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後半戦の羅臼昆布は后取りがかってきます(ごどり 身が入り段々とお年寄り昆布になっていく)初めて我が家の漬け綱(つけづな)の写メを撮りました漬け綱はいわば海の貯金箱浮き玉をつけた綱に洗う昆布を海中に貯金しておくものですそして初めて海底の底を箱メガネで見せてもらいましたこんな感じで昆布を選んで採るんですねでも。底を見ていたら5秒で船酔い。。。ひとりで日入れ6回戦していたほうがいい!って思いましたお父さんはスゴイ!!なんぼオカで偉そうにあーだこーだしゃべってもワタシは昆布採り無理羅臼町ではある女の人が昆布採りをしているとか羅臼初!? 尊敬ですワタシは物理的に無理だと5秒で分かりました
2023年08月25日
天日干しなんて今では珍しい光景国後島からあがる日の出に染まる羅臼昆布真水を嫌う羅臼昆布だから雨の日は仕方がないけれど雨の降らない日は必ずお日様のもと天日干し出汁をとるその時まで羅臼昆布には海水以外の真水にはあてない天日干し天然湿り手巻き古臭い製法かもしれない手間がかかりすぎる製法かもしれない機械化が進んでいる中笑われるかもしれないでも羅臼昆布に情熱を注ぎこだわり続けてきた義父たちから引き継いだやり方は守り抜いていくだろう令和に昭和の漁場レトロモダン
2023年08月23日
羅臼昆布漁後半戦突入我が家の昆布場に地元の幼稚園がバスで見学に来てくれました(^^)昆布嫁友も駆けつけてくれお揃いTシャツこのTシャツは羅臼昆布に前向きな限られたひとにしか発信していません(笑) や、よしかちゃんの雑貨屋さんで売ってるのでぜひ購入よろしくお願いいたします(笑) 税込2420円トートバッグもありんすじわじわ変態の輪、増えてます浜でスイカと三女が大好きな昆布チップスをみんなで食べました(昆布を低温で素揚げしてグラニュー糖をかけたおやつ)中学生になったら働きにおいでねーなーんてジョークまがいの本気でスカウト(笑)ぜんぜんやせねー(笑)シミばっかり増えるわー!!!
2023年08月22日
夕飯時期に自宅前に突如現れたヒグマ2才ぐらいに見える。。すぐ通報しました昆布浜と行き来するときには当面は徒歩ではなく車だなー。。子どもたちや近隣にも声を掛ける天気いい日はついつい徒歩で行き来してしまうんだけどこんなに間近でまぢまぢと見たのは初めてです
2023年08月13日
1等昆布を刈るときは背が足りずお立ち台に上って刈ります基本的に1、2等級の上等級を専門にワタシは刈るので座ったり立ったり上ったり大きい昆布でも刈りながらある程度の等級を分けておきますのちのち選別するときに全然検討違いの等級がアチコチアチコチと目が散らからないようにそして手はウィッシュ!素手ではヒレや専用ハサミがあたり何百枚と一日に刈るには痛いしでも指先で昆布の薄さを確認しながら状態を見極めるためチョキンと指先を切りますあーシミ取りたい漁期終わったら取りにいこーっとそんなもんです、母の楽しみは
2023年08月08日
仕事の合間にヒレ刈手慣らし始めましたほんの手慣らし本格的に羅臼昆布を選別し始めて3年目年中選別をやっていることではないので、(ほんの1ヶ月程度)やっぱり忘れていることも多く今までのことを書き足してきた昆布ノートを見返しながら頭に刻む選別3年目のワタシのある結論は「3等昆布はいい昆布」ということ(走り)1〜2等の上等級は言うまでもなく極上昆布3等と4等を境目に「程度」の規定がカクンと変わる緩和、格下げの境目というか3等の昆布はいい昆布4等が悪い、という意味では決してないのですが規格上においても言えることこの内容、マニアックすぎてうむーとハマる人は少なすぎるのですがこの結論を心に秘めておけず記した次第羅臼昆布への熱量がすごすぎて同業嫁さんたちから変態って言われるゆえんかな(笑)チーム変態はまだ4人
2023年08月07日
生昆布を洗って干場に天日干しするのはもはや羅臼町では少数民族である、ということは先日のブログの通り昔ながらに天日干しすれば50℃近くの温風に乾燥機にかける時短にも勿論なり、重油代の削減をはかれますが昆布の身の縮まり方、出汁の出方などなど天日干しする意味はたくさんありますなんせ天日に干ししてハイ終わり、ではない他所様のやり方をしらないのですが、干したあとは数時間後子どもたちと総出で炎天下の中10センチ引っ張るという作業それにも意味があり、乾いていく段階で石と昆布がくっつかないようにすることとびちゃびちゃに濡れた昆布を干すことで下の石は濡れていますが羅臼昆布の命とも言われる頭と肩の部分を新しい乾いた石の上に置くためにこの10センチ引っ張りがありますたぶんウチだけじゃないかなー約140軒昆布漁師いる中で10センチ引っ張りやっているのは。。。調子いいときは10センチ引っ張りを2回やったりします指示を出す親方の調子の良し悪しではなく2回引っ張りは主にカンカン天気のときにやりますあんまり暑くなるようなら昆布を寄せて乾燥機にしまいますこの段階でかなり乾いて軽くなっていますただただテキトーに10センチほど引っ張るのではなく引っ張りながら大切な中帯部にヒレがくっついて乾いて剥がれないということを防ぐためにもヒレを広げたり落としきれていない汚れをチェックしたり、 大切な頭と肩に溜まった海水を拭いたり。。、1枚1枚、ド丁寧すぎると自分でも思いますが腰を曲げてでもやる大切な作業で加瀬漁業ではこれが当たり前に行われています途中で天気雨なんか降ろうものなら干したばっかりなのに乾いていない生昆布を寄せたりあるある、本当よくあるある真水に弱い羅臼昆布に雨を当てないように天気のご機嫌を見ながら毎日生産少し時間ができたので娘たちと韓国風海苔巻作ったり業スーのスポンジケーキを解凍してセルフケーキ作ったりたまには母親らしいこともしたりしなかったり。。。
