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馬乗りに100の質問（今更かよ）
2003年01月23日
カテゴリ： カテゴリ未分類
19日は和歌山、今日は北海道。
共通して仔牛の頃に与えていた代用乳が怪しいらしい。
だとすると、更にかなりの数のＢＳＥが居ても不思議では
無い筈。今までで七例しか見つかっていないのも本当かな
と思ってしまう。（公にしていないだけ？と下司の勘ぐり）
ＢＳＥの潜伏期間は２～７年、平均５年で発症するらしいが、
36ヶ月（24でしたっけ）齢未満の牛は、ＢＳＥの判定ができ
ないから出荷しない、と言う業界（国？）の説明と符合する
のだろうか。発症していなくても異常プリオンを判定できる
普通に食べるお肉の部分は安全、と言われているが、好物の
レバーには低いけれども感染性が指摘されている。
＊牛の部位による感染危険度（世界保健機関 [WHO] による）
カテゴリー１（高感染性）：脳、脊髄、目
カテゴリー２（中感染性）：脾臓、扁桃腺、リンパ節、回腸、
近位結腸、脳脊髄液、下垂体、副腎、硬膜、松果体、胎盤、
遠位結腸
カテゴリー３（低感染性）：末梢神経、鼻粘膜、胸腺、骨髄、
肝臓、肺、膵臓
カテゴリー４（感染性なし）：骨格筋、心臓、乳腺、牛乳、
血塊、血清、腎臓、甲状腺、唾液腺、唾液、卵巣、子宮、
皮膚
ご参考まで。
ミノとかタンとかセンマイとか内臓系も好物なんだけど、
これ見るとまぁ大丈夫か。
だからと言う事もないけれど、今夜はトンしゃぶ。
共通して仔牛の頃に与えていた代用乳が怪しいらしい。
だとすると、更にかなりの数のＢＳＥが居ても不思議では
無い筈。今までで七例しか見つかっていないのも本当かな
と思ってしまう。（公にしていないだけ？と下司の勘ぐり）
ＢＳＥの潜伏期間は２～７年、平均５年で発症するらしいが、
36ヶ月（24でしたっけ）齢未満の牛は、ＢＳＥの判定ができ
ないから出荷しない、と言う業界（国？）の説明と符合する
のだろうか。発症していなくても異常プリオンを判定できる
普通に食べるお肉の部分は安全、と言われているが、好物の
レバーには低いけれども感染性が指摘されている。
＊牛の部位による感染危険度（世界保健機関 [WHO] による）
カテゴリー１（高感染性）：脳、脊髄、目
カテゴリー２（中感染性）：脾臓、扁桃腺、リンパ節、回腸、
近位結腸、脳脊髄液、下垂体、副腎、硬膜、松果体、胎盤、
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カテゴリー３（低感染性）：末梢神経、鼻粘膜、胸腺、骨髄、
肝臓、肺、膵臓
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血塊、血清、腎臓、甲状腺、唾液腺、唾液、卵巣、子宮、
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