2012年12月の記事
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12/31
今晩１８時から、親戚と2日目の宴会が始まります。私は、買い出しです。昨日と今日で、宴会の予行演習は終了です。明日、お正月からは、１年で一番煩悩だらけの終日宴会の本番が始まります。では、また。
December 31, 2012
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12/30
これから、親戚が集まり、１回目の宴会が始まります。
December 30, 2012
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年内の営業終了。
本日で、年内の営業は終了しました。年明けの、コーヒー豆の配達、地方発送、もしくは、ご予約等は、インターネット・FAX・留守番電話で、２４時間承っております。ご遠慮なく、ご注文ください。年明け営業日より、随時、ご注文承った順に、発送お届け致します。今年も、多くのコーヒー好きな方々にご愛飲いただきまして、本当に、ありがとうございます。新年も、高品質の生豆を気合を入れて焙煎します。どうぞ、お付き合いのほど、よろしくお願い申し上げます。多謝。
December 29, 2012
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本日は、年内最後の営業日
今日は、12/29(土)は、年内最終営業日です。営業時間は、ＰＭ６:３０迄ですが人気商品によっては、早々に売り切れてしまうかもわかりません。売り切れても、追加でコーヒー豆の焙煎をする予定はありませんのでお早めにご来店ください。****本日は、コーヒー豆の配達、地方発送はありません。****年末のお忙しい中、ご来店お待ちしております。
December 29, 2012
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あと一日。
当店の営業日は、あと一日です。店内在庫もかなり少なくなってきました。どうぞ、お早めに、お買い求めください。****年内の発送業務、配達業務は、本日で、終了です。発送は、1/5より、順次発想いたします。*****新規開業のご相談のご予約は、随時承っています。お正月のあいだに、じっくり構想を練る事をおすすめします。お正月は、勉強する絶好の機会です。ただし、勉強は、ある価値観においてです。後で、困ったことにならないように、勉強されることを、おすすめします。****明日も、早いので、早く寝ます。
December 28, 2012
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営業日は残り２日です。
ご案内です。遠方への発送は、ひとまず明日の受注分までで、年内のお届けは可能となります。以降の受注中分は、年明け１/５以降の発送しなります。*****珈琲豆の配達は、明日12/28が最終となります。*****店頭販売は、12/29までの営業です。品切れを起こさないように、がんばって焙煎をしますが、最終日12/29だけは、売り切れごめんなさいです。人気のある銘柄から売れていきます。お早めにご来店ください。
December 27, 2012
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遠方が終了
今日は、定休日。でしたが、結局仕事です。今日で、東西南北の全ての遠方の配達は、終了しました。漏れはないと思います。明日からの珈琲豆の配達は市内だけのはずです。はずなんですが、予定ということにしておきます。何が起きるかわかりませんから。----当店は、年内の営業は、明日からの３日間のみです。よろしくお願いします。
December 26, 2012
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お昼まで焙煎
今日は、４時起き。１３時頃まで、ずっと珈琲豆の焙煎作業でした。もう、ヘロヘロです。当店の焙煎は、早く焼き上げたいからと効率を求めるような焙煎でありません。一度焼き上げるごとに、焙煎釜をしっかり冷ましてから、次の焙煎に取り掛かります。だから、毎回の焼き上がり時間、温度、残存水分量は、全てほぼ同じです。毎回、同じ品質なのです。焙煎ごとに、中点が違うのでは、困るのです。あまり詳しく書くと、マニアックになってしまうので、ここまでです。毎回、同じ品質は、大切ですね。丁寧に仕事をしないといけません。
December 25, 2012
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クリスマス・イブ
今日は、クリスマス・イブですね。あなた様は、ローストチキンに、ケーキですか?私は、仏教徒なので今夜は、牡蠣鍋です。私の、大好物メニューです。楽しみです。-----明日からは、クリスマス商戦も終わりいよいよ、年末商戦です。明日も、早朝から気合をいれて珈琲豆を焙煎しています。明日は、もっと、寒そうです。早く寝ます。では。
December 24, 2012
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クリスマス・イブイブでした
今日は、12/23。巷は、クリスマスイブイブでした。もう、この年になると、クリスマスなんてまったくもってどうでもよくなってきました。ケーキなんて、まったく興味なしです。だいたい、甘いものと焼酎なんて、合いません。楽しいのは、子供時代だけなんでしょうね。----今日は、お店は、営業日。とっても、寒い中、ご来店いただきありがとうございます。明日も、祝日ですが、朝１０時～営業しています。今日より以上に、寒そうなのでどうぞ、厚着して、ご来店ください。お待ちしています。-----では、これから、焼酎を飲みに帰ります。今夜は、鍋だそうです。
December 23, 2012
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３連休ですが・・・。
今日から、巷では、多くの方々は３連休のようです。が、私は、仕事です。当店は、２２・２３・２４日とも、営業しています。クリスマス、年末・年始ようにと、特別なコーヒー豆を焙煎して、コーヒー好きな方のご来店をお待ちしています。-------この３日間は、コーヒー豆の配達は、行っていません。店舗販売のみです。-------私の予定は、年末まで、詰まってしまいました。なので、新規開業のご相談の時間が、もう取れそうにありません。ご予約のみ、受け付けています。年明けから、お話をお伺いできます。-------今年、新規開業された方へ。年末年始の繁盛記を乗り切り少しまとまった時間が取れましたらゆっくりと身体を休めてください。が、脳みそは、休ませてはいけません。とにかく、アンテナを張って、「２４時間、これから、どうやるか？」を脳みそに汗をかいてください。「何をやるか？」ではなくて、「どうやるか？」です。ＨＯＷの部分を、考えてください。--------では、３連休を、がんばりましょう。
December 22, 2012
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ヘロヘロ・・。
今日は、もう疲れました。ヘロヘロです。もう、帰ります。明日は、また、早いので、帰ります。では。
December 21, 2012
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販売開始
今日から、クリスマス、年末、お正月用のコーヒー豆を販売開始しました。銘柄は「ブールーマウンテン。」今日が初日にもかかわらずかなり売りました。まだ、在庫は、ありますから、大丈夫です。それと「コロンビア エメラルドマウンテン。」こちらは、毎年恒例の珈琲豆です。あまり在庫は、多く持っていませんのでエメラルドマウンテンは、お早めにどうぞ。
December 20, 2012
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寒すぎか?