2023年08月06日
猛暑の候日入れ5回フェイスマスクもベチャベチャTシャツも何もかにもベチャベチャ昆布場あるある□昆布場は痩せないどんなに汗をかいてもジュースやお菓子、アイスを一服ごとに摂取してるもんだもの全く痩せない(笑) あるある昆布場あるある□気づいたらお風呂の湯船に昆布が浮いてる衣服の中にさえも昆布侵入 いつのまに。。 出汁出るわ〜昆布場あるある□5分前に言っていたことが覆る天気予報を気にしながら仕事をしていて今日は絶対にしないと言っていた日入れ作業を5分後にはしている(笑) あるあるそれだけその場その場の天気をみて動いている 昆布場に絶対はないのです同業の昆布嫁っこたちに安否確認のライン生きてればいいみーんな今死ぬほど忙しい生きてればいいこのTシャツお揃いで買うことにめっちゃカワイイ!バッグは持ってるんだけど新作でたよーとお知らせもらいました知床ネイチャークルーズ横の雑貨屋さんのよしか店長のオリジナルですよー(^^)MかLか迷う。。。
2023年08月02日
シワを伸ばした羅臼昆布の頭を揃えて一寸のくるいなく熨していくのはなんと子供たち小学5年生から大切に雇用してきてそんな彼女たちはもうJK毎夏わが昆布場で働いてくれて絶大に支えてくれている大切な戦力いまやわてらのほうが頭も揃わずガチャ〜ガチャ(笑)勉強になります!って頭を下げるようになりましたm(__)m仕事がもはやアートすぎて断面の写メを撮った次第小さな昆布を主に巻いて熨してもらってますがもう大きい昆布も任せられるようになってきたし次にどんなことするか、この天気模様ならこういう動きをするなどワタシの考えも目を合わせただけだウンとうなづき分かるこんな丁寧な仕事をしてくれるならもうどこの昆布場にいっても恥ずかしくない、褒められると思いますでも離さない(笑)一時におきます昆布場の皆さん猛暑の中気をつけてお互いにがんばりましょー!おやすみなさい
2023年07月31日
畑違いの仲間たちみんな牧場経営羅臼昆布大好き仲間たち
2023年07月25日
羅臼昆布を待ってくれている全国のファンのために今夏もがんばって生産しています今では天日干しも珍しい光景なのかもしれませんうちはほんとに昔ながらの工程を引き継ぎ手間をかけて天日干し干したあと休みたいところですが石と昆布がくっつかないように10センチほどひっぱったり水を拭いたりまたそれでも気になるので一枚一枚ヒレを広げているところを浜に遊びにきてくれた友達が写メ(笑)大切な中帯部にヒレがくっついて乾くと剥がしにくく無理に剥がすと傷になったり跡が残ったりと等級も下がるので面倒でも一枚一枚今のうちに広げておきたくてしかたがない嫁(笑)次の工程や後々の作業において剥がすという行為で手がいちいち止まったりするのがそれこそ大変なのをよく分かっているからこそ乾き切る前に今のうちに広げておきたい昆布採り以外の工程を全てやるからこそひとつひとつが次に繋がることを理解しています今日は天気もよく日入れ作業をどこの漁場もしたことと思います今日は3家庭が遊びにそして体験、見学に加瀬の浜に来てくれましたこの光景にただただ感嘆ありのままのすがたを見てもらいましたがその工程の大変さ、丁寧さに質問攻め(笑)に生産者としても嬉しく色々説明し見てもらいました暑い中来てくれてありがとうございました(^^)また火曜日待ってますクタクタですおやすみ
2023年07月22日
重たい昆布いい昆布やっぱりいい昆布漁師この時期限定でいい男に見える夏期限定忙しいとなかなか写メなんぞできませんが(特に日入れ(笑)写真一枚もないわ!昆布あるある)天然羅臼昆布の根っこ石ごとネジリ取ってきたり何茎も塊にもなっていたりします石ごとネジリ取ってきたり本当にするので地球の海底地形変わっているとおもいます昆布エクササイズはじまりましたでもチョコドカ食いしてます肉体労働半端ないおやすみなさーい
2023年07月19日
天然☆羅臼昆布漁解禁日かぎおろし初日にエースは不在(自称エース=嫁)エースは末娘の最後の幼稚園バス遠足へ9年間の幼稚園バス遠足最後なのに9回も行った記憶がなく4回ぐらいしか行ってない感覚怖い怖い年々、何事も省エネ毎年毎年納豆巻とソウメンとチキチキボーン☆もちろん納豆巻なんてコンビニですよ?作ったの卵やきぐらいじゃないかな?昔はきっと手作りで巻いていたはずしかも食べないのに何種類も三女は白いイチゴが大好きでそれを買って入れただけ長女のときは余るほど本当に見栄?でたくさんたくさん前の日から作って準備していたのに三女ともなると弁当箱洗って干すぐらい見栄、ブログ用の写メの人様向けにあたかも作っていたようにすら思えるでも過去の自分を否定したら可哀想その時は全力で生きて過ごしていたその時はそれが最高だったベストを尽くしてきたはず今はまた少し変わりクダラナイと感じてしまうお年頃になる切実に省エネモードで切実にムダな見栄をカット切実に子供の笑顔だけを見ていこうそりゃね、盛り付ければそれなりになるけどもよーく見てくださいなんにも作っていないものばかり(笑)えばるな!!(笑)ありのままでいいのだ42才、リ・スタート
2023年07月18日
