りゅりゅ紀行

５月になり、暖かな日差しです。
竹林では、そろそろたけのこが伸び始めています。 
GWは何をしましょうと思っていると、実家でたけのこ情報をキャッチ。
車で１０分程の所で、たけのこが取れるそうです。
（持ち主に無断で取っては駄目ですよ。）

早速、出かけることにしました。そう、ここは孟宗竹の林。 

足元に注目。
落ち葉の中をかいくぐるように首を伸ばしているのは、まさしくたけのこ。たけのこ、たけのこ、たけのこ。
そこらじゅうに、たけのこが生えています。 

ショベルを持ってきました。
掘りましょう、掘りましょう。竹の根が絡む地中にショベルの刃を潜らせます。
１０分程で、かなり収穫できました。

ちょっと堀りすぎでしょうか。まだまだ、たくさん生えていました。

大きいのは、実家で灰汁抜きをして茹でてもらうことにします。
小さいのは、焼いてみましょう。
炭火を起こして、皮を付けたまま焼いてみました。

味はというと、いやー香ばしくてなかなかおいしいのですが、後味がかなりえぐいです。
とりたてでそれほど灰汁は無いのですが、やっぱりえぐいか～。少しえぐいたけのこがお好きな方にはお勧めです。
普通の方は、灰汁抜きしてからゆがくのが良いようです。