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2006年12月20日
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カテゴリ: 出張先にて
12回目を迎える 神戸ルミナリエ
今年も沢山の人手でした。

20061220101509.jpg

その人混みを縫うように、大丸からセンター街を抜けて、
生田ロードの季節料理屋「あべ」へ。
とりあえず生ビールと刺身盛り合わせ。

20061220101331.jpg

うーん上品。
次のオーダー検討中、お品書きを見て「 干し子 」という文字が目に入ります。板さん曰く

ナマコの卵巣を干したもの



ばち子

ともいうらしい。
私はナマコは食べないのですが、干物となれば話は別。
チャレンジあるのみ。
ご覧の通り見た目はあまりよろしくありません。

20061220101222.jpg


で、味はというと・・・・・

(ウニ + するめ + カラスミ)÷3

=””です。


芋焼酎お湯割りをついつい飲りすぎてしまいましたよ。
ネットで検索すると干し子は日本三大珍味だそうで、カラスミよりも高いそうです。

急に北海道で ナマコを盗んだ中国人 が許せなくなってきた。
卵巣だけでも返してけれー!!










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最終更新日  2006年12月20日 11時57分23秒 コメント(21) | コメントを書く
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