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mane11

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★【おもしろおかずに関する賞】
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★【おもしろおかずに関する賞】
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〔雑誌掲載〕

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2012.02.26

塩麹で味付け！手羽先焼きだけど。。。こげこげ（撃沈）

(7)

テーマ：楽天レシピ(167304)

カテゴリ：鶏肉

塩麹で味付け！手羽先焼き

料理名：手羽先焼き
作者： mane11

■材料（１０本人分）
手羽先 / １０本
塩麹 / 大さじ２～３
レモン汁 / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
こげたんですが・・・こげた部分も美味しいの！塩麹マジックは凄い！

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カーテンを開けたら・・別世界のようでした

今年は雪が少ないと、勝手に安心しきってただけに・・おどろキング

雪国に住んでたら、これくらい当たり前のことですが・・

やっぱり連日雪かきをすると、、腰にきます～

うちには　おとっつあんが　いないので・・・息子が仕事に行ってる時は

あたいが頑張らないと駄目なんですぅ

気合気合！がんばるぞー！

話はかわりまして・・・

このつぶつぶで本当に美味しくなるの？？

と、

疑いながら、、、塩麹お手本のようなレシピも何もみず・・・

適当ちょっぷ（古っ）にただただ、ぬりぬりしてみました♪

結果これですよ！じゃじゃーーーーん！

まっくろこげ～～～～～

ただ、塗り塗りしただけなら駄目だったんでしょうか＾＾：？

いつも通りに焼いたんですが・・・麹マジックで火の通りをよくしたのか・・

はたまた焦げやすくなってしまっているのか・・

まだ調べておりません・・・

ですが・・・・・

塩麹って・・・

なまらうまい！

特にこの焦げた部分が

なまらうまい！

優しい塩味で鶏肉を包んでくれちゃいました♪みたいな感じなのです！

冷静になって考えてみたら・・・麹がついてるお魚とか

綺麗に洗い流して焼いてるのに・・・

私ったら　ずーずーしくも　麹つきのまま、、調子にのって麹つきのまま、、、

手羽先側だって・・・ 「これは　パックしてるようなもんなんだからよー！綺麗に洗い流してくれよ！」 と、主張されていたのかもしれない・・（ぇ

だとしたら・・・手羽先側も良い迷惑。その結果・・・

「ほら～～！あんたが　麹おとしてくれなかったから　俺達真っ黒になったじゃねーかー！」 と、

言われてる感じもします

ですが・・・結果美味しかったので、良しとしちゃいました