【花かすみ】（200gパック、500gパック）

まろやかな口当たり、やさしい味わいで香りが良くて・・・春を感じる・・・やわらかな口当たりやいい香りで、気持ちがゆるむような、リラックスできるような・・・淡い印象を魅力的に！・・・そんなイメージです。

5年目の「花かすみ」・・・・「深煎りグアテマラ」「パナマ・エスメラルダ・ダイヤモンドマウンテン」「モカ・イルガチェフェ」のブレンドです。これから順番に「はじまりの春」「桜ぼんぼりカフェ」「ミモザカフェ」とさかもとこーひーの春をお届けします。

まずは「花かすみ」です・・・酸味も苦味も抑えて・・・親しみやすくまろやかでやわらかな口当たり、フローラル＆フルーティな味わい、余韻に心地よい甘さ・・・長引く緊張感を和らげるようなイメージです・・・5年目でさかもとこーひーの春を代表するブレンドになってきました。ブレンドしてカフェプレスで淹れてゆっくりと味わうと、やさしい味わいと香りで遠くの春霞が見えるようでした。

2021年12月に京都の老舗和菓子屋鍵善良房「祇園　鍵善　菓子がたり」を読んでいたら・・・ZEN CAFE というカフェの季節のお菓子に「花霞」という淡い桜いろの繊細なきんとんが目に止まりました。あー! いかにも日本的な春のうつくしさだなぁーと惹きつけられて・・・これをブレンドにしようと思いました。その後、京都に用事があったので、季節は過ぎてしまいましたが鍵善良房に寄って名物の葛切りやわらび餅をいただいてきました。

コロナ禍が過去になって振り返るようになっても、この「花かすみ」を毎年お届けして・・・「あの時は日本中世界中が大変だったと」思えるような平穏な日々になるといいなぁーと思っています・・・そんなコロナ禍が過去になってきました、毎年天災はありますがそれはそれとして・・・春を待つ気持ちはいいものです。

1944円/200gパック（税込）、3888円/500gパック（税込）