて柔らかく
　　　煮込む。
　　ハムを入れ、塩コショウで味付けし、最後に溶き卵を入れる。





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最終更新日  2005.05.07 14:19:11


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