羅臼昆布を角切りにしてじっくり低温で素揚げそのあとグラニュー糖をかけてパリパリのあまーい羅臼昆布スイーツ昔から食べられています昨日、観光ツアーでHAWAIIからきたお客様たちは昆布が大好きとのことでそんなことを聞いたら昆布嫁は黙っていられずネジリハチマキで昆布漁の話を写真を見せヒレ刈体験を急遽教えにいってまいりましたネジリハチマキくせになってる(笑)ヒレのついた羅臼昆布はなかなかないのですが、地元の幼稚園児に教える用にとっておいたヒレ刈体験用のが余っていてラッキーでしたPlease call me LisaHey,Lisa!Lisa! tell me..拙い英語ですが(笑)めっちゃ興味津々で質問攻め(笑)花折をして羅臼昆布をプレゼントしましたそのHAWAIIの方にバラチラシ寿司など昼食をサークルが提供しましたが1番人気はウェルカムスイーツのこの羅臼昆布クッキー家でもやってみました低温でじっくりやらないと苦味がでるので慌てずに15分ぐらいかけて揚げていきますあと頭(かしら)部分を6〜7時間かけて佃煮にしましたカタイ部分なので時間がかかりますがコックリとした歯ごたえがよくてとても美味しいですThey shape like mt.Fuji.富士山のような形でしょ?と20〜30分かけて沸騰するぐらいの弱火でじっくりと出す1番出汁黄金色の出汁もテイスティングしてもらいました
2023年07月16日
昆布漁まもなく解禁買い出しついでにむかしミシュラン本に載って旦那さんと食べにいった中標津の手打ち蕎麦伊とうさんへ抹茶塩でいただく天ぷら行き帰り道、生後間もない小熊ちゃんに遭遇
2023年07月15日
まーよくも母ひとりで娘3人灼熱の東京まで無事に連れて行ったなとしみじみ。。。東京駅の1等地に住む兄貴分のマンションに向かう前に腹ペコ三姉妹を八重洲地下街ヤエチカでとんこつラーメンに連れて行くめっちゃ暑いし湿気もすごいしなのに空腹な娘たちは食べ慣れない豚骨をがっつく娘たちは給食ぐらいでしか食べたことないけどまーーー美味しいこと!!めっちゃくちゃおいしかった!!わたし臭いダメだったのですが今までで1番美味しかった!母はノンアルビールぐびぐび母子鴨川シーワールド旅の最終日の夜の打ち上げはペッパーランチ(笑)女子大時代以来だわ!!!なっつかしーなーー!!青春♡ここでもノンアルビールぐびぐび旅先でも絶対飲まない母(笑)お墓参りの千葉のお父さんにはミョウガがきいた手打ち蕎麦をふるまってもらいまた帰る日の朝にやっと兄貴分に会えて朝から高級すき焼きをマンションでごちそうになりなんだか食べてばっかりの旅でした(笑)野生のシャチが生息する北海道知床羅臼からわざわざ鴨川シーワールドへ友達にはケニアの方が動物園に行く感覚ですねと(笑) たしかに〜
2023年07月12日
いよいよ始まるのかな〜昆布エクササイズどこかまだ他人事トライアスロンのように色んな場面で色んな類いの肉体労働汗、かかせていだきますめちゃくちゃカワイイエコバッグを販売しているのは知床ネイチャークルーズに隣接した雑貨屋さんシャチグッズばかりじゃなくて羅臼昆布まで!!しかもかなり精巧なデザインで昆布嫁としては広めずにはいられない身に付けずにはいられない!!
2023年07月12日
7月17日に羅臼昆布漁の解禁日(かぎおろし)が決まりましたその前にー胃カメラと大腸カメラ受けますアラフォーがたがた(笑)上から下からカメラ入りますわもーーー好きにして(笑)大腸カメラは初めてなんだけどこんな食事を支給されるんだねまいったまいった!そしてふるさと納税宣伝用に羅臼昆布の三角頭(かしら)昆布の佃煮を作ったのに大腸カメラ忘れてて味見できねーつーのっていうオチ(笑)昆布前に色々詰め込むとこんな混線状態にヒトは陥ります娘ヘルパンギーナになったり(初めて聞いたわ)カメラ検査のこと知っている友達たちが大丈夫かー?って気にかけてラインくれて励みになってます(T_T)そんな話を今日の夕刊、北海道新聞夕刊「夕べの止まり木」コラム書いてます大腸カメラのことじゃなくてねぜひ購読よろしくお願いいたしますm(__)m
2023年07月11日
浜の母ちゃん食堂の試食会の海鮮バラちらし定食の一例ドスイカフライや羅臼昆布佃煮カニ茶碗蒸し羅臼昆布サラダ蝦夷フキ漬物などなどさて、これから山形からの友人をお迎えにいってきまーす(^^)
2023年07月05日
灼熱の鴨川シーワールドへ行ってきました今回は仕事の都合で母子旅行新千歳空港まで友達と往復して、ずーっと話しながらしかも運転までしてもらって。。小学5、6年生対象の各10名限定の激戦の申込ができあれよあれよとこの日に向けて25メートルのクロールのさらなる練習を重ねいまでは4本25メートル泳げるようになりましたひとのやる気ってすごいねバンドウイルカの背びれにつかまり泳いできました!ずっと行きたかったけど行けずにいた千葉の家族のような存在の方々のお墓参りができ、私の心がすっと救われまた9年ぶりの再会ができて本当によかった妹たちも灼熱の長旅をよくがんばってくれ楽しんでくれて母としてもやっぱり2人で行かずに少々無理しても3人連れて行ってよかったなって思います関東圏からの参加者ばかりで北海道はもちろん娘だけ何人かお友達ができたようです(^^)一期一会3人が3人とも上手に均等に子育てができていません、ワタシの余裕の無さでいつも反省ばかり、叱らなくていい場面もあったはずでも今日より明日はもっといいお母さんになれる自信はあります気づけたときからヒトは一歩成長できますね今度はお父さんも一緒にまた来たいと思いますもっともっといいお母さんになってまた来たいと思います!!!また娘たちの笑顔をみたいなー!!!
2023年07月03日
旅行前に友達たちとベーコンエピ会ブラックペッパーと粒マスタードがきいてめっちゃおいしい!!先生は余った生地でガーリックフランスをこねてこねてこねてなんだかめっちゃくちゃお腹が空いたから三人で福住の鍋焼きうどんを汗だくで食べて帰りました(笑)よし!!元気注入!!!
