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2010年 おめでとうございます！
みなさん、明けましておめでとうございます。この秋から、我が家の一員になったチビです。学校の庭にいたみたいですが、家の息子が拾ってきました。かなり、やんちゃなオスネコです。食料を台所においておけば何でも、食べてしまいます。食欲旺盛でミンのぶんまで食べてしまいます。夜は、私か息子の布団の中で朝までぐっすり、のびのび寝ています。みんみんも元気です。大きくなっています。チビがきたので、ちょっと遠慮気味なみんみんです。ところで、今日の朝ですがなかなか太陽が出ません。雪は5センチくらい積もりました。気温はマイナス10度以下です。たぶん。寒くて、風も強いので外に出たくありません。北部は大雪のようです。お正月らしいといえなくも無いのですが。最高気温も、マイナス5度くらいでした。昨年はとてもたいへんな一年でした。今年の景気回復に期待です。寒いけど、がんばろ～～～～～～
2010年01月01日
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にんにくのその後
今日のにんにくです。だいぶ大きくなりました。目標は、本葉３～４枚ですが。今朝はマイナス3度でした。霜と昨日の夜降った雪が少しありました。まもなく溶けますが。今年で一番寒い朝でした。野菜もほぼ終わり。片付けをしなければ。今日の寒さで、トマトベリーも終わりです。きっと。今年はいっぱい、食べました。おかげで、風邪ひとつひかずにいますが。保育園や学校には、新型インフルエンザが忍び寄っているようです。
2009年11月03日
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紫のカリフラワー
パープルフラワーができました。このパープルフラワーはゆでても紫なんです。いくつかの種苗会社から出ているものは、ゆでると緑になってしまうのですが、これはゆでても紫がきれいです。ただ、揃って収穫できないのが難点ですね。花のつきが低いみたいで、寒くなってもなかなかできてきません。もっと、低温に敏感でないと作りにくいです。味ですが、生でも食べれる見たいですがちょっと昔のカリフラワーの味がします。今のカリフラワーは、栗のように花蕾が緻密なのでおいしいんですが。まだ、改良の余地があるみたいです。
2009年10月18日
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にんにく発芽中
来年度産のにんにくが、発芽してきました。元気な大きな芽が、出てくるとうれしくなります。にんにくは、あまり一斉には発芽してこないのですが今年は、かなり順調に発芽しています。来年度用は、マルチも黒から銀に代えてみました。銀マルチの方が、にんにくの形がよさそうなのです。また、2条植えから1条にしました。これも形状の問題からです。ただ、収量が減るのでA級品で出来るだけ多く販売しないと利益がでないです。目標はA級品率90％です。にんにく作り6年目になりますが、本当に難しい野菜です。単に作るだけなら、強い野菜なので問題ないのですが大きくて、形がよくもちろん安全でおいしいにんにくを生産するのは難しいです。同じことしても同じに育ちませんから。気候の変動に、かなり敏感なのではと思います。種まきしたので、あとはあまりすることはないのですが除草くらいですが。A級品率９０％達成できれば、かなり野菜としては有望ですが。。今、将来的に有望な野菜が見当たらなくて困っています。にんにくに頑張ってもらわねば。。。。。
2009年10月13日
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台風一過
台風が久々に上陸しました。雨は降りましたが、あっという間に通り過ぎていきました。野菜に被害は、なかったのですがハウスのビニール破けました。昨日、今日と寒い朝です。昨日は、ロメインレタスの出荷でしたが手の感覚がありませんでした。3～4度くらいでした。6枚着て仕事してました。やっと、野菜の廃棄もおわり、にんにくの植え付けも終わり今日は久々の休日です。トマトベリーの販売パッケージです。可愛いと結構評判いいのですが。。。。寒いので、トマトがなかなか赤くなりません。霜が降りたら、おしまいでしょうね。きっと。もうじき霜です。まあ、例年よりだいぶ遅いですけど。
2009年10月10日
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また、レタス暴落
毎日、レタスの収穫です。しかし、価格が暴落です。7月に続き、本年2回目です。なんと、レタス1個が35円くらいになってしまいました。もちろん、赤字です。明日から、長野県では廃棄です。10月に廃棄なんて、初めてかもしれません。出荷予約の５５％を畑で捨てます。この、５５％もちょっと異常な数字です。よほど、出荷予約が多いと思います。長野県だけで、きっと15万ケースくらいかな。明日は、その半分以上が捨てられます。もったいないけど、しょうがありません。秋の天気が、良かったせいで生育が進んだみたいです。台風も来なかったし。レタス類は、病気も無く大豊作です。困った、困った。
2009年09月30日
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エンダイブのサラダ
