さぁ　ゆっくり　元気に　生きよう　　

いつも大変なんて思わないのに

このごろ時間が足りません

昨日も今頃

今日の夕食のことを考え

今、明日のご飯の準備をしています

この食材を使って

炊き込みご飯の具を作ります。

鶏肉・ごぼう・人参・揚げ・こんにゃく・ひじき・椎茸

具を順に入れて炒めます。

具材から水分が出てきます。椎茸の戻し汁を少々入れて

砂糖・お酒・醤油で味を付けます。

水分がなくなるまで煮ます。

これを炊きあがったご飯に混ぜるのです。

たくさん作って冷凍しておくと便利

忙しいときのお助け・・・。

なのですが今週のこの忙しさに何故今頃？？？

今日は会議で帰りが９時

他県で会議だったので終わってから結構とばしていたかも。

まあ、遅くなりそうなのが分かっていたので

ハヤシライスを作って出かけました。

朝は旦那のお弁当と夜の準備で

あたふたと。

仕事は乗っているところなので

少々無理が利く気分

でも、ご飯は作ってあげたいなんて

気を張りすぎな私

欲張りな私

明日も予定が午前も午後も・・・。

日曜日は子どもカルタ会の予定が入ってます。

旦那も仕事でいないので、ちょこっとよかったと。

目の前のことを消化しつつ

来週の仕事の事が頭をよぎる

今、がんばり時。

来週いっぱいこの状態が続きそう。

来週の週末は楽しくご飯と頂きます

具も良い感じになってきて完成です。

では、お休みなさい。