阿輝的台湾家庭料理！！パート１

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2007.05.06

台湾料理☆菜の花の塩炒め

(4)

テーマ：オール台湾！(1708)

カテゴリ：台湾家庭料理

阿輝的台湾家庭料理！！パート２のブログが今日で
フォトアルバム容量満杯になり、昨年の１月からの料理をこちらに移す作業をしなければいけなくなりました

今日こちら２００６年１月２９日の第一回目を更新して行きますね。宜しくお願いします

２００７年度☆阿輝的台湾家庭料理！！も重ねて更新して行きますので、そちらの方も宜しくお願いします

春のお野菜菜の花の塩炒め

07013011.07012917.CIMG4155.JPG

パート２でいつも遊びに来てくださる方々はよ～くご存知だと思うのですが、一応

昨年のブログの移動なので、その時書きました内容を紹介しますね

私は国際結婚をし、その主人は台湾の人です

それで、某、台湾レストランの料理長です

日本の人はあまり、調理人は家では料理を作らないと言いますが、家のパパは

結構、作ってくれます

なので、お休みの日に作ったパパの台湾家庭料理を皆さんに紹介して行きたい

と思っています

台湾料理を皆さんは中華料理と一緒でしょ

なんて思ってませんか

違うんですよ

中華料理系の味はこってりしてるんじゃいのぉ～

って思ってるかた

時々、このプログを覗いて料理を見て下さい

きっとイメージが違ってくると思いますあっさり料理が多いんですよ～

では、紹介しま～す

上記の画像どうですか

美味しそうでしょう～

『レシピ』

菜の花　　　　１束

　　　　調味料　↓

　　　　　　サラダ油

　　　　　　しょうがのみじん切り　　少々

　　　　　　塩

　　　　　　味の素（好みで入れなくてもいいです）

　　　　　　たかのつめ　　　　　　　１本（お好みで）

※　サラダ油を入れ、熱したら生姜のみじん切りを入れ風味が出るまで　炒める。

　風味がでたら、たかのつめ・菜の花を炒め、水を少し入れる。

　素材に火が通ったら塩・味の素を入れ炒める。

　（手早く炒める事）

　菜の花は春の野菜で今が旬です。

　少し苦味があるのが美味しいですね！！

こんなお料理、紹介させて頂きますね

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