shibajiの食べ物ブログ

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2007.01.03
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カテゴリ: 「食べ物」
日経新聞・社会面より

キャビア禁輸解除

ロシアなど5カ国、輸出量で合意

野生生物の国際取引を規制するワシントン条約の事務局(ジュネーブ)は2日、 高級食材キャビアについて 、イランを除きロシア、アゼルバイジャンなどに対して昨年一年間続けた輸出の 解禁措置を解除することを 決めた。

キャビアは絶滅のおそれがある チョウザメ類の卵 です。

昨年一月、各国が輸出割当量で合意できず、条約事務局はキャビアの国際取引を禁止。
同年の4月にイランのみに約44トンの輸出を許可した。



カスピ海や黒海などに生息するチョウザメ類は、キャビア目的の乱獲、密漁で漁獲量が激減しワシントン条約の規制対象になっていて、条約事務局がキャビア生産国の輸出割当量を調整している、とのこと。

また、 最高級品種のオオチョウザメ(ベルーガ)は除外 されています。

私は、この記事を読むまでキャビアについてこんなことがあるとは、まったく知りませんでした。
キャビアを食べる機会がまったくないからです。

キャビア、食べたことありますか?
私はありません!!



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最終更新日  2007.01.05 00:09:18
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