ご感想の発表5.サンプリング倶楽部21

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2007.10.26

テーマ：今日のコーヒー(5153)

カテゴリ：サンプリング倶楽部21

さて、「サンプリング倶楽部21」のご感想5回目のアップです。

グアテマラ・プルカルを軽やか系といい感じの苦味系に焙き分けて、同じ豆の焙き具合の違うコーヒー2つのご感想です。僕のコメントは又後ほど…。

［RYOSUKEさま］
-使用器具　マシン：ランチリオ-シルビア　グラインダー：ランチリオ-ロッキー
-挽き具合　エスプレッソ用に極細挽き（ロッキーの目盛り10）
-コーヒーの使用量　18グラムでエスプレッソを2オンス抽出
-感想
1.華やかなグアテマラ

エスプレッソを抽出すると，たちまち豊かな香りが広がるとともに，きめ細かなクレマに覆われます．すぐさま熱湯を注ぎアメリカーノとしていただきます．甘い！普段もベストショットのときは甘いのですが，その比ではありません．そしてあとからオレンジ，フローラルのような香りが顔を出してきます．無性にチョコレートが食べたくなり，すぐさま菓子棚から出したビターチョコを口に入れ，またコーヒーを口に含みます．正解です，めちゃくちゃ合います．コーヒーが華やかなだけに，逆にお菓子はビターチョコなどが合いますね．

2.深煎プルカルグアテマラ
こちらもアメリカーノ，カフェラテでいただきましたが，カフェラテとの相性が抜群です．華やかなグアテマラと同じ豆とは思えません．焙煎の違いでここまで違った顔になるのですね．コーヒーって奥が深いです．．．

-コーヒーの感想ではないのですが．．．
今回の「サンプリング倶楽部21　Vol1」，週末の金曜日に到着するように発送していただきました．これって多分偶然ではないですよね？，週末にゆったりじっくりとコーヒーを楽しめるようにという，坂本さんの心遣いだと勝手に思っています．こんな所からも，坂本さんのコーヒーに対する愛情を感じてしまうわけです．さかもとこーひー，美味しいわけですよね～．これからもすばらしい豆をお願いしますね！

-年齢、性別、普段お好みのコーヒー等
37歳　男　普段はカフェラテやエスプレッソを熱湯で割ったアメリカーノをよく飲んでいます．
好きな豆は，グアテマラ，マンデリンなど，もちろん深煎です．

今回は魅力ある企画に参加させていただき，有難うございました．

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