もう七草も過ぎてしまいましたが、

今年もぼちぼちと更新して行きますので

どうぞよろしくお付き合いくださいませ。 

今年のお節はちょびっとです。

それでもかまぼこ以外は全部作りました。

2日から出かけてしまうので、元旦に食べ切ってしまう量だけです。

1段目　　こぶまき、ハーブ鶏の焼き物、伊達巻、かまぼこ、田作り

　　　　　　黒豆、豆きんとん、ゆず釜

2段目　　煮しめ（にんじん、ごぼう、さといも、レンコン、しいたけ、

　　　　　　たけのこ、鶏肉、結びこんにゃく

　なます、菊花かぶ

お雑煮

しょうゆ仕立ての関東風雑煮です。

鶏肉、海老、牡蠣、さといも、大根、人参、シメジ、なると

お餅は餅つき機でつきました。

お酒

暮れにそごうに買出しに行く際お酒を買ってきます。

秦野（神奈川）のお酒があったの選んでみました。

大吟醸じゃないのでちょっときつかったです。

ビールは横浜ビールのnew year番です。

毎年ラベルが変わるそうです。

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鍋料理

ブイヤベース

大根鍋

有機野菜を沢山頂いたので、野菜中心の料理が続きそうです。

拍子切りの大根を沢山入れて、白菜、ねぎ、えのき、人参、春菊、しいたけ、

豆腐、さばの水煮缶、牡蠣 など好みの具

鰹節の出しに、酒、味噌、みりんで味付け。

最後にお餅を入れると美味しい。