2020年03月05日
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昨日はようやく会社が休みとなり、同僚と三宮で用事を済ませた後、車で垂水区の学園前駅から東へちょっといったところにあるベーカリーレストランサンマルクへ十数年ぶりに行きました。
無人の奥側のエリアには、懐かしい国産のGPがありました。バックミュージックはおしゃれにもフォーレのノクターンがモコモコの音質で流れていましたが。
さて、メニューなど全く覚えていなかったのですが、二人ともカジュアルコースというのを選び、メインは海鮮グラタンにしました。
これは、それなりに美味しいです。海鮮です、って感じでした。
が、しかし！
ベーカリーというぐらいですから、悲惨な末路を辿っている神戸屋レストランと同じく、メインはパンであるはずですが、次々とスタッフさんが持ってくるパンが、どれもしょぼい！
おまけにバターではなくマーガリンが付いてくる。これはいかんでしょ、これは。
給食じゃないんですから。
ちゃんとプレートに乗せられてきたサラダに至っては、スーパーで売っているごく小さな器に盛っている程度の量で、しょぼいなんてものではありませんでした
ちなみに、食べ終わるまでお客さんはその後誰も入店してきませんでした。若い店員さんは、スープを溢さないように震える手で一所懸命に秒速1cmといったスピードで目の前に置いてくれるので、こぼすんじゃないかという思いを充分醸し出してくれました
結論として、もうこのお店はやめた方がいいのではないでしょうか。人手不足で採用もトレーニングもままならないのは容易に想像できますし、原材料のコストアップのせいで知恵を絞って値上げせずに料理のコストを下げる大変な努力も痛いほど感じます。
が、それなら潔くクローズしてでも会社の信用を落とさない、という決断は、早ければ早いほどダメージが少ないと思うんですよね。
サンマルクさんは、カフェだけに特化して頑張りましょう
さんちかのお店はかなり利用させてもらっていますしね。
無人の奥側のエリアには、懐かしい国産のGPがありました。バックミュージックはおしゃれにもフォーレのノクターンがモコモコの音質で流れていましたが。
さて、メニューなど全く覚えていなかったのですが、二人ともカジュアルコースというのを選び、メインは海鮮グラタンにしました。
これは、それなりに美味しいです。海鮮です、って感じでした。
が、しかし！
ベーカリーというぐらいですから、悲惨な末路を辿っている神戸屋レストランと同じく、メインはパンであるはずですが、次々とスタッフさんが持ってくるパンが、どれもしょぼい！
おまけにバターではなくマーガリンが付いてくる。これはいかんでしょ、これは。
給食じゃないんですから。
ちゃんとプレートに乗せられてきたサラダに至っては、スーパーで売っているごく小さな器に盛っている程度の量で、しょぼいなんてものではありませんでした
ちなみに、食べ終わるまでお客さんはその後誰も入店してきませんでした。若い店員さんは、スープを溢さないように震える手で一所懸命に秒速1cmといったスピードで目の前に置いてくれるので、こぼすんじゃないかという思いを充分醸し出してくれました
結論として、もうこのお店はやめた方がいいのではないでしょうか。人手不足で採用もトレーニングもままならないのは容易に想像できますし、原材料のコストアップのせいで知恵を絞って値上げせずに料理のコストを下げる大変な努力も痛いほど感じます。
が、それなら潔くクローズしてでも会社の信用を落とさない、という決断は、早ければ早いほどダメージが少ないと思うんですよね。
サンマルクさんは、カフェだけに特化して頑張りましょう
さんちかのお店はかなり利用させてもらっていますしね。
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Last updated
2020年03月05日 22時20分14秒
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