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2007年03月22日

昨日聞いてきた、お茶の入れ方をやってみました。
ってより高いお茶がないし、我が家愛用のお茶は玄米茶なので･･･香高いって訳じゃないが
何か違いが出るのではないかと思いやってみました。

やかんに沸騰させ、ボコボコ言っている最中にやかんのふたを取る。
５分ほど、ボコボコと沸騰した状態で、カルキを抜く。
火を止めて沸騰したやかんそのまま置き少しだけ温度を下げる(約８５～９０度ほど･･･お茶にもよる)
急須にお茶葉を入れ、お湯を入れる。(人数分のお湯を入れるのが理想)
《一番良い入れ方は、
沸騰したお湯を人数分の湯のみに入れてから、その湯のみのお湯を急須に入れると丁度良い温度になります。湯のみも温まり丁度よい出来具合になります》

各湯のみにお茶を入れて、各湯のみに均等に入るように、１つの湯のみに一気に入れずに少しづついれる。そうすると味も均等になります。
お湯を入れてすぐ入れると色が出てないと思いますが、少しづつ入れていくとお茶の葉が広がり色がついていきます。

急須に入っているお茶が最後の一滴まで出し切っていれます。次に入れからと言って、中に入っている状態では入れない。

言葉ではめんどうな感じですが、少しの差で味もだいぶ代わります。
そして心をこめて「美味しくなりますように」と思って注げば美味しいお茶が入ります。

そんで、今日はお湯をボコボコに沸かしてフタを取って沸騰させておく事をしました。
言われた通りやってみました。500g約500円の玄米茶だけど･･･

それだけなのに、お茶の味が変わった。

いつもは変な味がついているだの、カルキ臭いだの文句言っていたけど･･･
今日のお茶は、飲みやすいぐらい美味しい
ちょっと良いお茶にも感じるぐらい美味しい
ペットボトルのお茶なんて目じゃない･･･これはオーバーか(笑)

私には珍しくお代わりしようかと思ったら、姉が飲んでしまって無くなってしまいました。
お茶一杯飲むのに一気に流し込んでいる状態。味わうことなく飲んでました。
でも今日はよ～く味わってました。

ちょっとした事ですごい変わるんだな･･･と実感。
静岡人だけど、このやり方は学校では習っていたけど･･･お湯は普通に沸かしておりました。

このやり方おすすめします。

会社で美味しいお茶を入れるちょっとしたコツです。
褒められ好感度アップだと思いますよ。
特にお茶産地の地域は味がうるさいと思いますよ。

日本茶以外にも、他のコーヒーや紅茶、中国茶でも同じようにカルキ抜きしたお湯を使えば美味しく飲めると思いますよ。