この野菜知ってますかエンダイブといいます。レタスの仲間ですが、すごく苦いです。日をさえぎって作るので、中の葉は白くなっています。食べるのは、この部分で中心ほど柔らかくおいしいですがやはり、苦いです。でも、慣れるとこの苦さがたまらないのですが。。。。。サラダを作ってみました。材料は、エンダイブ、ロースハム、シーチキン缶です。これを、まぜて塩、マヨネーズで味付けします。最後に醤油とゴマ油を少々といった感じです。冷蔵庫で冷やすと少し苦味が減るような気がします。エンダイブを、氷水で冷やしてもＯＫです。これを、つまみにビールおいしいですよ～～～～
2009年09月26日
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新デジカメ
今、出荷中のレタスです。ラプトルという名前です。今年は、とてもよい出来です。雨が降らないので病気も少ないです。土曜日には、子どもの運動会でした。芝生の校庭での、小学校最後の運動会でしたが、曇りで、とても寒い運動会でした。ビデオと新しいデジカメが活躍しました。新デジカメは1210万画素ですが、画面が小さいと前の500万画素のカメラとあまり変わらないみたいですがパソコンの画面だと、かなり鮮明です。
2009年09月22日
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無念
忙しい最中にも、飲み会は欠かせません。スキースクールの仲間と久々のＢＢＱです。写真のアルミホイルは、我が家のにんにくです。ＢＢＱには定番になりました。今年は長ネギも、加わり口直しにはトマトベリーというなかなかのＢＢＱでした。サンマも焼いていただきました。うまかったですよ。やはり、この時期はサンマですよね。でも、さすがに高原の夜は寒く火が恋しい夜でした。最近、昼間は暖かいです。朝晩も、10℃くらいなのでまあまあです。今は、レタスの出荷、カリフラワーの出荷トマトベリーの出荷の合間に、来年のにんにく畑の準備をしております。なかなか、忙しい日々なのですが画像がありません。デジカメこわれました。。。。。電源が入りません。充電も出来ません。全く反応がありません。寿命でしょうか？たぶん、6～7年使ったと思うのですが。修理代も高いみたいだし、ここは新品ゲットでしょうか？娘は1200万画素のカメラが、いいみたいですが。そんな娘の、小学校最後の運動会が土曜日にあります。その日までには、なんとか物にせねば。文章長いですね。たまには、みんちゃん載せましょ。かなり、大きくなりました。寒くなったので、私が寝ると横にやってきます。私の腕枕で寝る、みんちゃんです。ちょっと重いです。
2009年09月14日
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5度
秋晴れの八ケ岳です。寒い朝でした。気温5度でした。ロメインレタスが冷たいです。このロメインは、マキシマムという品種で今年試験栽培です。かなり大きくなりました。前はスプラッシュという品種ですが、違いはかなりあります。マキシマムのほうが、暑さに強い茎が柔らかいので、切りやすいなど。。。。あとは、専門的なので載せませんけど。病気に強いのが、何よりなんですが雨が降らないので病気に強いかどうかは、わかりませんでした。日中は、残暑でしたが、夜は寒くなってきました。明日も5度かな。。。。。。。
2009年09月10日
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カリフラワー
カリフラワーの出荷がはじまりました。レタスやロメインの出荷の後にカリフラワーを切ります。美星という品種です。おいしいカリフラワーです。色も白くあがっています。カリフラワーの出荷の合間に、堆肥蒔きです。にんにくの畑に、約10トンくらい撒きます。にんにくは、土作りが大事なのでたっぷり堆肥をいれます。近所の肉牛農家から、堆肥を譲っていただき蒔きました。あとは、肥料をまいてマルチ張りです。まだまだ、大忙しです。にんにくの種まきが、終われば一段落なんですが。朝晩、寒いのですが明日の予報では10℃以下になりそうです。寒そうです。ロメインレタスの出荷ですが、手が冷たそうです。
2009年09月09日
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レタス収穫中
今日のロメインレタス収穫です。大きさ、形、重さどれをとってもベストの状態です。やっと、天候不順の中ここまできました。スプラッシュという品種のロメインです。おいしいです。次の収穫はレタスです。実はこのレタスは新品種です。かなり、良いレタスです。病気の気配もありません。長野県の農業試験場の品種です。来年もあるのでしょうか？美しいレタスで、畑で食べてみましたがおいしいレタスでした。
2009年09月06日
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ロールケーキinトマトベリー
ロールケーキ頂きました。中の赤いのはイチゴでは、無いんですね。そう我が家のトマトベリーなんですよ～～～～写真撮影後、あっという間に腹を空かせた子どもたちに食べられてしまいました。私も味見しましたが、おいしいです。トマトベリーの風味も生きていました。このトマトベリー、大好評なんですよハートの形はもちろんなんですが、やはり甘いこれを、食べたら他のミニトマト、食べれないみたいです。来年は、ハウス１棟建てましょうか。高原のトマトベリーで宣伝しましょうか。
2009年09月02日
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ロメイン復活