2023年06月29日
一生のうちに出逢えるヒトは千人ぐらいだろう通りすぎるヒトは何万人といるのに立ち止まって会話するヒトは数百人そして連絡取り合うヒトは百人気の合うヒトは数十人深〜く付き合っていくヒトは十人か?二十人か?そして人生のパートナーはたった1人(今のところ(笑))観光協会時代に羅臼で知り合った高知県の友人が結婚し新婚旅行前編で羅臼へ9年ぶりに会った瞬間抱き合って思わず二人で泣くそのお父さんお母さんともテレビ通話して娘たちをわが孫のように可愛がってくれるそしてサヨウナラするときもまた泣く次いつ会えるのかな。。って思うと色んな感情で泣いて抱き合う二人をみて私のパートナーはそんな友達がいるなんて。。すごいな、羨ましいことだよって私からしたら貴方のほうがずっと羨ましいけどそしてまた観光協会のときに出会った山形の友人は結婚して新婚旅行で羅臼へ以前来てくれ、そして今回は待望の赤ちゃんを連れて来月母子旅行(旦那様はお留守番)私の娘を以前担任してくれた先生と共有の友達だとわかり夜三人+赤ちゃんで食事へ行くまさかの繋がり噂に聞いていた加瀬さんだーって入学式のとき拝見して震えましたって言われたんだけどウワサ、からの初対面が訪問着の着物着てるもんねびびりますよね初対面がねじりハチマキだったらどうだったんだろう(笑)かなーりハードル低くなりますよねそして最近仲良くなった近隣町の同い年の酪農の友達なんか気が合うんだよなーなんかすごくいい相手はどう思っているかわからないけどよく連絡取り合うしよく中間地点で落ち合って会うこの友達は羅臼昆布が繋げてくれたそして明後日から鴨シーに行くけどSNSに興味のないSNS弱者の私に色々情報を教えてくれ、そしめタイミングとして多忙だった私の代わりにジュニアトレーナー体験の激戦の申込までしてくれた友人は札幌まで助手席に乗っていきます(笑)眠気覚ましに札幌往復に付き合ってくれる友人なんているだろうかそして明日はその気の合う友人たちとパン教室大旅行の前日にベーコンエピ作ってる場合ではないんだけどもそのぐらいの余裕を持って行きたいそしてこれから秋に出会う名古屋港水族館のトレーナー家族私はしてもらった恩は一生忘れないし120%で返していきたい友達同士で恩も義理もないけど、マメに連絡をしないタイプの人間の私に連絡をしてくれツンデレな私の心をキャッチし続けてくれる友達を大切にしていこうと思う自分からはおいでーとかなにしてるのーとか積極的に誘わない私に近づいてくれ、そして遊びに来てくれ、そして誘い出してくれるいきたーい、会いたーいって言ってたらえ!うれしーー!!おいでおいでー!!のタイプの私をかなりわかっているヒトなんだろうなきっとそんなの人生で何人もいないあれ新聞コラムにいけた?この記事(笑)やー失敗したなー(笑)見なかったことにm(__)m
2023年06月28日
毎年実施しておりますコミュニティスクール事業(コミスク: 行政、学校・幼稚園、地域が連携し地域の子供の成長を共に支援し育む組織)漁業者より今年も春の定置網にかかったホッケを無料提供いただき羅臼町内の幼稚園と小学校へ食育ホッケのかまぼこ授業を実施しています昨日、3箱(魚にして110尾!!)かまぼこのすり身にして約25キロもの量を若手2人で人員不足でありながら1日かけて準備しました!!暑い日でねーうちの作業小屋も風を通しながらワタシさばくのはいいのだけど調味料をはかって練るのが。。。われら美活サークルレシピ紹介します【ホッケのすり身1キロに対し】・水150cc・片栗粉(上記水150ccのうち50ccでといておく)・砂糖120g・塩19g・卵1個・酒少々ほんとそれだけの原魚ら羅臼産ホッケ100%の美味しいかまぼこ!!です塩を加えるとすり身は一気に固くなり重たくなるので塩は1番最後に入れます少量ならフードプロセッサーで全部できる工程ですがさすがに25キロともなるとフードプロセッサーも負担がかかり冷やしながら。。やっぱりすり鉢で手で仕上げていきますネチネチキュッキュッ音がなったら出来上がりの合図緑のボウルが練り足りないかまぼこ青のボウルが練り上がったかまぼこ一目でなめらかさとその艶がちがいますよね練り足りないとモサモサとした食感になります途中で少し焼いてみて水など微調整お師匠様たちが不在のなか若手の作業だったので途中でお師匠様に泣きの電話をして冷めたらカタイんですけどどうしたらいいか(T_T)などアドバイスをもらってなんとか上手にできました!今朝の幼稚園は人数が少なかったのでハート型に焼き上げてみましたよー!りさちゃん先生はねじりハチマキです!詳しくはこちらのブログわたしは揚げかまぼこより焼きかまぼこ派いつだって少数派のワタシ明後日から鴨川シーワールドに行くのにまだ身の回りがバタバタ落ち着いたなーとおもったら7月11日掲載の道新コラムの締切が差し迫っていました(^_^;)やべーやべーいつもいつも思うこと42年である結論に気づきました「どんなに忙しくても365日のことではない。終わってしまえばどうってことがなくて、すべてが楽しい思い出になる。」家業と家業のほんの束の間の休みも許してもらえずなにかと駆け込み需要毎日なにかとバタバタしてしまっていますがでもほんと終わってしまえばどうってことないんですウニだって昆布だって25キロのかまぼこ作りだってその時は死にそうに切なくなるときもあるんですが必ず終わりが来て、休みも来て、そして楽しかったーっていっつも思う42歳でようやく気づけた私の到達点変態領域に達してます
2023年06月27日
半年間の長いウニ嫁も終わり間もなく始まる昆布漁前にウニ作業小屋の片付けや消毒昆布にむけた準備、食育や鴨シー旅行など駆け込み需要そして来月、山形の友達が赤ちゃんを連れて泊まりに来てくれる(^^)その友達から宝石箱のような高級サクランボをいただき、うっとり見ていたら。。木折りウニに似ているなーっと1番上に良い身をキレイに手作業で大切に並べるんだろうなーって5月連休明けからは水温管理が大変で使う塩水は4℃にキープするためたくさんの氷で外側からもキンキンに冷やし傷まないように消毒を常に羅臼産のウニは1枚1枚安い買い物ではないと心に刻んで本当に半年間気をつけてきましたお師匠さまウニ嫁たちの打ち上げと山形から来てくれる友達と外食するのに、旦那さん(モト、モット)が居酒屋のマスターに予約を入れてくれましたその2日間ね、分かったよー!うーんと?モト嫁かい?なんか元嫁みたいな予約の取り方になりましたが頑張ってきたからめっちゃ楽しみ〜
2023年06月23日
今月に高知から新婚さんのお友達が北海道知床羅臼町へ遊びにきてくれます!再会は実に9年ぶりずっと特産品のやりとりを年に何回もさせていただき家族ぐるみでお付き合いをしてきましたが、なんとこのたびご結婚&新婚旅行に羅臼町へ全力でオモテナシ祝杯あげるぞー!!!
