鯵の干物に挑戦してみました。

Netの仲間で干物を作ってる人が多くみりん干しまで作られています。

この鯵の干物は3度目で、一度目は鯵三枚うまくいきました。

2度目は秋刀魚を干していたら見事に全部からすに持っていかれました。

ネットの中に干さないと、猫やからすに狙われます。

お魚屋さんは綺麗に開いてくれるので30分ほど塩水につけて

1日干すだけで美味しい干物が簡単に出来ます。 

酢鶏

お酢の代わりにバルサミコで作ってみました。

美味しかったので、試してみてください。

サラダ

大根、貝割れ、ミックスビーンズをごまドレッシングで

海老団子

海老、鶏挽き肉、長ネギ、おろししょうが、みりん、しょうゆ

で団子を作り周りに細かく切った春巻きの皮を付けて

揚げる。香味塩で食べてみてください。

付け合せは網焼きのしいたけと炒めたもやし

ニンニク茹でブロッコリー

薄切りニンニクと塩を入れてゆでました。

ニンニクを沢山入れると香りが移りこのままで食べて美味しいです。

蒸し金目

わかめの上に金目を乗せ、ねぎとしょうがをたっぷり載せて

塩コショウし、お酒をたっぷりかけて蒸したものです。

簡単ほうれん草グラタン

ほうれん草たっぷりを炒めて塩コショウし、生クリームをかけ

マヨネーズを少しかけチーズをたっぷり乗せ焼いただけです。

ホワイトソースを作る時間が無いときに。

ポテトと卵のサラダ

ゆでたポテト、茹で卵、ほうれん草を熱いうちに塩コショウ、

胡麻ドレッシングで合える。

鶏大根のトロトロ煮

鶏団子と大根を薄味で土鍋でことこと煮て、

トロミを付けました。

オイスターソース炒め

もやし、アスパラ、しいたけを炒め、オイスターソース、

塩コショウ、酒、しょうゆで味付け。

揚げ餃子

餃子を作ると余るので次の日は揚げ餃子にしておつまみに。