今日のロメインレタスです。明日、出荷します。やっと、ここまで大きくなりました。少し前までは、長雨、日照不足の影響でかなり小さく病気になっていましたが、８０％くらいは回復です。ロメインレタスは、非結球レタスという分類なんですがサニーレタスなんかと同じ分類なんですがサニーレタスは非結球レタスのなかのリーフレタスに分類されています。ややこしいですが、ロメインレタスは非結球レタスだけどリーフレタスではないんですね。これで、使える農薬が変わってくるので農家にとっては大きな問題なんです。もっと簡単にレタス類で、ＯＫにしてもらいたいのですが。
2009年09月01日
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レタス不調
少し前のレタス畑です。長雨の影響で、レタス元気がないです。根が枯死しているので、なかなか回復しません。スーパーでは1個300円しているとか。毎日雨ですからね。レタスはほんとに、雨に弱いんです。そして、朝晩寒くなってきました。朝5時、12度くらい。寒いです。残暑欲しいです。
2009年08月25日
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続トマトベリー
我が家のミニトマト、トマトベリーが結構好評なので写真載せますね。だいぶハート型になってきました。最初に咲いた花のトマトは、ややピーマン型でしたが。こんな感じに、なっています。真っ赤にならないと収穫しません。真っ赤になると結構甘いです。皮は厚めで、歯ごたえがあります。小さなハウスで作っています。肥料は少なめ、特に化学肥料はほんの少しにして堆肥をたっぷりいれて作っています。あとは、水をあげない様にしています。トマトはかなり乾燥に強いみたいなので。これが、トマトを甘くするコツらしいのですが暑くなると、ちょっと萎れてくるのでかわいそうですが水あげません。1日2ｋｇくらいの収穫です。今のところ。上の段には、たくさん実がついてるのでもっと収穫できそうです。このトマトは、ブログのお友達のところに行きました。きっと、このトマトを食べながらビールといったところでしょうか？明日のブログ、楽しみです。どんな評価かちょっと不安もありますが。私は、生産者としての観点で作っているので、消費者の観点つまりは、女性や主婦、子どもに評価されないとダメじゃないかと思っているのですが。明日は、トマト様に水あげよう。肥料も少しあげないと、ちょっと元気なさそうだし。実が甘いと、鳥が食べそうで心配。消毒していないので、虫も食べそうだし。ちょっと管理して、10月まで収穫するぞ～～～。
2009年08月20日
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高原のトマトベリーだよ
我が家のミニトマト。。。。トマトベリーといいます。かわいいハート型です。味見用に採って来ました。甘いです。皮は厚めなんですが柔らかい。こんな感じに、いっぱいなっています。天気がよくなれば、赤くなってきますよ～～～何人かに味見してもらいましたが、皆さんおいしい～～～甘～～～いという感想でした。高原育ちのミニトマトおいしいです。楽天のショップの出そうか、検討中です。興味のある方、どうしても食べてみたい方はメッセージください。
2009年08月17日
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ピクニックコーン発送中
久々の更新です。今年は天候が悪く、畑も田んぼ状態で野菜の作柄も最悪です。そんな中で、ピクニックコーンの発送を始めました。 きのう、糖度を計ってきました。軸の元の方が、15度、先端が18度でした。甘～～～いですよ～～～この天候不順の中、ピクニックコーンはすごい。ご注文されてる方、まもなく発送します。今日は、新盆なので明日から、順次収穫、発送しますよ。ご注文まだの方は、楽天サイトからご注文お願いします。お問い合わせは、メッセージください。今はなんと、当農園のにんにく３５０ｇもプレゼント中ばらしたにんにくなので、皮をむいてすぐ使えますよ。去年は、ご注文がオーバーしてしまいご迷惑をおかけしましたので今年は、いっぱい植えてあります。9月中旬までた～っぷりあります。個人のお客様からイベント、スーパーさんなど興味のある方はメッセージ下さい。更新しますから、見てくださいね～次回はトマトベリーご存知ですか、イチゴ型のミニトマトなんですよ。おととい、味見しました。 うまいです。
2009年08月14日
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父
レタス、ロメインレタス、にんにくと出荷に追われブログの更新もできませんでした。そんな最中、6月28日に父が倒れ急逝してしまいました。８０才を越え、肺気腫という病気と闘っていた父ですが元気だったのでまさか、こんなに急に亡くなってしまうとは夢にも思いませんでした。３０日に葬儀を終え、やっとブログに向かう気分になったところです。ずっと、８０余年の父の生涯は幸せだったのだろうかと考えていました。農業から引退し１０年余り、のんびりとした生活をしてきたとは思うのですが。もっと、何かしてあげれたのではないかと思っていました。唯一の救いは、苦しむことも無く眠るように逝ったことでしょうか。今は天国で、先に逝った母とお茶でも飲んでいるのでしょうか。私が弱気になっていても、誰も救われません。野菜を楽しみにしてくださる皆様のためにも、頑張っておいしい野菜を作ろうと思っているこの頃です。
2009年07月08日
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生にんにく完成です。
にんにく大量に収穫しました。６００ｋｇくらい。。。大忙しです。レタスもロメインもエンダイブもあるし。。。今年は春暖かくて、雨も多かったのでやや病気が多いです。ネットに入れてお客様にお送りしました。今日には到着します。夕食にはきっと、食べていただけるものと思いますが。味はいつもと変わらず、おいしいですよ。糖度を計って貰おうと、JAにもっていったのですが35度まで計れる測定器で、35度オーバーになったみたいです。いったい糖度は、どれくらいなんでしょうか。まあ、それだけ甘いということですよね。炒める時に焦げやすいみたいですので、低温でゆっくり炒めてください。
2009年06月23日
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にんにく収穫です
試し堀りしたにんにくです。白くて大きな、福地ホワイトです。今年は冬の最低気温がマイナス20度くらいだったのですが（いつもより暖かいです）大きくなりました。いよいよ今日から、収穫します。ご注文頂いた皆様、お待たせしました。まもなく、生にんにく発送しますよ～ロメインレタスも収穫期に、なってきました。シャキシャキしておいしいですよ～
2009年06月19日
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にんにく抽台中
いよいよ、にんにくが抽台してきましたよ～にんにくの芽として売られているものなんですが、正確には、芽ではなくて花茎なんです。花の部分はあるんですが、花は咲かないみたいです。切り取ったにんにくの芽は、このとおり。今夜のおかずです。売っているものは、中国産がほとんどで【にんにくの芽】用の品種だそうです。福地ホワイトのにんにくの芽は、すごく柔らかです。まだ、どんどん伸びてくるのでまた取るんですがだんだん飽きてきます。かなりの量があるので、食べきれないんです。ちょっと贅沢な悩みですが。。。というわけで、近日中にはいよいよ試し堀りをします。今年も大きければいいんだけど。
2009年06月12日
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にんにく近況
にんにくの近況です。昨年並みの生育でしょうか。桜の開花は早かったのですが、その後零下になったり寒い日が続いたので、平年並みの生育みたいです。昨年は20日に最初の収穫でしたので今年もそのくらいでしょうか。最近、曇りや雨が多く温度が上がらないので心配です。10日過ぎに試し堀りをしますもちろん、味見もします早く新生にんにくを食べたいのですが。。。みんみん日記なんですが、みんちゃんの登場が少ないので久々にみんちゃん登場です大きくなりましたよ
2009年06月04日
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そらまめの花
そらまめの花も咲いてきました。倒れないように、支柱を立ててテープを張ります。5～6本の太い茎を残して、細いものや小さいものははさみで切ってしまいます。今年は、追肥をしてみました。先日の雹に打たれても、元気なそらまめです。アブラムシが飛んできそうです。
2009年06月02日
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花盛り
降雹のあと、天候不順で晴れませんが、つつじは満開です。家の裏の花も満開ですが、名前は？です。仕事柄、野菜は詳しいのですが花の名前はよく知りません。6月になって、晴れてくれるのでしょうか？雨が多いとトラクターの仕事が出来ません。天気予報は、3日くらい晴れマークなんですが。。。
2009年06月01日
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降雹が、、、
昨日の朝の八ケ岳です。穏やかな1日のはずが、このあと天気は曇り始め11時くらいには、ちょっと寒いな～と感じるくらいでしたが昼には、雷雨が降り始めそして雹が混じっていました。レタスに穴があいています。出荷直前のレタスは、穴だらけで出荷は難しいです。我が家のレタスは、まだ小さめなので大丈夫ですが。長野県内、あちこちで野菜や果樹に被害があったみたいです。残念。
2009年05月28日
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レタス種まき
昨日は久々の、雨だったので畑に入れないのでレタスの種まきです。発泡スチロールの箱に、土を詰めて種まきです。以前は山土を使っていましたが、今は育苗用の土を買っています。安くはないのですが、肥料は入っているし病気の心配もないのと山土に比べ軽いので、これが便利です。長野42号というレタスを蒔きました。長野県の農業試験場で育成された新しい品種です。作りやすくて、大きく育ってくれれば良いのですが。ちなみに種まき後2週間で、これくらいの大きさになります。これは、プラグ育苗という方法です。もう少し大きくなれば、畑に定植します。それまで、ハウスの中で適度に潅水しながら育てます。これが、難しいんです。ハウスは暖かいので、潅水が多いと大きくなりますがヒョロヒョロな軟弱な苗になってしまいます。野菜作りは苗半作といいます。苗の出来で５０％決まってしまうと言う意味なんです。苗はずんぐりむっくりした苗がベストです。それには、天気や気温を見ながらギリギリの少量潅水で苗を作っていきます。そうすると、しっかり根の張った苗ができます。これが、難しくて何度も苗を枯らしました。でも、それでギリギリの潅水量がわかってくるんですね。
2009年05月25日
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レタス定植中
毎日、毎日レタス、ロメインレタスの定植中です。写真はレタスです。おいしさには定評のあるララポートという品種です。ロメインレタスはスプラッシュを作っています。白マルチでの栽培です。10年くらい前から黒マルチから白に変わってきました。白の方が地温が低いです。温暖化の影響で、標高1200ｍの高原でもレタスの高温障害がでます不結球、分球、抽台など10年前にはあまり無かったのですが。ところで、健康で長生きするには血管が大事なんだそうです。血管の老化はフリーラジカルという物質が関係してるそうですフリーラジカルを暴れさせないためには、抗酸化力の高い野菜を取るのが良いそうですβカロチンの入っている緑や黄色の野菜、赤い色素のリコピンは抜群だそうです。リコピンはトマトです。トマトを食べましょうついでに、がんになりにくくする野菜はキャベツ、しょうがそしてにんにくだとアメリカのがん研究所が発表しています。やっぱり、野菜を食べて健康を守りましょう。もちろん、国産ですよ～トマトも作っちゃおうかな。
2009年05月23日
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ピクニックコーン芽が出たよ
ピクニックコーンが発芽しました昨年から生産、販売を始めたのですがその甘さに大反響でしたお盆に間に合うようにと早く種まきしたのですが昨日の朝はマイナス3度、遅い霜が降りました。植えなくて良かった。ピクニックコーンについて、少し宣伝しますね。ピクニックコーンの一押しは、その甘さです。昨年糖度が18度以上ありましたから。メロン並みの甘さですよ～生でも食べられます。レンジでチンしてもです。冷やしてもおいしい、とうもろこしなんです。でも、少し小ぶりなんですね。そのため、市場には出荷がほとんどありません。とうもろこしは、大きくないと値段がつかないんです。ですから、スーパーで買うことは難しいんです。スーパーが生産者と契約してるか、ネットで仕入れば別ですけど。とても、おいしいんですけどね。ですから、農家は直売で売るか、ネットで売るか、スーパーと契約するかなんですけど。とても、甘くておいしいのでリピーターの方、食べたことの無い方、8月中旬から9月中旬に出来ますけど、興味のある方はメール下さいね。
2009年05月17日
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新洗濯機がきた
これが我が家の新洗濯機ですつい最近前の洗濯機が壊れまして、妻がこれが良いと言うので、言われるがままに最新のドラム式にしました高い私はまだ、触ってもいません。まあ、前の洗濯機は15年使ったのでモトは取ったかもしれませんが。それにしても、最近物がよく壊れます。衣類乾燥機も壊れたし、携帯も落として雨に濡れて壊れたし昨日は、マルチの穴空けバーナーがいきなり壊れたし。原因ははっきりしています。みな、古いからですがテレビはなかなか壊れないです。地デジが見たいんですが
2009年05月13日
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にんにく元気になりました
やっと天気になりました。3日間降ったので畑仕事にはなりませんでした。ずっと渇き気味だった畑には、良いお湿りでしたが作業的には、ちょっと降りすぎです。だいぶ元気になりました。昨日、今日と28度くらいまで温度が上がりました。2～3日前の雨の日には、ストーブ着けていたのにちょっと温度差ありすぎです。でも、にんにく収穫まで後30日くらいです。楽しみですね。
2009年05月11日
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ユキヤナギ
家の前に植えてある、ユキヤナギが咲きました。やはり、去年より少し早いみたいです。今朝は雨です。しばらく、天気がよかったので乾いていたから恵みの雨です。にんにくなんて、黄色くなって元気がなかったのでよかったです。マルチも張ったし、今日はレタスとサニーレタスの種蒔きをしたらお休みにしてどこかに行こうかな。温泉映画 あたりかな。連休も終わりなので、空いてるかな。
2009年05月06日
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そらまめ定植
そらまめの定植が、ピークです。30日ほど経過した苗を植えています。あまり病気にはならないのですが、アブラムシが心配です。あとは、鹿に食べられないか心配です。防護ネットはしてあるのですが、入ってきますから。鹿の食害は、年々ひどくなってきます。この、畑の先の山から彼ら、彼女は下りてきます。狼のおしっこが効果があるらしいですが。。。詳しい方いらっしゃいませんか？ピクニックコーンも種まきしました。発芽したら、ご紹介しますね。
2009年05月04日
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にんにく順調です
昨日のにんにく畑です。手で草取りを済ませ、2~3本芽が出ているものを１本にしました。実は朝マイナス7度まで下がりました。にんにくは寒さに強いのですが、少ししんなりしています。我が家のにんにくの種を、栽培されてる方はもう少し大きいと思いますが、いかがでしょうか。葉色が薄い場合は、少し追肥をした方がいいです。追肥が遅れると、玉が割れやすくなります。後はすることはないです。写真のにんにく畑は、堆肥や有機質を大量に入れてあります。減化学肥料、減農薬栽培です。今年は暖冬でしたので、どんなにんにくになるか楽しみです。最低気温マイナス18度くらいでしょうか？いつもなら、25度くらいになるのですが。でも、昨日の朝マイナス7度もかなり寒かったです。
2009年04月29日
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桜咲きました
さくらが咲きました。例年より1週間くらい早いです。今日は雨で5度くらいで寒いです。仕事は出来ないので、やっとブログができます。そらまめの苗が大きくなってきました。雨があがったら植えなければ。また、忙しい春がやってきました。にんにくも大きくなってきました。昨日、草取りと除けつ（1本にすること）をしました。さくらの開花とともに、どんどん生育していくみたいです。
2009年04月25日
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寒かった～
スキー教室の模様です。まず、体操でスタートです。準備体操しないと、ケガしやすいですから。足や肩、腰などストレッチします。雪が降っていました。一面冬景色です。新雪で気持ちいいのですが、寒いです。この斜面を滑ります。練習開始から３日経ちました。中級から上級コースです。ずっと２日間初心者コースで練習してきて斜度２０度くらいのコースに挑戦です。写真で見ると、そんなに急には見えないのですが斜度２０度です。少し転びましたが、みんな上手に降りていきました。スキー場の頂上です。寒いです。マイナス５度くらいなんですが風がすごくて、リフトが止まることがあります。体感的には、マイナス１０度以下かも。。。慣れているはずの私も、泣きたいくらい寒かったです。中学生の子供達は、上達してくれてうれしかったです。富士山の見えるスキー場なのですが、カメラ忘れました。そのうち、天気の良い日に撮ります。
2009年01月13日
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お正月終わり
かんがりです。よく燃えています。例年になく、よく燃えているのは乾燥しているのかも。雪の少ない、暖かいお正月でしたがこれで行事もすべて終了です。今日から、スキーのイントラの仕事です。これから行くスキー場です。雪が異常に少ないのですが、昨日から１０ｃｍくらい積もっています。もっともっと、降って欲しいのですが。。。
2009年01月09日
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かんがり
今日はかんがりの日です。暖かいお正月でした。お正月の飾り物を、まとめて燃やします。地区の方全員と小学生でつくりました。けっこう大きいのが出来ました。7日か14日が多いようですが地区によってばらばらです。かんがり、どんどん焼き、どんと焼きとか名前もばらばらです。夕方６：３０から燃します。そこで、餅を焼いて食べます。これを食べると、風邪をひかないといわれてますが。。。もちろん、お神酒もあります。燃えてるところ、UPしますね。
2009年01月07日
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2009 獅子舞
1月2日 朝7時から小学生と獅子舞に周りました。気温マイナス12度、晴れですが寒いです。交代で獅子頭をかぶります。6年生の男子がかぶるものなのですが、そうも言っていられません。3年生の男子もかぶります。年季の入った獅子頭でしょ。今年は修理が必要かも。。。６０軒ほど民家を周って、「あくまっぱらい」と叫びます。結構、おなかがすいてきます。最後は高原のホテルでお客さんと記念撮影これで終了です。公民館に帰って、子供達は昼食カレーうどんでした。お母さん達が作ってくれます。お父さん達は、飲み会です。最初はビール、そして日本酒たっぷり頂きました。大人はあまり普段歩かないので疲れましたね。家の子供は来年６年生なので、お父さんも後一年で獅子舞卒業です。
2009年01月03日
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２００９
新年明けましておめでとうございます。2009年が始まりました。快晴の朝です。朝の八ケ岳です。雪もだいぶ増えてきました。今マイナス8度ですが、陽が出ているのでそれほど寒くはありません。今年もこのブログを通じて、多くの方と知り合えればと思います。そして、おいしくて安全安心な野菜をご紹介していきたいと思っています。今年もよろしくお願いします。
2009年01月01日
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大晦日
いよいよ、今年も最後ですね。最後の話題は、エレファントガーリックです。友人からカナダからのお土産で頂きました。ジャンボにんにくといわれるにんにくです。巨大です。まだ、バラしていませんが一片も大きいです。手のひら、いっぱいの大きさです。このにんにく、調べてみるとにんにくよりユリに近いみたいです。ふつうのにんにくと比べるとその大きさにビックリです。味もやや薄め、においも薄めみたいです。お正月に何か作って感想UPしますね。というわけで、今年最後のブログになりました。2009年が良い年でありますように皆様、良いお年を
