25年ぶりの常連さん♪

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2012.03.29

テーマ：今日のコーヒー(5133)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日、通販ではじめてのお客様からご感想メールを頂きました。

「コーヒー豆本日到着いたしました。早いご対応、誠にありがとうございます。丁寧な説明書(これはとても助かります。)テイスティングコメントとともに楽しませていただいております。

と言う訳で早速、「モカシダモ」をいれました。フランボワーズの香りにはちょっと驚きました。そして何と言ってもきれいな酸味。それまでのモカの酸味とは全く別物です。中心からじんわりし染出るベリーの香味ホント雑味のないきれいな味。この感じ、確かにブルゴーニュですねぇ。

コーヒーとはすごいなと思った次第でございます。さて、私以前、といっても遥か遥か昔、テ　カーマリーで紅茶をいただきまして、このときの紅茶にも驚きましたが。たまたまコーヒーを探していたところもしやと思い、注文してみました。

今度はコーヒーで驚かされるとは、おそるべし。というわけで、仕事の合間に飲ませていただくべくまた注文させていただきます。どうもありがとうございました。ぜひお店にも。

では取り急ぎ商品到着のお知らせとお礼まで」

とっても、的確なご感想とともに…なになにー、テ・カーマリーのお客様ー？…お名前から、そうそう、憶えているお名前です。性は変わっていますが。25年くらい前の常連さんです。カウンターにひとり座って、紅茶を飲んでいました。

お返事すると…やっぱり、そのお客様とのメールが却ってきました。

「さて、今日はホンジュラス・・・をいれてみました。コメントの通りにシルキーな感じと濃厚なミルクの膜のような

私の入れ方のせいか?抽出が濃かったか ?ちょい苦みに押されるところがあって、また新たに入れてみます。
モカシダモがブルゴーニュだとするとホンジュラスはイタリア、バローロとかバルバレスコみたいかな・・と。チョコレートペロッとなめてずずっと飲みたいです。」

最近コーヒーが飲めるところがめっきり減ってしまい、自分で入れるしかないものですから、本当にうれしい限りです。」

時々、昔の常連さんがさかもとこーひーのお客様として戻ってきますが…それにしても、一度の注文で、こういったご感想とは…。

自分に嘘の無い紅茶やこーひーを届けてきましたが…おひとりおひとりにその魅力は届いていたという実感を持てて、ほんと職人冥利に尽きる瞬間です。

30位だった私は60が目の前になり…二十歳くらいだった彼女も順調に大人になったようです。

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