ワインの会（東京ワイン会）

プロフィール

snow_neige

フォローする

カレンダー

コメント新着

mkd5569 @ Re:2003 Chambolle Musigny， Bertrand Ambroise(06/24) ブログ更新おつかれさまです。朝からす…

snow_neige @ Re[1]:2006 Nuits St. Georges les Chaignots， George Mugneret(05/29) ラ・ロマネさんこんにちは。先代のワイ…

ラ・ロマネ@ Re:2006 Nuits St. Georges les Chaignots， George Mugneret 甘いキャンディはいい得て妙ですね！ 01以…

snow_neige @ Re[1]:アウトドア初級者ワイン会17（パーカーポイント高得点）／感想(05/18) ぱんだしゅりけんさんニコライホフはま…

ぱんだしゅりけん @ Re:アウトドア初級者ワイン会17（パーカーポイント高得点）／感想(05/18) ニコライホフは、パーカの評価がずっと高…

お気に入りブログ

【奇怪】Chap GPTが…

New! shuz1127さん

DE10-1118　工9368レ… musigny0209さん

エマニュエル・レイ…

hirozeauxさん

元気です！

hidepxさん

こころソムリエのワ… あんキモさん

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全1258件)

過去の記事 >

2009.07.22

「岩牡蠣＋鰻」熟成日本他ワイン会／感想

テーマ：ワイン大好き！(31130)

カテゴリ：ワイン会

今回は合計8本の差し入れをいただき、合わせて14本の会になりました。
数多くの、かつ希少な差し入れに感謝しております。
また初めて飲むワインも多く、供出順をその場で入れ替えたため分かりにくくしてしまい失礼しました。

1)1984 岩の原　ヴィンテージ白　越後高田　＜差し入れ＞
落ちるのは早めでしたが、熟成した白ワインを楽しむことができました。

2)1995 マンズ　Chateau Ray Chardonnay　小諸　＜差し入れ＞
熟成したピークにあるシャルドネのトロトロ感。

3)1978 Saninte Neige Chevalier Koshu 遅摘み　山梨　＜差し入れ＞
ラベルは極甘表示ながらドライアウトしつつ、牡蠣にもあいます。

4)2004 Nikolaihof Riesling Steiner Hund Reserve, Wachu *** A--
W.A.(パーカー)ポイント97点は高過ぎるように思いますが(David Schildknecht氏は点数があまいように感じています)
ビオディナミらしくピュアで酸がきれいなワインです。

5)2007 岩の原　マスカット・ベーリーA　酸化防止剤　無添加　越後高田　＜差し入れ＞
フレッシュな葡萄の甘さ。

6)1980 岩の原　ヴィンテージ赤　越後高田　＜差し入れ＞
こちらもマスカット・ベーリーAなど。やや薄いながらしっかりとした果実味も残っており、丁寧に収穫された葡萄であることを感じさせます。

7)Shangeli la Winery Tibetan Dry　雲南　＜差し入れ＞
中国では、高級ワインで本格的な作りになりますが、、、。

8)1961 Barolo, Giusppe Contratto **** ** A--
ピークを少し過ぎたところかもしれませんが、熟成感が充分楽しめるバローロです。

9)2002 Luis Pato Quinta do Ribeirinho PeFranco, Beiras **** **** B+
フィロキセラ以前のワインを再現。
ヨーロッパ種の台木のバガから低収穫量(6本の樹からボトル1本）のワイン作り出しています。
生産量150ケース。
果実爆弾ですが、現時点では価格に品質がまだ追いついていないように感じます。

1970～1980年代でしょうか。
フランスとは異なる方向性ではあるものの、手間隙かければ、日本産ワインもそれなりの熟成能力があることを示すワインです。

11)凍頂　台湾(中華民国)　＜差し入れ＞
またたび酒では？という話もありましたが飲んだことがないので判断できず。
とりあえず葡萄ではないようです。

岩牡蠣鰻ワイン会a.JPG

岩牡蠣は新潟山北産と京都舞鶴産を各2個ずつ用意しました。
舞鶴産が濃厚でクリーミーでしたが、これは産地の違いのほか後処理の差もあったような気がします。
（でもやはり舞鶴はいいですね）。
鰻は、白焼きと蒲焼。
ほかに、砂肝のサラダときのこのマリネを用意しました。
差し入れとして、鶏の丸焼き、サラダ、ブルスケッタ、スモークサーモンのサラダ。
ワイン以外にもありがとうございます。
デザートには、とらが焼きを用意しましたが、お腹いっぱいでこちらはお持ち帰りいただきました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう