2007.12.31
カテゴリ： タイの食
1個1バーツ。
お気に入りのお菓子です。
作り置きで売られて入るのが基本。揚げ立てを食べたいといつも思うのですが、中々其のタイミングで買う事が出来ません。以前1度だけ揚げたてのを食べました。冷めても美味しくいただけるのですが、矢張り、揚げ立ての熱々は格別に美味しかったです。
「カノム」は「菓子」、「フアロ」は「笑う」の意。直訳すると「笑うお菓子」となります。
揚げると、口を開けて笑ったかのように表面が割れる事から名付けられたとされています。
中国の揚げ菓子『開口笑』（カイコウシャオ）から来ていると思われます。
「カノム・フア・テーク」と云う呼び名もあります。「フア」は「頭」、「テーク」は「割れる」の意。
沖縄のサーターアンダーギーにもよく似た味です。
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