2023年06月17日
6月17日、18日に開催される知床開きにて新商品羅臼漁協昆布青年会が昆布粉末を販売します1から出汁を取るだけではなくパウダー状の粉末なのでどんな料理にもささっと(^^)わたし、豚汁を作るときは急遽作ろうと決めたり慌てているので羅臼昆布出汁を前の日から取ってないことがほぼ毎回なんです(^_^;)ちゃんと計画的にメニューを考えてない!そんなときこういう100%パウダーをささっと使えばいいのかー!と思いました!!!羅臼昆布出汁ないとやっぱり何か足りないので欠かせないからめっちゃくちゃべんりーー天然羅臼昆布粉末 110g入り 1500円養殖羅臼昆布粉末 110g入り 1200円セットで2500円です!パッケージもめっちゃおしゃれでカワイイですよね(^^)旦那さんや青年会のみんな頑張って製品作っていたのでどうぞギフトやご家庭用によろしくお願いいたします!!
2023年06月16日
いよいよ決戦(笑)羅臼町立春松幼稚園年長組ママたちが6月17日に開催される知床開きというお祭りで綱引きに出ますチーム名は「スーパー トライ!」こういうTシャツを買ったのが先かチームオリジナルTシャツ作ったかはご想像におまかせ二の腕内側うっ血するぐらい練習してきました(笑)3分の2は大笑いして喋っていたけど(笑)虚弱チームを育ててくださった知松青年部と松浦監督を胴上げできるようにがんばります!!42才にして青春♡
2023年06月15日
小5、6年生対象の「ジュニアトレーナー」に激戦の末、申し込めたので母とむすめ3人で鴨川シーワールドへ鴨川シーワールド ジュニアトレーナー6年生の娘は以前からシロイルカ(ベルーガ)に関心があり名古屋港水族館へ家族旅行へ向かったのは昨年末のこと誠実にそしてとっても親身に接してくださった同年代ぐらいの名古屋港水族館のベルーガトレーナーさんとも親交が続き今秋には3人のお子さん連れで初の知床羅臼町へ家族旅行を計画してくれています全国の水族館職員さんにとってはここ知床羅臼町は聖地だとか一度は訪れ、そして野性のシャチやクジラを見てみたいという憧れの土地だそうです宿はもちろんペンションカセを☆奥様からもとてもご丁寧なお手紙をいただいたり、ご家族にお会いできることそしてトレーナーとの再会が待ち遠しいですそしてそんなエピソードを知っている友達から鴨川シーワールドのこのジュニアトレーナー体験の情報を教えてもらい(ワタシは原始人なのでSNS情報収集には奥手、それすらも知っている友達)ヨーイドンの申込み日10時には混線状態仕事の都合で掛けられなかった私の代わりに友達が一時間半も電話を掛け続けてくれて第一希望日に申込みができました!0時00分からの飛行機のスーパーセールには1時間40分の激戦の末破れましたが(笑)札幌から飛びたいと思います旦那さんは仕事の都合で羅臼へ残留一人で札幌まで運転したことないし3人のチビ連れなどなど色々不安だけどアクセスサイコーの東京ど真ん中の兄貴分のマンションにお世話になりながら、そして千葉の家族のような方たちとずーっと行きたかったお墓参りをしながら気をつけていってきます色々な巡り合わせかなそんな私たちは幸運なことや順風満帆な良いことばかりではなく悩みも辛いことも多々その6年生の娘は数ヶ月前から重たい起立性調節障害にみまわれ成長期に伴う自立神経のバランスを崩し、学校や習い事になかなか行けずにいますまさか自分の子供が。。ショックでした少し落ち込んだけど、なんとかしたいとすぐに切替え色々調べたり私にできることは何でもやろうと今は前向きですなんたってB型切替早い!寝たら忘れる!!え?(笑)あのときあーすれば良かったとどんなことでも後々後悔するような生き方はとても嫌過ぎたことは取り返しがつかないので自分が自分の後悔とならないように目の前のことをしっかり誠実に向き合いたい、今から良い方向に変えていければいいといずれは完治する病気ですがちょっと長くかかりそうです下半身の筋力アップが効果的ともありそのジュニアトレーナー体験に向けて、そしてこの病気の体力づくりにもなると母は直感で信じプールへ通う日々友達に教えてもらった瞬間から何かが半ば強引に何かに引っ張られるようにあれよあれよと決めていきましたプールにも30分ずつ無理のないように目標もって本人も楽しく通っています何よりも学生のうちは学校を毎日少しずつでも通うことが最優先である生活であればいいなとそれを崩さないようにプールも意気込みすぎず学校生活に響かないように気をつけています学校と同じぐらい大切なことも経験しながらできれば母としてはもう言うことはありません以前からですがなお一層子供に高望みはしないことにしましたきっと良くなるよねこの一緒に向き合った時間すらいつかいい思い出になりますようにそんなことも共有でき寄り添い励ましてくれる友達たちに泣いたりしてます(笑)ありがとうです
2023年05月30日
こんなん着て酸素ボンベ背負って潜水してるんですねわたしは怖いですインドネシアで昔レジャーのダイビングの資格を取ったけどもトロピカルじゃない海の中は怖いです怖くないの??おっかないね〜気をつけてね〜死なないでね〜いっつも言ってます(T_T)優雅にドルフィンキックでウニ採ってるのかと思ったら海底を這いつくばってるようですそんな美しい光景ではないようです(笑)怖い怖いこの時期はいつでも未亡人の心構え
2023年05月19日
大谷選手エンゼルスで活躍する毎日毎日、結果はもとより振る舞いを拝見こちらは北海道羅臼町で二刀流木折と塩水パック潜水漁で採ってきてくれる旦那さんのウニを家族総出で深夜作業加工しています(=_=)いつか大谷選手へ特選舟盛の極上ウニを作りたいものです勿論やったことないけど、腕試しにいつかは一度やってみたい市場へ舟盛を出荷できないので賄いウニでしかできないのですが。。汗ホワイトデーにはハートの容器にウニを詰めてみたい勿論それも市場へ出荷できないので実現はいまのところできません腕がなるウズウズ
2023年05月13日
