蔵人尚子の奮闘記

今年も、蔵人尚子をよろしくお願い申し上げます！！

とまぁ、新春のあいさつもそこそこに、どたばた年末年始について、少々ご報告を…。

前回の日記にも書きましたが、年末最大の心配事であった麹造り。
何とか無事に麹にはなったと思います。
でかいことを言うならば、結構いい麹になったかもσ(^_^;)

なんて、お酒になってみないことには、最終的に良かったのかどうかは分かりませんが…。

ところで、今回の麹造りの中では、地震があっても起きないこの私が、夜中二時間おきに目が覚めて、麹に声をかけにいけたんです！？

いつもは夜中は杜氏が声をかけに行っているので、
私の中ではなんとなく人事になってしまっていたのですが、
いざ自分にすべて任せられるとなると、おちおち寝てもいられません。

でもこれが杜氏の言う『麹のリズムに自分のリズムを合わせる』と言うことなのでしょうか。
やはり、自分自身で造った麹には人一倍の愛着がわくものですね。しかも今年度初の特別純米酒の酒母・添麹なのでなおさらわくわくします。
いよいよ本日その麹を使っての酒母の仕込みです。

今年は年越しを生まれて初めて実家以外の場所で過ごしました。しかも、それは談合坂SAにて車の中で一人爆睡という、なんとも切ない過ごし方。

と言うのも、今年の大晦日は、埼玉県にあるとある小売店さんの店頭で試飲即売をしてきたのです。

そこの小売店さんはとっても繁盛しており、
社長さんのお話を伺っても、『お酒のプロ』であると言うことが
ひしひしと伝わってきます。

そんな小売店さんの店頭で、大晦日一日試飲即売を行いました。
ここはスーパーか！？って思うほど、お客さんの行き来がとても多く、
『お酒を買うならここ！！』というお客さんの気持ちがよく伝わってきました。

しかも嬉しいことに、
『普段は焼酎ばかりなんだけど、お正月くらいは日本酒にしないとね。』
と言って、お正月用に日本酒を買っていってくださるお客さんが多かったのです。

きっと、まだまだ日本酒の存在意義って日本の文化の中に大きく根付いているのだなぁと思いました。

そんなこんなで、19時くらいまで販売を行い、その後社長さんのご自宅で年越し蕎麦をいただき、埼玉を出たのが22時過ぎ。

料金所を通るたびに『初日の出暴走防止にご協力を』と言っては検問を行っていたので、
時間的にも『これはもしや、初日の出暴走を拝めるのでは！？』
なんて、ちょっとうきうきしながら中央道を帰ってきたのですが、
結局暴走族の端くれにも合わず、せっかくいいネタになるかな～と思ったのに、
少々残念ではありました。

とは言え、年越しを寂しく過ごし、少々疲れた年末でしたが、何だか充実した時間を過ごせた様に思います。

年明けは、1日から必死に年賀状を書き、普段読み残している本をまとめ読みし、久々にゆっくりとした時間を過ごしました。

2日は妹の二十歳の記念写真と家族写真を撮りに松本へ出かけ、その後毎年恒例の地元小中学校の同窓会へ行ってきました。

何年経ってもみんな変わらず、やはり地元の友達はいいものです。
結婚したり、子どもがいたり、少々おじさん体型になったり…
なんて言うのはちらほらありますが(^▽^;)

3日はその同級生たちと地元のスキー場へスノーボードに行って来ました。
今シーズン初すべりだったにも関わらず、かなりいい滑りができた(￣∇￣)vかな～☆
やっぱりスノーボードは面白い!!!

でも本日、足腰腕と筋肉痛です(>_<)

そんなこんなで、あっという間の年末年始を過ごし、本日は仕事始め。

もう間もなく、吟醸の仕込みが始まります。
また、ひとつの小仕込を任せてもらえることになったので、
今からドキドキです。
しかも、使ったことのない新しい長野県酵母を使うので…。
うまくいくかどうか、本気で気合入れなくちゃ！！！