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hola12
世界自然遺産の知床羅臼町観光協会事務局長として25才のとき就任し移住。 現在は、羅臼昆布・ウニ漁の家業を営む嫁として三姉妹を育てながら、ときに新聞コラム執筆したり北海道観光大使をひっそり担う浜の母ちゃん
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2008年10月01日
カテゴリ： 事務局長のお仕事
今日は朝１時半起きで、秋鮭水揚げ７年連続日本一の
秋鮭網おこしに乗らせていただきました♪
とっても親切に教えてくださり
ありがとうございました
そのまま出勤ですので、
ノルアドレナリンが放出しております
ﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ
朝３時に出航し、３分程度で漁場に到着！
暗くて、写真が上手に撮れませんでした・・涙
乗らせていただいたのはこの漁船
山本漁業さんの船です とても立派な漁船で
ブリッチも広くてラグジュアリーな感じ
おかげさまで色々な事業をしていると
秋鮭の網の仕掛けや基本的なことは知識として
おおまかではありますが頭に入っている
が、実際に見ると模型やイメージとは違うことも
あり非常にためになりました
知床岬側の（下：しもという）漁場は海流の流れも速く
最終的に秋鮭が入る網（ヨイショヨイショと網をおこすポケット）
が潮の流れで秋鮭が逃げないように上部にチャックが付いていて、
「底網」 方式
今日乗らせていただいた漁場は（上：かみという）
「浮き網」 といい、網にチャックが付いていなく上部が
開いている状態で海面に浮いている
本来は「浮き網」だったらチャックを開ける必要もないし、
長い知床半島の前浜に ３３箇所に漁場 （仕掛け）があるので、
その海底や海流が様々だから大きさも１つ１つ違うようだ
次に
第１回目のセリの７時に間に合うように 荷揚げ を行う
本当に満船状態だったら
１回に１万尾の秋鮭を積んでこられるようです ｽｺﾞｲ
若干傾いたり沈んだりするようです
それでも積みきらない場合は２隻でいったり
もう一度出航したりするようです
鮮度保持のために 低温管理 させた漁船から荷揚げ
真ん中の大型容器（？）に一旦ドッシャリと秋鮭を投入
♂♀を瞬時に見分け、右と左の大型容器に移し
さらにランク別でグレードわけしていく
♂は６種類に
♀はなんと４種類に選別
北海道では１番細かく選別 されているとのこと
その分手間がかかるので、魚価もあがり
水揚げ高が日本一なのです
ｷｮｸﾁｮｰには全く見分けがつきませんが、
秋鮭が舞っています
まずは等級わけされた秋鮭をタンクごと競られ
９時頃には漁港市場内にて
上級秋鮭が別格扱いにて施設内で競られる
その日によって変動がありますが、
おおよそ
秋鮭♀は浜値約６００円/ｋｇ
秋鮭♂は浜値約２４０－２５０円/ｋｇ
秋鮭１本の重さは３ｋｇ前後
例えば 鮭児は浜値約１７，０００円～２２，０００円/ｋｇ
超超超高級です
つまり１本ざっと浜値でも６０，０００円以上はする超高級秋鮭
羅臼ブランド「羅皇（らおう）」は約１，０００円/ｋｇ １本ざっと浜値でも普通の秋鮭の４倍（羅皇は♂なので）
「実は私まだ羅皇を食べたことがない」と先日小声でつぶやいたら
「え！？うそでしょ？」と非常にびっくらこかれ
その日のうちに１本用意してくださいました汗
言ってみるもんだーーー
すぐに妹分と捌いて賞味させていただきました
タグも大切に飾っています★
らうす漁火まつりの会場ともなった
衛生管理型 羅臼漁港全天候型埠頭 の市場施設内は
ご覧の通り、ｷｮｸﾁｮｰであってもﾌﾟﾗﾌﾟﾗと立ち入ることはできません
２Ｆ部分からは競りの様子を見学することができますが
事前に申請が必要ですのでご注意ください
（詳しくは観光協会まで 0153-87-3360）
今日ではありませんが、
いつものように見学させていただいたら
お世話になっている船頭さんが
「おーいｷｮｸﾁｮｰ、
黄色の珍しい秋鮭（アキアジと地元ではいう）だぞー」
※※秋鮭最盛期はフォークリフトや運搬用の大型トラックが
行交うほか、柱が多く、皆様の安全確保のため、
漁港内、１Ｆ部分及び岸壁の立ち入りは固くご遠慮いただいております。
安全に市場の施設内から荷揚げ風景やセリ風景を見学できる場所があり、
事前の申請が必要になります。
皆様の安全のために、決められたルートや
自主ルールも設けておりますので
ご不明な点は「知床羅臼町観光協会」へお問い合わせください。
「ｷｮｸﾁｮｰは良くて一般の方がダメなのはおかしい！」
「立ち入れないなら情報発信・宣伝するな！」
という意見が恐らく出ることが予想されます。
すぐに全てというわけにはなかなかいきませんが
上記の素晴らしいわが町の資源をきちんとしたルールの下に
基幹産業である漁業を体験し見学してもらおうという目的で
まずは自ら体験させて、何度となく通っております
今後につなげる目的で
自己責任のもと特別に船に乗せていただいており、
岸壁を歩かせていただいております
ただの興味本位ではありませんので、
ご理解のうえご一読いただければ幸いです
今日も忙しくなるぞーーー
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最終更新日
2008年10月07日 17時36分17秒
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