誠実なひとたちとの出逢い長女がシロイルカ(ベルーガ)に魅せられ色々調べていたので家族旅行はベルーガのいる規模の大きな水族館、名古屋港水族館を選び昨年の年末に家族旅行で行ってきたのはブログに書いたところです実はとっても素敵な出逢いがありました飼育員さんに少しお話きけたらいいねとダメ元でお手紙と調べてきたノートをカラーコピーして旅行前に送ったところ、担当飼育員さんからお返事がきて年末の大変忙しいところを私達家族に一時間も割いていただきバックヤードや事務所に案内してくださりとっても親切に子供へ誠実に案内してくれました私達ぐらいの年代の男性でお子さんも3人いるパパでしたその職員さんたちにとってはシャチやクジラの聖地である羅臼は憧れの地らしく、その対応してくれた男性はまだ知床羅臼へ行ったことがないとのこと昨年末は年間パスを購入し滞在中は開館から閉館まで心置きなく水族館にいました名古屋から帰ってきたあとも「何事も始まりより終わりが大切だよ」と娘に話し、教えてくださった話をもとにノートをまとめ、お礼のお手紙を書き、ぜひ羅臼へ来る際には我が家を宿代わりに使ってほしいと親としてもお礼のお手紙を書いたところ奥様も感激のお手紙を書いてくれ今秋に計画を練ってくれているそうです素敵な出会いで高校を卒業後は名古屋の専門学校に進学して名古屋港水族館でベルーガトレーナーになることをいまのところ目標にしていますが全く別の道に進んでも、今回していただいたように夢を持つ子供へ誠実に親切に対応するような大人になることが今回の恩返しになるよと伝えているところですその旅行後も意外や意外実は名古屋出身の友達が私には多かったことをいまさらながら知りなにかのご縁しか感じませんヒトはどこで繋がり誠実なヒトたちとの出逢いがあるかわかりませんね素敵なヒトばかりです
2023年05月06日
誠実なヒトたちとの出逢い先日、次女と母子2人きりで温泉旅行へその帰り、買い物に寄った駐車場でうちの車に誤って子供がドアをぶつけてしまい塗装が少し剥げてしまいました誠実にそのお父さんはその車の持ち主を探してくれ私に謝罪と報告をしてくれました同世代のそのお父さんの脇で小学生のその男の子は涙をこらえながらゴメンナサイと言ってくれ怒ってないよ(^^)正直に教えてくれてありがとうね泣かなくていいんだよとついこちらも胸が熱くなりもらい泣きしそうになったので頭を撫でてあげました父親どうし話しをしてもらって子供がやったことだし、凹んでいるわけではないから気にしないでくださいと済ませましたその後、一応連絡先をと名刺をもらいましたが、申し訳ないという先方の気持ちが収まらないこととまた私達夫婦の対応に心が救われたこと、それが嬉しかったようでお気持ちの品が届きました私達も子供が3人もいるので私もいつ間違ってぶつけてしまうかわかりませんたいぎでも広いところに駐車したほうがいいねとこちらも教訓にもなりました誠実に対応してくださりありがとうございましたm(__)m
2023年05月05日
先日、誕生日でした42才(笑)お寿司とケーキでお祝いしてもらいました!毎年恒例主役は一切作らないのが一番のプレゼントですよね(^^)子供たちや旦那さんからもなけなしの小遣いでプレゼント義父母からお花友人からは好きなブランドのバッグ友人の子供からも素敵な詰め合わせそしてバイト先の社長さんからは。。。なんと!!あの高級な!!卵を1パックもらいました(笑)一番嬉しいかも!!!ゴメの卵を食べる時代がいよいよくるのか。。。※ゴメ=カモメ
2023年04月28日
大谷翔平選手に夢中な42才は気の合う友達たちと話すことはWBCやエンゼルスすんごい久々に書くブログにふさわしい内容WBCなんて興味なくて決勝の8回からしかみてないのにまー、にわかもいいところダルビッシュの登板のときブルペンで肩を作る大谷選手のただならぬ闘志に一発で見入ってしまいいま日本中はただごとではない瞬間を迎えていることを感じ、心震わせる9回大感動をしたらドハマリしちゃいました大谷くんにまつわる本4冊買ったりユーチューブでみるみるみる友達とお茶したとき、そして札幌に帰ったとき姉たちと盛り上がる盛り上がる知識のひけらかし合い2年前、誕生日祝に友達からもらった鬼滅のマグカップも毎日スタバのドリップコーヒーを飲んで丸2年間愛用してたらいよいよ口びるのところがかけてしまいました(T_T)友達にも謝って今日まで幸せをありがとうをしましたDHにお誕生日に大谷マグを自分にそしてもう一つ仕事のカッパスボンは嫁入り前に買ってもらって昆布にホタテ、加工場と13年使い倒し慎重漁協直営の購買で試着なんかしてSサイズ旦那さんとお揃いのすんごい軽いやつにいっぱい働きます!そしてロサンゼルスに行きます!!!(笑)
2023年04月14日
もう、何年ぶりでしょうか結婚してから熊の湯温泉入った記憶がないから10年以上今の旦那さんとケンカして別れてしまって後悔したことを友人に相談に乗ってもらうのにここを訪れたのが最後だったような熊の湯結婚のようなものその大友人はいま山形に住んでいます☆ミ熊の湯へ娘と通っています加工場のやさしい先輩のすすめで行ってみると色んなひとに会います今朝は外国の観光客ハロー!なんて裸でゆーたりホカホカ
2023年03月14日
ウニ漁最盛期でやんす 昼まで旦那さんがタモで採取したウニを 昼から数人で殻を割り、 専用スプーンで取り出し、 瞬時に色分けをし、 塩水の中で海藻や殻などの 混入物をピンセットで丁寧に取り除きます そのあと 我々のような職人のお母さんたち (男性も中にはいます!) このように木の折に 1枚1枚丁寧に 詰めていきます わたしは1枚詰めるのに12分ほど かかりますが 手早い熟練の方はもっと早いと思います 時間が経てばたつほど ウニがてっかりが出てしまうし フォークで刺しすぎるとウニを痛めてしまう ので このように作業途中を 写メすることは全くないぐらい 時間に追われていますが たまたまタイミングがありパシャリ 黄色、ピンク、濃いピンク、さらに濃いピンク、 赤系、おうど色、茶色、ちち、ごま。。 色を種類にわければ 10種類以上にもなりますが 同じ色でも濃淡が微妙に異なり ザルの中で見て色や粒を合わせていきます 写メは「おうど色」と呼ばれるウニです ザルの場外に置いてあるウニは 真ん中にこれから詰めていく 大きめの見映えのよいウニをよけているところ あまり作業を公に見せたりすることは 企業秘密でもあり、 さらに上手ではないお手前を ブログに載せるのは かなりの冒険ですが こんな風景も知ってもらえたらなと 紹介してみましたよ(^-^)
2023年03月06日