2008年12月31日
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みんちゃんVSねずみ
花豆をゆでている時に、事件は起こりました。中学生の長男が、２階に駆け上がってきました。「みんちゃんがねずみ、追いかけてる」リビングに行ってみると、みんちゃんがテレビの台の下あたりを伺っています。いつでもダッシュできる体勢です。物音ひとつしませんが、猫にはわかるのでしょうか。そして、5分後みんちゃんがなんと子ねずみを捕まえたのです。ちっちゃいでしょうどこから、家に入ったのかわかりませんが。。。体長３ｃｍくらいのです。嫌いな方ごめんね。みんちゃんに買ってあげたおもちゃのと同じ大きさです。もちろん、みんちゃんも本物のははじめて見たはず。観察してます。よく見ると、はふるえています。が動くと攻撃態勢に入りますよ、みんちゃんは。なんどもをくわえて、運ぶんですがその時はすばやくて撮れませんでした。結構、余裕で遊んでいます。は生きた心地がしなかったでしょう。でも、みんちゃんはかみ殺したりしないんですよ～～～。きっと、餌ではないんでしょうね。動くおもちゃくらいにしか思ってないのかも。今の飼い猫は、こんなもんなんですかね。というわけで、十分遊んだみんちゃんが飽き始めた頃はソファーの裏に逃げ込んだのでした。でも、に飽きたみんちゃんはもう追いかけようともせずなんとソファーの上で昼寝を始めました。きっと、ソファーの陰で子は震えているんでしょうか。みんちゃんと子の戦いも終わったみたいなので子を逃がしてあげることにしました。外はマイナス10度で寒いけど、しょうがないよね。まさか、猫とねずみと同居するわけにもいかないしというわけで、みんちゃんが寝たすきに外へ脱出石の上にいます。子が冬を越せるかは、微妙ですね。年の最後を飾る訪問者でした。きらいの方、本当にすみません。でも、ちっちゃくてかわいいでしたよ。
2008年12月30日
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花豆の煮豆作り
暇してるので、以前紹介した花豆（紅花インゲン）を煮てみました。家族からのリクエストで、鍋奉行の私が作ることになりました。まず、一晩たっぷりの水に花豆をつけておきます。12時間くらい水につけた花豆は、膨らんでいます。そして水をかえて、ことことと弱火で2時間煮ます。（鍋にふたをします。）そしてお湯を捨てて、豆をきれいに水で洗います。そしてまた、たっぷりの水で弱火で2時間ほど煮ます。2度目煮た時、沸騰してきたら味見をします。柔らかくなっていたらOKです。煮すぎると皮が破けてしまいます。そして味付けです。豆と同量の砂糖を使うみたいですが、ちょっと甘さ控えめにしました。鍋の量で豆３５０ｇです。砂糖を３００ｇ入れてまた水から煮ます。ひとつまみ、塩を入れます。これポイントです。そして、弱火で1時間程にて味見です。味見をしてみます。程よい甘さ、皮の破れなし、つやもあるし。バッチリでした。あとはさまして味をしみこませるだけ。俺って、もしかして天才と思える、始めての花豆の煮豆つくりでした。お正月はこれだね。あと、この料理中に事件が起こりました。のみんちゃんが。。。。。。。明日UPしますね。VS
2008年12月29日
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にんにくの今日
昨日の寒さでにんにくもだいぶ枯れてきました。マイナス14度でしたから、当たり前ですよね。寒締めほうれん草も、もはや冷凍ほうれん草になっていました。この時期に、マイナス14度はちょっと珍しいですね。マイナス10度くらいなんですけど、ふつうは。まあ、たいして変わらないけど。2月にはマイナス20度を下回ることと思いますがこの寒さがおいしいにんにくを作るのかと思うと我慢の毎日です。今日は、花豆を煮ております。煮豆作りは時間がかかるので、気長に作っています。どうなることやら
2008年12月28日
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1日遅れのホワイトクリスマス
寒いです～～～。昨日の午後から、冬にもどりました。天気が本当に変ですよね。今年は寒さが続かないので、体が寒さに慣れません。夜には、やっとホワイトクリスマスになりました。クリスマスには、やはり雪がないと気分が出ないです。北の方は大荒れで、大雪の予報です。スキー場には、恵みの雪です。3日くらい降り続いて欲しいですね。今日は、暇なので例の花豆でも煮てみようかな。
2008年12月26日
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雪のないクリスマス
暖冬です。生活はしやすいですが、クリスマスなのにまわりに雪がありません。先日の雪は、解けてしまいましたのでにんにくがまた顔を出しました。かなり、黄色くなっています。皆様のにんにくはいかがでしょうか？この葉は枯れてしまいますが、又来年出てきます。にんにくの生命力には驚きです。しかし、異常気象ですね。台風の上陸もなし、雪も降らずに暖かい。生活には楽ですけど、夏に水不足になりますから大変なことですよ。スキー場も大変です。スノーマシンでなんとか雪作って営業してますが、年末年始の稼ぎ時に何とか積もってもらわないと。それでなくても、不景気なので。。。天気予報は、今週末あたりにマークですが５０ｃｍくらいで3日も降ってくれたらいいのに。大雪警報を期待したいですね。
