ゆず味の美味しく頂きました！
今日テレビでやってたのかな？
私も車の中でみました。
４回発酵？冷蔵庫で発酵させるなんて言ってたのかな？
面倒そうだな～と思ってしまいました。 (2009年11月18日 19時48分31秒)
今日テレビでやってたのかな？
私も車の中でみました。
４回発酵？冷蔵庫で発酵させるなんて言ってたのかな？
面倒そうだな～と思ってしまいました。 (2009年11月18日 19時48分31秒)
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ミル1973
２児の子育ての真っ最中です。お菓子作りに最近ハマッています。
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2009年11月18日
カテゴリ： ドライイースト
テレビの作り方をじっくり見たあと、イーストでリュスティックに再チャレンジ。テレビの先生のレシピでは、途中の発酵で冷蔵発酵をするんだけど、それを省いて普通に発酵４回パンチ（ガス抜きのこと）３回で一気に焼きまで作ってしまいました。
柚子胡桃とレーズン胡桃の二種類を作りました。昨日のホシノのビール酵母には全然香りの良さがかなわないけれど、外はピキピキの中はもっちりみずみずしい感じ。気泡もまあまあ。美味しく出来ました。イーストも馬鹿に出来ないなぁ･･･。
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Re:リュスティック今日も･･･(11/18)
kiyo さん
Re[1]:リュスティック今日も･･･(11/18)
ミル1973
さん
kiyoさん
そうなの～。お昼頃、テレビでちょうどやっていたので、じっくり見て、見終わった後すぐ作り始めました。４回発酵なんて面倒だって思ったんだけど以外に簡単でした。焼きあがったの夕方５時頃だったかな？
次は柚子クッキー作ってみようかな？ (2009年11月19日 09時11分56秒)
そうなの～。お昼頃、テレビでちょうどやっていたので、じっくり見て、見終わった後すぐ作り始めました。４回発酵なんて面倒だって思ったんだけど以外に簡単でした。焼きあがったの夕方５時頃だったかな？
次は柚子クッキー作ってみようかな？ (2009年11月19日 09時11分56秒)
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