本職のウニ漁とアルバイトの水産加工場の寒さで。。あんよの指が赤くなりしもやけ体はヒートベストでなんとかしのいでいますが初めて足のしもやけになりました(涙)五本指ソックスも初めてはいたわ(笑)痛いしかゆいし眠れないから切なくて。。でもなかなか病院行けず自分で調べてしもやけのかゆみを和らげる成分が入った市販薬と血流を悪くしていた靴下3枚履きもやめて五本指ソックスを購入ワタシよりひどいのは旦那さん凍傷がかってあんよの指が赤黒く変色タコの熱いゆで汁が凍傷に良いといつもその熱々のゆで汁を足に浸していましたワタシの憶測では茹でたタコって触るとかゆくなるからかゆさとかゆさで相殺させていると思うのです違うかな~?なんか人のおうちで靴脱げないね(笑)脱いだら夫婦で五本指ソックスだもん寒い場所で仕事をしているかた身にしみる寒さの中、ご苦労様ですこの薬効きます!どうぞ五本指ソックス履いてご自愛ください_(..)_
2023年02月24日
気づけば4年目になりますが 地元幼稚園の年長さんを対象に 羅臼昆布のヒレ刈り体験を出前授業 をおこなっています ワタシ自身の仕事の都合で 当日の朝に実施できるかの 判断になってしまうにも関わらず 若いピチピチ昆布嫁2人も駆けつけてくれ 昆布レンジャー3人で教えてまいりました 教える、といえるほどの お手前ではありませんが 地元の基幹産業や 羅臼といえば? 羅臼昆布! と言われるほど とても有名な特産品について 少し興味をもって知ってもらえたらなーと 個人的に始めました ひまか?(笑) 自己満足かもしれないけど 昆布の製品ができるまで~を 我が家の写真を使いながら説明したあと、 実際に文房具のハサミでチョキチョキと ヒレ刈りをしていきます 不漁であろうと豊漁であろうと 毎年やるぞーと決めたので その体験用に ヒレのついたままの昆布も 夏にちゃんとよけておきます どこを切っていいか 分かりやすいように 予め表裏に右側に線を傷つけて印をつけます 左利きの子には左側に ぜひお仕事感出していただければ!との ご要望があり ワンピースではなく ヤッケにねじりハチマキ 昆布のとき そんな格好してないじゃん!! 突っ込まれましたが 年々エスカレート 今年は赤でいこうか ピンクでいこうか オレンジでいきました ヤッケすら着ないくせに むしろ 「ヤッケの良さが乾きやすい」 しか見つけられないのに 倉庫から引っ張り出してまで でもみんなヤッケ着て集合してくれました(笑) ノリがいいわー 先日、北海道の鈴木知事より 北海道青年漁業士の任命を受け 札幌での任命式には仕事の都合で 行けませんでしたが わざわざ根室から賞状とバッチを 受賞しにきてくださいました 直前までウニ加工していましたが スーツに着替えてね(笑) 食育や昆布授業などの今まで やったきたボランティア活動も 漁業士のお仕事の延長線なのでしょうね 色んな役を背負い 自分の本当のやりたいことも 未だにわからず、迷子 ワタシは一体なにがしたいんだろう? 何がしたい、という前に 大きな流れに身をまかせている状態 1人の力なんて大したことはない ひとつずつ これからは荷を下ろし 本当に必要なもの 本当に好きなことを取捨選択しながら 静かに穏やかにすごしていきたいです ハチマキしてますが
2023年02月21日
3人の女の子のママなのに あんまりちゃんとしてこなかった バレンタイン なんたってウニっこで 深夜まで加工作業の時期 今年は言い訳せず コロナも落ち着いてきたかな?と 見計らって手作りも少し。。。 娘のお友だちが書いてくれた 食べたいプリンを再現 ウニっこできっと まともに手作りできないだろうと サポート軍も添えて 揃えるのも、配るのも大変(笑) 友だち付き合いは大事だからね でも それぞれあげたいリストに 俺の名前が入っていないと父 2人で ラーメンでも食べに行こうか(笑)
2023年02月14日
1月はオキドメが続き アルバイトさせてもったりしておりましたが 2月になり 知床羅臼沖にも流氷が押し寄せ ウニ漁本格的に始動 わが家だけではなく ウニ漁師の家庭はみんながんばっています ここ1年半ほどノンアル生活ですが ノンアルのハイボールテイストの この飲み物、だいすき 牛カルビを10キロいただき。。。 ハイボールテイストのノンアルも いただき すんごく幸せなり さすがに旅行先の名古屋では ふと解放感と旅先の幸福感で 外食で寄ったサイゼリアで ワイン飲みたいなー と唯一思いましたが 思いとどめてやめておきました(笑) なんとなく(笑) ここまで来たのをなんとなく崩したくない(笑) きっとこれからも飲まないと思いますが ま、こんなうまいノンアルあるなら ぜんぜんOK 旦那さんは晩酌相手がいなくて さみしそー さて、明日も2時半起きだぞ おやすみなさい
2023年02月10日
でた 確定申告の多忙のときに 漫画にはまるという現象 こんなに貸してくれた 友をうらみます でも こんなに貸してくれてありがとう 100巻もあるアレね まだ14巻 漫画は読むの めっちゃくちゃ遅いです 経理3年目。 そろそろ学んで 切羽詰まる前に終わりました(涙) 終わらせました 12月、水産加工場で働きながら 2~3時に起きてコツコツと 会計ソフトと 経理本、 そしてこのたび卒業した 税理士さんの教えの お陰でございます また新しい技術が身に付きました ありがとうございます あと、YouTubeにちらりと 写ってしまったようですが ご紹介します https://youtu.be/_VDn9YPzuXs
2023年01月26日
仕事でパパパと終わってしまったけど 4段ケーキと焼き肉でお祝い 好きな食べ物は シャインマスカットと 手羽先と イカと カニのおつゆ(カニ汁)です
2023年01月12日
今日は13年目の結婚記念日 暇だったので お寿司やさんやってみました DAISOで型を買って一年ぐらい放置していました いよいよ重い腰が上がりました シャリがでかい!!!( ; ロ)゚ ゚ 4つ食べたらお腹いっぱい(笑)! マグロが大好きな娘たちは 一番赤々した刺身を選んでくれました よく見たらチュニジアの本マグロって(笑) えらい遠いところからありがとう あとは 羅臼のマスノスケ、つぶ、炙りシメサバ、 炙りエンガワ風のサメガレイ バーナーでピザなどの追い焦げめで よく使いますが お寿司でもいい仕事してくれました ホッキの酢の物と 旦那さんリクエストのエビマヨ 牛乳、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、 醤油、レモン汁でオーロラソースをからめて あと30年はよろしくねと言われました 理想は俺が死んだ2時間後に 私も息を引き取ってほしいそう なんで!??
