PR
snow_neige
どなたでも参加自由のワイン会を東京で開催しています。下記サイトで運営していますが、このページではワイン会と日々飲んだワインの感想を書き込んでいます。
カレンダー
コメント新着
snow_neige
@ Re[1]:2006 Nuits St. Georges les Chaignots， George Mugneret(05/29)
ラ・ロマネさん
こんにちは。先代のワイ…
祝日セール情報0811
New!
shuz1127さん
DE10-1118 工9368レ… musigny0209さん
エマニュエル・レイ…
hirozeauxさん
元気です！
hidepxさん
こころソムリエのワ… あんキモさん
New!
shuz1127さんDE10-1118 工9368レ… musigny0209さん
エマニュエル・レイ…
hirozeauxさん元気です！
hidepxさんこころソムリエのワ… あんキモさん
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2009.07.01
テーマ： ワイン大好き！(31134)
カテゴリ： ワイン会
1)2000 Serge Mathieu Champagne brut magnum（シャンパン）*** B++
2)2004 Chassagne Montrachet Vergers, Bernard Moreau （ブルゴーニュ）*** B++
3)2002 Chassagne Montrachet Vergers, Bernard Moreau （ブルゴーニュ）*** A--
2004年も美味しいですが、比較すると2002年に軍配が上がります。
2004年はオレンジ～黄色の柑橘系、表面の第一層は甘みもあり柔らかいものの、次の層はまだタイトさが残っており、数年は熟成させたいところ。
2002年は完熟ではないながらほどほど熟したパッションフルーツにマンゴー。
果実味が凝縮しており酸味も伴っており、全体的に力強さも感じさせます。
4)2006 Chateau d'Arsac The Winemakers' Collection Cuvee No.2 Denis Dubourdieu, Haut Medoc （ボルドー）*** B-
一般的な2006年と2005年のボルドーの差よりも広く。
ワインメーカーの差ということでしょうか。
5)2003 Cote Rotie d'Ampuis, Guigal （ローヌ）**** ** A
少々ボトル差はありましたが、良い方のボトルはいままで飲んだダンピュイ(2004年まで全ヴィンテージ飲んでいます)の中でも一、二を争います。
黒いベリーの凝縮された果実味、力強い骨格、舌の上で幅広く展開される余韻。
これから閉じるフェーズに入る気配、インパクトを楽しむならいま飲むのも一つの選択肢だと思います。
6)1969 Coteaux du Layon, Les Caves de la Loire（ロワール）** A--
少ししばらくぶりに飲みます。
しっかりとしながら心地よい酸味と適度な甘さは健在。
保存状態が良ければまだまだ持ちます。
ハナビラダケとアスパラガスの前菜
鮎と夏トリュフのムース ミントであえた白桃添え
毎年食べても美味しい
甘海老のタルタル 黒オリーブのフェデリーニ
甘海老の頭はカリカリに焼いてあります。
信州サーモンのポワレ 赤ワインソース きのこ添え
肉厚で淡水魚ながら味わいは海のマスにも近く、赤ワインソースにあいます。
三元豚ロースのロースト
三元豚にしては脂が少なく好み。焼き加減も○。
ソースはコート・ロティを意識したのか少し甘め。
デザート
プチフール
ハーブティー
2)2004 Chassagne Montrachet Vergers, Bernard Moreau （ブルゴーニュ）*** B++
3)2002 Chassagne Montrachet Vergers, Bernard Moreau （ブルゴーニュ）*** A--
2004年も美味しいですが、比較すると2002年に軍配が上がります。
2004年はオレンジ～黄色の柑橘系、表面の第一層は甘みもあり柔らかいものの、次の層はまだタイトさが残っており、数年は熟成させたいところ。
2002年は完熟ではないながらほどほど熟したパッションフルーツにマンゴー。
果実味が凝縮しており酸味も伴っており、全体的に力強さも感じさせます。
4)2006 Chateau d'Arsac The Winemakers' Collection Cuvee No.2 Denis Dubourdieu, Haut Medoc （ボルドー）*** B-
一般的な2006年と2005年のボルドーの差よりも広く。
ワインメーカーの差ということでしょうか。
5)2003 Cote Rotie d'Ampuis, Guigal （ローヌ）**** ** A
少々ボトル差はありましたが、良い方のボトルはいままで飲んだダンピュイ(2004年まで全ヴィンテージ飲んでいます)の中でも一、二を争います。
黒いベリーの凝縮された果実味、力強い骨格、舌の上で幅広く展開される余韻。
これから閉じるフェーズに入る気配、インパクトを楽しむならいま飲むのも一つの選択肢だと思います。
6)1969 Coteaux du Layon, Les Caves de la Loire（ロワール）** A--
少ししばらくぶりに飲みます。
しっかりとしながら心地よい酸味と適度な甘さは健在。
保存状態が良ければまだまだ持ちます。
ハナビラダケとアスパラガスの前菜
鮎と夏トリュフのムース ミントであえた白桃添え
毎年食べても美味しい
甘海老のタルタル 黒オリーブのフェデリーニ
甘海老の頭はカリカリに焼いてあります。
信州サーモンのポワレ 赤ワインソース きのこ添え
肉厚で淡水魚ながら味わいは海のマスにも近く、赤ワインソースにあいます。
三元豚ロースのロースト
三元豚にしては脂が少なく好み。焼き加減も○。
ソースはコート・ロティを意識したのか少し甘め。
デザート
プチフール
ハーブティー
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009.07.01 06:42:33
[ワイン会] カテゴリの最新記事
-
「カレラ」カリフォルニアワイン会67（200… 2009.08.14
-
神宮花火大会シャンパン会48(1999水平)／… 2009.08.10
-
「シャブリ・レ・クロ」ブルゴーニュワイ… 2009.08.07
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
