2006.04.14
テーマ： ゆうはん日記(219)
カテゴリ： カテゴリ未分類
日が経つのが早くて、オタオタしてると1週間なんてあっというまです。
豆腐ステーキ
卵を絡ませて薄く小麦粉をふってフライパンで焼きました。
具はささがきごぼう、シーチキン、プチトマトをいため、酒、塩コショウ、醤油少々
で味付けしたものをトッピング
大根の肉詰め
大根を出し、醤油、みりんで薄めに味付けして煮ておく
中をスプーンでくりぬき、鶏挽き肉に醤油、みりん、しょうが、で味付けし、
小ネギを混ぜたものを詰め込みまた煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
炒り豆腐
舞茸、ネギ、豚肉を入れて最後に卵でとじる。
トルコ風ほうれん草煮込み
名前を忘れたがトルコの家庭料理だそうです。
みじん切りの玉ねぎをバターで炒め、そこに牛挽肉を入れて
ポロポロにいためる。
トマトペースト、塩コショウで味付けし水を少々入れる。
ほうれん草をいれ柔らかくなるまで煮る。
新筍のオカカ煮
煮物には硬いところをたっぷりのオカカで煮ました。
姫皮とジャコの天麩羅
筍の姫皮を細切りにし、ジャコと混ぜて天麩羅に
新しい木の芽も一緒に天麩羅にしました。
筍ご飯
穂先の柔らかいところと、姫皮を使い炊き込みご飯に。
（ジャコ入りです）
ブリ大根
ブリのカマが安かったので、サッと焼いて煮込みました。
五目きんぴら
牛蒡、人参、蓮根、シメジ、舞茸
シーチキンコロッケ
シーチキン、コーン、枝豆が入ってます。
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最終更新日
2006.04.14 13:53:10
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