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オイラのブログへようこそ出来れば毎日１本　邦画・洋画を問わず映画を観てそれを忘れないように　又　内容を吟味するために要点をブログに書き残しています。毎日が日曜日なので　年間３５０本の映画を観るコトをオイラの目標としています。

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オーウェン@ ＜１９７３年＞映画「セルピコ」こんにちは。いつも楽しく、またワクワク…

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映画

2013年11月03日

【スタッフ】
監督＝サンドラ・ネットルベック　　　脚本＝サンドラ・ネットルベック
撮影＝ミヒャエル・ベルトル
音楽＝キース・ジャレット、アルヴォ・ペルト、デヴィッド・ダーリン

【キャスト】
マルティナ・ゲデック＝マーサ　　　セルジオ・カステリット＝マリオ
ウルリク・トムセン　＝サム　　　　マクシメ・フェルステ　＝リナ

【あらすじ】

優れた味覚と腕前を持ちながらも、頑固で　お客の苦情にも喧嘩腰で言い返すほど
オーナーからは“街で２番目のシェフ”と評されて・・・・

「マーサ」は、仕事第一　熱心で優秀だが、逆に　自ら食事を楽しむこともない
なかなか　人に心を開かず　休日も一人で過ごし、デートにも出掛けない

だがそんな彼女にも　一大転機が訪れる

姉が事故死し、その娘『リナ』を　「マーサ」が引き取ることになったのだ
始めは互いにギクシャクしていたが・・・・・

陽気に人生を楽しむイタリア人シェフ『マリオ』の出現によって
忘れていた　心の触れ合いに気付いていく「マーサ」だったが・・・・

　　　ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

同居人の脳梗塞は　糖尿病による合併症だった

それは丁度メタボ解消に都合が良いからと　オイラも同じメニューの食事が続いてて
野菜が山盛り　　ごぼう・人参・白菜・きのこ　こんにゃく・大根・ピーマンの煮付け
ごはん少々・・・・お腹はいっぱいになるけど・・・・なんか物足りない

毎日のテレビ番組　料理・グルメ・美食家・美味しい旅・美味しい店・・・・
「やわらか～い！」「ジューシー！」「とろっとっろ」「まいうー！」等と　ほざく奴ら

という訳で　美味しい料理の映画は　
ドイツのフランス料理店　その料理に命を賭けてる女料理人「マーサ」（シェフ）の話

そうそう　ドイツ料理って　ソーセージかザウアー・クラウトぐらい　まともなモンが無くて　
フレンチやイタリアンの店が繁盛してるし　中華料理店もドイツ中　どこの都市にでもある

微妙なソースの味付け　魚や鳥や牛肉の焼き具合　その調理方法　研修や研究を重ね
有名店舗や有名シェフから　その味や調理法を学び盗み　少しの妥協も手抜きも許さない　

厨房を任されてる「マーサ」のプライドと自信は　そんなハードな経験に裏付けされている

だから　ドイツ人の客の中には　絶大な「マーサ」ファンがいて　何度も通ってくるのだ
「マーサ」も　そんな　お客様を満足させるために　日々新しいメニュー造りに腐心してる

だが　そんなこと知らない　知ったかぶりの客が　たまたま「フォアグラが生焼けだ」と　
マーサの料理に文句をつけたから　さあ大変・・・・客「シェフを呼べ！」

マーサ「１４０度のオーブンでしっかり火を通したわ　絶妙のタイミングで２５分間きっかり
　　　　　　　フランス人の巨匠でも太鼓判を押す焼き色です」　　

客　　「とにかく生焼けだ」

マーサ「豚に真珠ね　ソーセージを食べたきゃ　安食堂へ行けばいい　
　　　　タバコで舌が麻痺してワインも味わえないでしょ！」　といった　具合

そう言えば「阪急阪神ホテル」を始めとする　有名ホテル・レストランの偽装食材事件
あれは　一体どういうこと？　中国を馬鹿にしてたけど　アリエナイ料理人達

「マーサ」の頑固振りを　見習えェー！って　怒鳴りたくような恥さらし　じゃん？
　料理人って　そういった職人魂を持った　プライドを大事にするひとたちじゃないの？

利益や　儲けのために　自分達のプライドを捨ててる料理人って　信じられん

話が脱線しましたが　結局は　料理のレシピを　色々紹介する様な映像はなく

頑固で頑なだった「マーサ」に　マーサの　姉の女の子（８才）を預かった事から
イタリア人料理人「マリオ」と　最初は諍いばかりだった距離を　だんだん縮めて

すっかり　人間らしくなった「マーサ」が・・・・

イタリアの何処か？　海の見える丘の上　大きなテーブルを囲んで食事をする大家族
賑やかに　笑顔に溢れて・・・・・やっぱ　幸せは楽しい食卓にアリ　だね！

　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「菊」シリーズ　
きく３.jpg