shibajiの食べ物ブログ

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2008.01.10
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dancyu




玉葱



の料理法なのですが、

そこで紹介されていた料理法です。


玉葱の丸揚げ

茶色い皮を剥き、140℃の油で30~40分、じっくり素揚げにする。

塩とオリーブオイルをかけて食べるといいそうです。


丸ごとオーブン焼き

皮付きのままの玉葱を、230℃に熱したオーブンに入れて約40分焼く。

バルサミコ酢と塩、オリーブオイルで作ったソースで食べるといいそうです。


ポトフ

ベーコンを炒め、ニンジンと、皮を剥いた丸ごとの玉葱を入れ、約一時間にコトコト煮込む。

塩で味を調え、皮を剥いたトマトをいれ、さらに5分くらい煮込んで出来上がり。


オニオンピザ



玉葱の甘味が美味しいそうです。


オニオンリングフライ

中力粉とビールを混ぜ、玉葱にくぐらせて180℃の油で揚げる。

塩とレモンで食べると美味しいです。


どうでしょうか?

今夜は、 玉葱 尽くしの晩飯ってのは・・・。


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最終更新日  2008.01.10 18:28:09 コメントを書く
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