2008年12月25日
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獅子舞の準備
これは、おっぺといいます。正月の2日の朝から、獅子舞を毎年行っています。これは、それぞれの地区の小学生が行います。もちろん、親も総出で獅子舞班と食事作り班に分かれて朝、6時半から半日くらいかかります。なんせ、80件くらい回るので大変です。車と歩きで回るので、低学年は終わりごろはへとへとです。昨日は、その獅子舞に使うおっぺを作りました。親と子供総出で行うわけですが、今年不幸のあった家は参加できないので、今回ちょっとたいへんでした。このおっぺは、子供達が持って【悪魔っぱらい～～】と叫びながら各家やお店を回るのです。獅子と太鼓もいます。おっぺは、竹と和紙と水引で作りました。けっこう面倒な作業です。実は、白のおっぺと金のおっぺがあるのです。金は注文品です。縁起物なので高いです。でも、そのお金で子供達のおやつ、お昼、飲み物を買っています。もちろん、お父さんたちの宴会の飲み物も。。。。1月2日に雪が降らないことを祈るのみです。雪が降ると、時間がかかって大変なんです。この伝統行事も、子供たちの減少によって危機に瀕しています。今年は10人以上いますが、再来年は。。。。人がいないと出来ないですよ～～～。伝統行事は日本中、そんな傾向だとは思いますが。。。我が家の小５の娘は、獅子舞に今年不参加です。北海道にスキーの合宿に行くことになりました。暮れから、10日も家に居ません。大丈夫なのかなひとりで寝れるのかなと親は思っていますが、本人はやる気満々で半分は旅行気分です。昨日も今日もスキーの練習で志賀高原へまあ、お父さんが獅子舞頑張って大宴会してやるわ。。。
2008年12月21日
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高原の花豆
これは、夏に撮影した花豆の姿です。なにやら、ぶらさがって居ますがこの中に花豆が入っています。長野や群馬の高原で多く作られています。これが、花豆です。生なのでこのままでは、食べられませんが甘く煮て食べます。けっこう、大きな豆なので食べ応えもあっておいしいですよ～～～。今年は、不作のようです。やはり、温暖化の影響があるようで大きな豆にならなくなっているようです。よく、高速の売店とかで売られていますが人気はあるみたいです。肥料もほとんどいらないし、農薬も使いません。種まきして、支柱を立てるだけで秋に収穫します。収穫はちょっと、めんどくさいです。寒くなってからなのでつらいです。でも、温暖化してくると作りにくいのでねらい目かもしれません。
2008年12月18日
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雪でした。
今朝の畑の写真です。にんにく畑も、雪に埋もれました。暖かい日が続いていたのですが、今朝は雪です。湿った雪で、道はすごく滑ります。坂道には、何台か溝に車が落ちていました。JAFは稼いでいます。気温は2度くらいなので、道の雪もあまり解けません。明日は、間違いなくアイスバーンです。何処にもでかけず、朝までゆっくり寝ましょう。というわけで、畑仕事はなし、料理を作りました。けっこう、好きなんです。今回は、自家産のジャガイモのコロッケを作りました。まあ、ふつうの作り方で作りましたが、おいしかったです。外は、カリカリ、中はホクホクでバッチリでした。自分で言うのもなんですが買ったものより、ホクホクでした。ちょっと違うのは、ジャガイモと挽き肉、玉ねぎを炒めたものを、米粉にまぶしたことでしょうか？普通は小麦粉ですけど、頂いた米粉を使ってみました。米粉は、すばらしいですよ。食感がいいですね。滑らか、モチモチ感がとってもいいです。そんなわけで、農業ブログが料理ブログになってきている感がしますが畑に野菜がないと、野菜ネタは難しいです。まあそんな、わけで次の料理を考えている今日この頃です。
2008年12月14日
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雇用不安
連日、雇用不安のニュースが報じられています。あの、ソニーまで16000人も解雇とか。。。それも、まだ序の口で来年には20万人が職を失うとか？そんな、ニュースや新聞を見ながら、来年の野菜の栽培計画を練っているわけですが、どうなるんでしょうか？それだけ、不景気になれば消費が落ちて野菜も売れなくなるわけで。困ったもんですが、来年の資材の注文を出さなければいけないのですが。なんと、肥料が高～～～い。超高くなっています。ガソリンは最近下がっているのですが、肥料は倍ですよ～～～。私は高度化成（窒素、燐酸、カリの成分が合計３０％以上）でも高い肥料（２０Kg,2000円）は、使わないようにしてきたのです。20Kg、1袋で1500円くらいの肥料で十分なのですが、注文書見たら、そんな安い肥料ありませ～～～ん。いっきょに、肥料は3000円台ですよ～～～～～。でも、使わないと野菜も大きくならないし。肥料代が倍になっても、野菜の価格が倍になるわけでもないし。困ったもんです。我が家のみんちゃんは、順調に大きくなっています。朝晩、寒いので猫さんはたいへんなんでしょうがまだ、私のふとんには入って来ません。猫といっしょに寝ると暖かいのですが、寝返りでつぶしそうになったらごめんね。。。。
2008年12月10日
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