**Handmade Diary** *sette*

嬉しいケーキ

少し間が開きましたが、元気です☆今週の月曜は外来受診の日。一ヶ月ぶりにＡ1ｃも測定。気になる結果は“6.6”前回より、少し良くなっていたので一安心^^毎日頑張っている成果だね♪来月は、とりあえず正常値目指してがんばろ～！！今週の嬉しかったこと☆金沢市の堀田洋菓子店さんで、低糖質のケーキや焼き菓子が発売されました。堀田洋菓子店さんのブログはこちら→もきちのきもち。早速、今日のおやつに堀田さんの低糖質ケーキ！をチョイス。 えったん、嬉しくって♪最大級の笑顔で いただきま～す*^0^* ＩＤＤＭで入院した当初、いきなり絶食からはじまり・・・ その後は、病院から出る糖尿病食以外は口に出来ない日々が続きました。 果物や市販のおやつはもちろん、ケーキなんて“とんでもない！”な毎日。 そんな中、パパの誕生日を迎えたのですが、えったんが食べられないなら・・・と今年はケーキなし。 『もうお菓子やケーキ食べられないかも・・・』 たった7歳の子供にとっては、それは悲しい、不安な想いです。 実際にはＩＤＤＭ患者は、インスリン注射によって血糖をコントロールできれば、ケーキでもお菓子でも、何でも食べられるんだ！って知り、えったんにもその事は伝えてあります。 だけど・・・ それでも、一筋縄ではいかないインスリン注射＆血糖コントロール。 ほんの一粒のガムが、予想以上に血糖を上げたり。 運動量やその日のテンションによって、急激に低血糖をおこしたり。 そんな毎日だと、甘いおやつやケーキを食べることに対して、素直に喜んで、心から美味しい♪って気持ちになれません。 えったんはいつも、なんとも不安げで 微妙な表情でおやつを食べています。 子供なのに・・・ 低糖質食品は、血糖値が上がらないといわれています。 えったんにとっては“血糖が上がらない”って言うだけで、不安が一気に取り除かれるんです^^ 心の底から“うまいっっ！！”と楽しめる、魔法の一言です。 高血糖症(糖尿病)患者にとって血糖が上がるという事は、合併症の恐怖や命にも係わる重大なことです。 その人たちが、安心して口に出来る低糖質(＝血糖を上げない)食品。 それを作る側にとっては、低糖質と謳うのはリスクが大きいはずです。 人の命に係わる・・・ そんなリスクを負ってまで、低糖質にこだわるお店はなかなかないと思います。 実際に使用する食材も限られ、普通のお菓子作りにはない難しさも手間もあると聞きます。 そういうケーキを完成してくれた堀田さん。実際に糖尿病で苦心されている方の声を受け止め、何度も試行錯誤して、いろんな本を読んだり、専門医に問い合わせしてみたり・・・ 本当に大変な努力の末に完成した、低糖質ケーキです！！ 製作してくれた堀田洋菓子店さん、いくら感謝してもしきれません。 ありがとうございます！ えったんはじめ、多くの高血糖症患者の心からの“美味しい！！”を、これからもよろしくお願いいたします^^