2026.07.31
テーマ： ●食べた物の画像♪(93126)
カテゴリ： 作った料理
ブリ大根に挑戦してみました。以前1回だけ作ったことがあったのですが、とんでもなく不味くなったというトラウマを今でも抱えていて、ずっと躊躇していたのです。しかしスーパーの売り場へ行くと、アラ系のお魚というのは売れ残っている確率も高く、こういうのをマスターできれば、食費を節約できるというのは明らかですからね。今回は手始めとしては、売れ残っていた割には綺麗な切身でしたし。
結果的には、まあ食べられなくはないというレベルには仕上がったと思います。お店でこのブリ大根がでてきたら、ふざけんなって怒ってしまうと思いますけど、家で自分で作って自分で食べるぶんにはね。鍋に入れる前に、ブリに塩を振って10分ほど寝かせ、それから熱湯を掛けて、水で血合いなどの部分は特に念入りに洗いました。ブリは似過ぎると固くなって不味くなるということなので、大根を先に煮て、時間差でブリを入れたりもしました。
トラウマは多少小さくなりましたが、まだまだって感じです。銀鮭は相変わらず美味しかったです。鮭だけは裏切りませんね。銀鮭が30円で食べられるなんて夢のようでした。ご馳走様でした。
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独身ダメ男の料理その他家事などの備忘録です。ほとんど自分自身のために書いていますｷﾃﾅ―――(´ﾟДﾟ｀)―――ｲ!!
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