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2007年03月14日

今日の夕食のメニュー

でした。

雑煮は、昨日姉が職場の同僚からお餅を貰い、食べたいって言うから雑煮になりました。
蕎麦は母が食べたいって言ったから･･･。

両方かよ。

本日は母に夕食をお願いした。

雑煮はやっぱり母の味の方が美味しいし。
鰹とイワシでだしを取ってから醤油とみりんで味をつけて、鶏肉や野菜の具を煮る。

里芋は、母が朝の残りを食べたって感じかな。親戚にあげるために作ったらしい。

食べる時お蕎麦はざるにしておいて、めんつゆじゃなく、雑煮のつゆにつけながら食べました。･･･つまり力蕎麦かな。
鶏肉のだしよく出ていて美味しかったです。

しかしお餅が、どちらかでついたお餅なのですが･･･
丸餅なのはいい、ただ大きいのでオーブントースターで焼くのが時間が掛かった。
何せ保存に冷凍しちゃったからさらにさらに倍ってぐらい焼く時間が掛かった。
２０分ぐらい焼いたかな。
普通20分焼いたらこげるよね？それが全然焦げなかったの。
ぶあついし、かちんこちんになっているし･･･。

雑煮と言えば昔は、焼かずにお餅を煮ちゃうからドロドロの雑煮だった。
煮すぎると餅が消えて、なべ底でドロドロになっていたっけ。

お局様に、お雑煮も焼いてから入れたほうがドロドロにならないよって言われて、それから我が家も焼くようになったんです。

ドロドロも美味しいが、焼いた方がもっともっと美味しいよね。

たまにお餅食べるのもいいが･･･
冷凍庫に正月の残りとゆずくんの一升餅のおすそ分けも残っていた。少しづつ食べてかなきゃ･･･
冷凍庫でカチンカチンになってたよ。