2023年01月11日
名古屋では昆布問屋さんを2件ですが 個人的に視察したり 羅臼昆布ってどのように売られて 扱われているんだろーって 可愛いおじーちゃんのお店と とても感じのよいお店に出逢えて 生産者としてもとても勉強になりましたし ラッキーでした 名古屋から帰ってきたら 冬休みの宿題やら2年生の工作 困って困って 私たちが子供時代の ワクワクさんの本を借りてきていたので その中から めっちゃよく飛ぶスペースシャトルと めっちゃいい動きをする ダチョウのマリオネット あやつり人形 丸半日かかりましたけど ワクワクさんの工作は あるものでできるし 完成度も高く 本当によくできているって 確信しました(^-^)
2023年01月10日
加瀬家 名古屋へ シロイルカ ベルーガにあう旅 とっても濃い旅程でした
2022年12月31日
食の衝撃的な美味しさ 人生の中でも感激の旨さでした それは。。 アキアジ(秋鮭)の山漬け 前は こんな塩辛い鮭なんて食べられない!! 甘塩がいいのに!! なんて思っていました ところが。。。 ある日 炊きたてご飯に熱湯を注いで 焼いた山漬けの身を入れ 茶碗の前で待つダンナさん 不思議そうにワタシは すぐ食べないの?? 数分すると ジュワ~っと山漬けの塩気と 旨味が出て、ほんのり白濁するではありませんか そして さらさらさらーっと かきこむダンナさん なになになに!?その食べ方!? え?永谷園??? 本物の鮭茶漬け あんまりにも美味しそうでやってみました もう、衝撃的な美味しさでした 以前、新聞のコラムに書いて 添削などしてくださる担当の編集者の方も 記事を読んで生つばをのむほど 山漬けって こーゆーふうに食べるんだ!!!! この食べ方を実家の家族にも教えて ご馳走をお裾分け
2022年12月23日
生姜餅のテレビ取材をしたいのですが。。 突然、唐突に依頼がワタシに なぜ 生姜餅!? どうやら 羅臼や中標津がルーツなんだそうです 確かに!! 羅臼にきてから2度いただいたことがあります 紅生姜が練り込まれているのか ほんのりとピンク色 ピリリと生姜がきいていて 絶品です ということで わがサークルメンバーが 生姜餅を作るのに今夜テレビにでます(^-^) ちなみにワタシは仕事でしたので出ません HBC 12月21日 18時40分頃より放映
2022年12月21日
映えるのを意識しないで ブログ載せも全く意識しないで ありのまま嫁弁 バランの代わりに大葉とか使わない! 忙しい!!(笑) びっくりドンキーのハンバーグもらって それすらもドンと載せてやる 冷蔵庫にあるもの なんでもかんでも(笑) とにかく漁師を満足させる ボリュームだけ意識します コンビニでたまに 買ってくれてもいいのになー。。
2022年12月16日
浜の母ちゃん食堂オープンに向け 試食会が行われました! 来年2月より開始ですが、 当面は完全予約制で 旅行会社ツアーの昼食として われわれのサークルがうけることになりました 定食や海鮮丼など プロの料理人ではない 浜の母ちゃんたちの食事ですが 羅臼の海産物を中心に提供予定です! わたしは流氷観光シーズンはウニ漁、 夏や秋の観光シーズンは昆布漁と 家業に専念するため ほとんど厨房に立つことはできませんが 水面下でサポートしたいと思います☆ミ なにぶん素人集団ですので 何かと行き届かない点はあるかと思います 休暇で時間とお金をかけて 遠方からこの日を楽しみに 羅臼に訪れた方々に おもてなしと出会いを大切に 記憶に残る昼食を提供したいと思いますので どうぞよろしくお願いいたします
2022年12月14日
週末とは なにかと忙しい 早朝から経理をやり イベントに大掃除にフラフラ でもとても充実していました 疲れすぎて寝付けなかった 大地みらい信用金庫のカトレア会の クリスマスパーティーへ初めて 子供たちを連れて参加させていただきました 職員のみなさん、日曜日にも関わらず ケンタッ○ーに並んでまで買ってきてくださったり オードブル、お寿司、果物、クリスマスケーキ、フルーツポンチ、飲み物各種の 準備、飾り付け、 余興やゲームなどの催し物を準備してくれ ありがとうございました(涙) 驚くほどバブリーなパーティーで 台車が必要なほど 景品やお土産を写メしきれないほど 抱えて帰宅したのは八時半すぎ 残された家族は コンビニの鍋焼きうどんなのに(笑)すまん 娘は狙っていた もふもふのエコ湯たんぽがクジであたり 大喜びして帰ってきました 私のような若手はいないようですが すっかり くせになっちゃうね、カトレア会 娘たちにクリスマスプレゼントなど お心遣いもありがとうございました_(..)_ 皆様、大地みらい信用金庫を ご愛顧いただけますよう 代わりにお願いしておきます (私は新規会員なだけで、 お得意様でもなんでもございません)
2022年12月12日
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