蔵人尚子の奮闘記

4月18日。18BYの皆造を迎えることができました。
最後の醪をしぼり、その旨さに感激し、この半年の酒造りに思いを馳せ、18BYの酒造りを
大いに振り返った一日でした。

まだ、しぼった酒の火入れの作業は残っているので、
蔵人さんたちが小谷へ帰る来週末までに、
すべての作業が片付けばいいなと、ちょっと焦ったりもしますが…。

とにかく、大きな怪我をすることもなく（私自身もですが、蔵で働くひと皆。）、今年も無事酒造りを終了できそうです。

醪がなくなり、毎朝の仕事であった分析もなくなり、なんだか寂しくなる気はしますが…。

ひとまず、お疲れ様でしたm(__)m