2005.09.21
テーマ： ゆうはん日記(219)
カテゴリ： カテゴリ未分類
夫と2人だけの食事が続いている
しなくては。
こんな時は冷凍してある魚介類は便利です。
いかと大根の煮物
大根は圧力鍋にて薄味で煮る。
イカの皮をむいてサッと湯がいて大根の煮物と一緒に煮る。
あまり煮込まないほうがイカが柔らかい。
丸のままのヘタを落とした茄子に切り身を入れて茶巾茄子にする。
油で素上げして、少し甘めの煮汁で煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
アスパラのマヨネーズ炒め
硬めにアスパラを茹で、マヨネーズで炒めて塩コショウで
味を整える
混ぜ混ぜ冷しゃぶ
きゅうり、レタス、トマトと茹でた豚肉を少々混ぜて、
ゴマダレで和えてしまう。
しなくては。
こんな時は冷凍してある魚介類は便利です。
いかと大根の煮物
大根は圧力鍋にて薄味で煮る。
イカの皮をむいてサッと湯がいて大根の煮物と一緒に煮る。
あまり煮込まないほうがイカが柔らかい。
丸のままのヘタを落とした茄子に切り身を入れて茶巾茄子にする。
油で素上げして、少し甘めの煮汁で煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
アスパラのマヨネーズ炒め
硬めにアスパラを茹で、マヨネーズで炒めて塩コショウで
味を整える
混ぜ混ぜ冷しゃぶ
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ゴマダレで和えてしまう。
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最終更新日
2005.09.21 12:44:28
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