阿輝的台湾家庭料理！！パート１

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2007.05.10

台湾料理★（白グチの塩焼き）

(4)

テーマ：オール台湾！(1708)

カテゴリ：台湾家庭料理

今日、紹介するのは白グチと言う魚の料理です！！
『材料と用意する物』
・白グチ

07050817.CIMG5073.JPG

・塩
・サラダ油
・フライパン（テフロン加工の物）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『作り方』

白グチを買い物する時に、魚屋さんで、なかわたを取ってもらい２つにぶつ切りにしてもらって下さい。

買って来たら、白グチに塩を振り少し置きます。

フライパンにサラダ油「少し多めの油」を入れ、魚を焼きます。焦げ目が少し付く位カリッと焼くと美味しいです。

07050818.CIMG5074.JPG

「この画像は二匹丸ごと焼いた画像ですが、２つにぶつ切りにしてかまいません」はい！これで出来上がり。

とっても簡単でしかも美味しい！

この魚は、魚臭くないし本当に美味しいのでお勧め！！
子供も一匹位ぺろりと食べる勢いです。

台湾では日本のようにコンロにグリルなんて無いので、フライパンで焼き魚します。又違った焼き魚でいいですよ！

本日のお勧め品

呉郭魚　生【テラピア】台湾産
価格 500円 (税込525円) 送料別白身魚で身がよく締まり淡白な味で煮魚、焼き魚、鍋物等用途は広く、台湾料理の他西洋料理にも適してます。写真は台湾,中国料理の代表的な蒸魚料理です。呉郭魚　【テラピア】生産地台湾内容量一匹約５００ｇ保存冷凍『プログ管理人から一言』台湾の魚の煮付けはお皿に生の魚を置きその上から調味料などかけ、蒸してつくります。出来たらネギをのせ、熱い油をジュッとかけて出来上がり！！魚の蒸し料理も作る事がありますから、いつかレシピ掲載しますね。お楽しみに！！

呉郭魚　生【テラピア】台湾産

価格 500円 (税込525円) 送料別

白身魚で身がよく締まり淡白な味で
煮魚、焼き魚、鍋物等用途は広く、
台湾料理の他西洋料理にも適してます。
写真は台湾,中国料理の代表的な蒸魚料理です。呉郭魚　【テラピア】

生産地台湾
内容量一匹約５００ｇ
保存冷凍

『プログ管理人から一言』

台湾の魚の煮付けはお皿に生の魚を置きその上から調味料などかけ、蒸してつくります。
出来たらネギをのせ、熱い油をジュッとかけて出来上がり！！

魚の蒸し料理も作る事がありますから、いつかレシピ掲載しますね。
お楽しみに！！

PetitPetit

※　フォトアルバム満杯で、阿輝的台湾家庭料理！！パート２の方から昨年の１月から移動してます、
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Last updated 2007.05.10 11:53:56
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:台湾料理★（白グチの塩焼き）(05/10)

ぽっくんママさん

この魚って関東でも売っているのかな～？
なんだかとっても簡単なので是非作ってみたい！
こういう焼き方をしたことがないので早く作ってみたいな、
アジとかで作ってもいいのかな？ (2007.05.10 19:46:01)

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Re:台湾料理★（白グチの塩焼き）(05/10)

Ｒｉｃｈさん

白グチってティラピアのこと？
すると東南アジアの大衆魚ですな？
フィリピンでも何度も食べました。
淡水魚でしたっけ？
九州だから手にはいるのかな？
聞くところによれば北海道など北の方でも
養殖が可能だそうですが。
これ、ティラピアの話ですが。
（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!! (2007.05.11 00:31:42)

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Re[1]:台湾料理★（白グチの塩焼き）(05/10)

ママンコロンさん

ぽっくんママさん
＞この魚って関東でも売っているのかな～？

最近、この季節こちらでは安くて売ってるの！！
一匹２００円ぐらい！！

＞なんだかとっても簡単なので是非作ってみたい！
＞こういう焼き方をしたことがないので早く作ってみたいな、

臭みが無く皮の香ばしく焼けたのが癖になるのですよ！！
子供が凄く好きなの！！

＞アジとかで作ってもいいのかな？
-----

どうだろｙ～
味は身がパサパサで合わないかも！？
(2007.05.19 17:20:05)

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Re[1]:台湾料理★（白グチの塩焼き）(05/10)

ママンコロンさん

Ｒｉｃｈさん
＞白グチってティラピアのこと？

違いますよ～
ゴメンナサイ！勘違いさせて！！
アフリの宣伝しただけですよ！！

＞すると東南アジアの大衆魚ですな？

この、テラピアはそうかもしれないですね！！

＞フィリピンでも何度も食べました。
＞淡水魚でしたっけ？

白グチをですか？

＞九州だから手にはいるのかな？

今（５月半ば）凄く安く売ってますし鮮度がいいですよ～

＞聞くところによれば北海道など北の方でも
＞養殖が可能だそうですが。
＞これ、ティラピアの話ですが。
＞（≧∇≦）ぶぁっはっはっ!!!
-----

北海道にその魚居るんですね！！
川魚は私は苦手なんだけど、 (2007.05.19 17:22:52)

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