2026年03月14日
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昨晩は、長年仕事でお世話になった方のご招待で、京都の二条城のすぐ近くにあるHOTEL THE MITSUI KYOTO内のイタリア料理店「FORNI」でディナーをいただきました。
今回伺ったホテルは、ANA CROWN HOTELの北側に隣接していて、その昔は京都国際ホテルだったそうです。場所は江戸時代の三井があった場所らしく、本来は二条城に面した堀川通り側に表玄関があっても良さそうなところ、その江戸時代の名残で反対のひっそりとした東側に入り口がありました。
エントランスロビーやレストランから見える中庭には、四季折々の木々で彩られているようで、来月には桜を楽しめそうです。
さて、今回お伺いしたレストランのシェフは招待していただいた方に昔から仕事でご関係があったそうで、丁寧なご挨拶に続いてホテルの歴史なども教えていただきました。
そして、今回のメニューはこんな内容で。
まず、メニューに無いおつまみが来ました。支配人の話では、このホテルで出しているクロワッサンを作成するにあたって、どうしても出てしまう余りを使い、食材の無駄をなくすためにこういう形のスティックを出しているとのことでした。なかなか食べやすくて美味しかったです。
ここから、次々に登場する素敵な料理は、イタリアンながらも和風テイストがふんだんに盛り込まれていて、今まで味わったことがない面白いものも多かったです。
コースメニューになかったピザは、山菜の味噌味を選びました。ローマタイプの薄生地なのですが、山菜の風味が効いて、なかなか面白い味でした。とにかくピザで味噌を使うというのが斬新な感じで、外国人観光客向けに日本をアピールしている感じがしましたね
と、いくら何でも過分なコース料理でしたので、さすがに恐縮してしまいました。
ちなみに、二条城前もこのホテルも、やかましいチャイナ系が全くいなかったです。先日の東京でもそうでしたが、そういう不快指数が上がる要素が無くなったというのは非常に素晴らしいです
昔みたいに、ちょっと京都へ遊びに行く頻度が高くなるかも。
今回伺ったホテルは、ANA CROWN HOTELの北側に隣接していて、その昔は京都国際ホテルだったそうです。場所は江戸時代の三井があった場所らしく、本来は二条城に面した堀川通り側に表玄関があっても良さそうなところ、その江戸時代の名残で反対のひっそりとした東側に入り口がありました。
エントランスロビーやレストランから見える中庭には、四季折々の木々で彩られているようで、来月には桜を楽しめそうです。
さて、今回お伺いしたレストランのシェフは招待していただいた方に昔から仕事でご関係があったそうで、丁寧なご挨拶に続いてホテルの歴史なども教えていただきました。
そして、今回のメニューはこんな内容で。
まず、メニューに無いおつまみが来ました。支配人の話では、このホテルで出しているクロワッサンを作成するにあたって、どうしても出てしまう余りを使い、食材の無駄をなくすためにこういう形のスティックを出しているとのことでした。なかなか食べやすくて美味しかったです。
ここから、次々に登場する素敵な料理は、イタリアンながらも和風テイストがふんだんに盛り込まれていて、今まで味わったことがない面白いものも多かったです。
コースメニューになかったピザは、山菜の味噌味を選びました。ローマタイプの薄生地なのですが、山菜の風味が効いて、なかなか面白い味でした。とにかくピザで味噌を使うというのが斬新な感じで、外国人観光客向けに日本をアピールしている感じがしましたね
と、いくら何でも過分なコース料理でしたので、さすがに恐縮してしまいました。
ちなみに、二条城前もこのホテルも、やかましいチャイナ系が全くいなかったです。先日の東京でもそうでしたが、そういう不快指数が上がる要素が無くなったというのは非常に素晴らしいです
昔みたいに、ちょっと京都へ遊びに行く頻度が高くなるかも。
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2026年03月14日 09時00分06秒
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