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馬乗りに100の質問（今更かよ）

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2003年01月08日

風邪をひいた様である。
今度のは「昼から突如体調不良を催したので早引けして
帰ろうと車に乗り込み帰路を取った途端、あ～ら不思議、
今までの体調不良が一瞬にして払拭され、気付くと何故か
騎乗帽やらキュロットやらが助手席に乗っているので、
これは天啓、お馬に乗ろうと進路転換」と言う奴とは異な
り、咳がゲフゲフ、鼻グスグスで服薬やら安静を要する方
の奴で有る。

おまけに新年の挨拶回りに出掛けた昨日、昼食を摂りに

のこーしー、何か妙な味がするなと思いきやカップには
べったり異物が付着していた。うげー。飲んでもたがな。
お前とこは何しとんねや、責任者呼べー！　ものである。
実際店長呼んだけど。
思えばこの時に風邪を伝染されたのである。（因果関係
不明）　いや、断じてそうに違いない。
新年早々「ふぅ。（脱力）」ものである。

体調悪いので、定時でとっとと帰って夕食用のオムライス
作成に掛かる。カレー、ハンバーグ、寿司とガキんちょ共
の好物は数あれど、ケチャップ風味のチキンライスを内包
したオムライスに勝るものは無いのである。しかも表皮の

の奴は毛唐の食い物であって、おこちゃまのアイドルとは
成り得ないのである。学食で出されていた、チキンは何処
に居るねんと探さなきゃならない様なケチャップライスを
型で押して薄焼き卵を載せただけ、巻かれていないオム
ライスが正真正銘のおこちゃまの味なのである。

先ずはアンコ（中身）のチキンライス用にとタマネギの
みじん切りから取り掛かる。皮剥いてタテに二つ割りに
したタマネギ、繊維方向？に沿って数ミリ幅で平行に切れ
目を入れて行き（切り離さないで、根っこの側は繋がっ
たままにしとくのよ）、次に直角方向に包丁を入れて行く
と素早く綺麗に出来るのだ。知ってた？（常識だって。）

このタマネギを飴色になるまで弱火でじっくり炒める
のである。一部の方は「アメ」と言うとムチを連想
し、想像が拡がって頬を染める様であるが、ワシには
残念ながらそっち方面の趣味は「未だ」無い様だ。
いかん、また話がそれた。

飴、もしくは「キツネ色」か。でもキツネ色って何色だ。
あ、ベイジル君の様な栗毛系か。炒め過ぎると鹿毛になり、
アレックスじっちゃまになってしまう。年寄りなのに
矍鑠（かくしゃく）としてて、仕事きっちりの堺引っ越し
センター顔負けの職人気質なんだが実は甘えたで、人を
直ぐに咬みに来るのは、この甘えをストレートに表現でき
ない不器用さの現れなのであろう。可愛いものである。

話がそれた。さてベイジル君って綺麗な栗毛なんだが白足
袋を履いている。んで右前脚だけは履き忘れてたよな。
そう言えばイヌの白足袋はバカだとかお公家さん（目と目
の間に斑がある奴）は賢いだとか、ご幼少のみぎりには
まことしやかに語られていたよなぁ。
捨て犬を拾って帰るのに、そんな理由で選り分けてた自分
達の方がよっぽどバカだったんだけど。
「またイヌなんか拾ってきて。誰が面倒看るの。元の所
に返して来なさい」と毎度怒られて、「絶対ボクが面倒
看るから～」と毎度出来もしな約束してたよな。
どうするアイフル～、のチワワ、可愛いねぇ。

をっと、全然話がそれたままだった。タマネギだよね。
炒めるにはオリーブ油を使って香りを出す。
バージンとかエクストラバージンだとか、何かおじちゃん
には「！」となる語感の油だよな。
和訳したら「一番搾り」か。キリンみたいだよな。
キリンと言えばラガーなんだが、これも「生」になったよ
ねぇ。あの持ち味だった苦みのキレが激落したと思うよ
なぁ。でも「生」って、おじちゃん達の語感じゃ無くて股…
（自粛）。

あとスープとサイドディッシュのサラダも作る予定なんだ
が、この調子で行くと今日中に食せるところまでたどり着く
か危うくなって来たよ。

あ、お帰えり～。途中までやっといたから後は宜しく＞連れ。

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