今晩も、冷え込んでますな。寒すぎです。今夜は、「なまこと、焼酎」です。では、また。
December 19, 2012
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予定外の雨
今日は、予定外の雨でしたね。珈琲豆の配達に、商品を濡らさないようにと、苦労しました。明日からは、晴れて、また、寒くなるようです。体調管理には、気をつけましょう。
December 17, 2012
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こんな天気でも。
今日は、午後から、ずっと雨。曇りの予定だったのですが・・・。やみませんねぇ。でも、こんな天気にもかかわらず多くの珈琲好き方に、ご来店いただきましてありがとうございます。おかげさまで「ケニア レッドマウンテン」は、売り切れました。次の、おすすめコーヒーをお楽しみに。
December 15, 2012
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週末は?
これからの天気は、雨のようですが、土曜日の日中は、晴れのようです。嬉しいですね。今日も、慌ただしい一日でした。
December 14, 2012
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いろいろと・・・
今日は、いろいろとあった一日。しかも、想定外の出来事で一日振り回されました。気持ちを、入れ替えます。
December 12, 2012
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寒いですね。
今週は、お客さんとの話す会話は「寒いですね。震えますね。でも、昨日よりはいいかも。」こんな、会話だらけです。毎日、昨日よりはいいかもの気温ですが寒いことには、変わりありません。そんな中、次男が学校へ宿題のプリントを忘れて帰ってきました。日もどっぷりと暮れた中「取りに行っておいで、自分が忘れたんじゃろ」次男「え!! 寒すぎるわ」この一言で、車で連れて行ってやりました。しっかり確認して、下校するように。父さんの仕事が、中断してしまいます。
December 11, 2012
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なるほど。
支給されたようです。私のボーナスも期待しています。が、年末までの頑張り次第といったところ。以下、ニュースより。******公務員に冬のボーナス支給ほとんどの公務員に１０日、冬のボーナスが支給されました。国家公務員の給与やボーナスは、東日本大震災の復興財源を確保するために削減されており、平均の支給額は５６万円余りと、去年の冬に比べて５万円余り減りました。総務省によりますと、国家公務員のことしの冬のボーナスは、管理職を除いた平均年齢３６．２歳の職員で、およそ５６万５３００円と去年に比べて５万１８００円減りました。国家公務員のボーナスは、東日本大震災の復興財源の確保などのため、今年度から２年間、一律９．８パーセント削減する措置がとられており、冬のボーナスとしては昭和６３年以来の低い水準となりました。また、年間のボーナスの支給額も、過去最高だった平成１０年度に比べると３０パーセントの減少となりました。
December 10, 2012
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日曜営業
今日は、日曜日ですが店舗は、営業日でした。寒いのにもかかわらず多くのコーヒー好きな方にご来店いただきましてありがとうございます。また、明日も、がんばります。では。
December 9, 2012
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注文
今週末は、仕入れ業務の確認です。いろいろと、あれこれ考えて注文です。品質重視で仕入れないといけません。限られたリソースで、仕入れます。では、また。
December 7, 2012
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震える一日
今日は、風も強く寒すぎる一日。ニュースでは、早朝に「初雪」が降ったそうです。明日の朝は、もっと寒いようです。「今年は、暖冬です。」の予報はどこへ行ったのでしょう。
December 6, 2012
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事故の影響
笹子トンネル（山梨県）の崩落事故で、中央高速道路の一部が通行止めとなっております。その為、関東方面へのお届けは、ご指定時間通りには、届かない場合がございます。ご希望到着日より１日、余裕をもって、ご注文ください。******今日は、風が強くて、寒かったですね。朝は、それほどでもなかったですが夜は、さすがに寒いです。今日は、今年初のお歳暮の発送をしました。来週からは、お歳暮作業も、加わってきますので段取りよく、作業をこなしましょう。
December 4, 2012
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12月スタート
もう、12月は、スタートしていますが今日から、平日の部がスタートです。今日は、できたてほやほやの請求書を持って、コーヒー豆の配達です。もう、街中は、クリスマスで一色になっております。私は、まだまだクリスマス気分ではなく気持ちだけがあせっています。落ち着いて、12月の準備をしていきましょう。
December 3, 2012
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