阿輝的台湾家庭料理！！パート１

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2007.05.10

台湾料理★（白グチの塩焼き）

(4)

テーマ：オール台湾！(1708)

カテゴリ：台湾家庭料理

今日、紹介するのは白グチと言う魚の料理です！！
『材料と用意する物』
・白グチ

07050817.CIMG5073.JPG

・塩
・サラダ油
・フライパン（テフロン加工の物）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『作り方』

白グチを買い物する時に、魚屋さんで、なかわたを取ってもらい２つにぶつ切りにしてもらって下さい。

買って来たら、白グチに塩を振り少し置きます。

フライパンにサラダ油「少し多めの油」を入れ、魚を焼きます。焦げ目が少し付く位カリッと焼くと美味しいです。

07050818.CIMG5074.JPG

「この画像は二匹丸ごと焼いた画像ですが、２つにぶつ切りにしてかまいません」はい！これで出来上がり。

とっても簡単でしかも美味しい！

この魚は、魚臭くないし本当に美味しいのでお勧め！！
子供も一匹位ぺろりと食べる勢いです。

台湾では日本のようにコンロにグリルなんて無いので、フライパンで焼き魚します。又違った焼き魚でいいですよ！

本日のお勧め品

呉郭魚　生【テラピア】台湾産
白身魚で身がよく締まり淡白な味で煮魚、焼き魚、鍋物等用途は広く、台湾料理の他西洋料理にも適してます。写真は台湾,中国料理の代表的な蒸魚料理です。呉郭魚　【テラピア】生産地台湾内容量一匹約５００ｇ保存冷凍『プログ管理人から一言』台湾の魚の煮付けはお皿に生の魚を置きその上から調味料などかけ、蒸してつくります。出来たらネギをのせ、熱い油をジュッとかけて出来上がり！！魚の蒸し料理も作る事がありますから、いつかレシピ掲載しますね。お楽しみに！！

呉郭魚　生【テラピア】台湾産

白身魚で身がよく締まり淡白な味で
煮魚、焼き魚、鍋物等用途は広く、
台湾料理の他西洋料理にも適してます。
写真は台湾,中国料理の代表的な蒸魚料理です。呉郭魚　【テラピア】

生産地台湾
内容量一匹約５００ｇ
保存冷凍

『プログ管理人から一言』

台湾の魚の煮付けはお皿に生の魚を置きその上から調味料などかけ、蒸してつくります。
出来たらネギをのせ、熱い油をジュッとかけて出来上がり！！

魚の蒸し料理も作る事がありますから、いつかレシピ掲載しますね。
お楽しみに！！

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