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snow_neige
どなたでも参加自由のワイン会を東京で開催しています。下記サイトで運営していますが、このページではワイン会と日々飲んだワインの感想を書き込んでいます。
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snow_neige
@ Re[1]:2006 Nuits St. Georges les Chaignots， George Mugneret(05/29)
ラ・ロマネさん
こんにちは。先代のワイ…
祝日セール情報0811
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shuz1127さん
DE10-1118 工9368レ… musigny0209さん
エマニュエル・レイ…
hirozeauxさん
元気です！
hidepxさん
こころソムリエのワ… あんキモさん
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2009.08.14
テーマ： ワイン大好き！(31134)
カテゴリ： ワイン会
白
1)2007 Calera Chardonnay, Central Coast * B
正直ワイン会以外ではあまり飲まないワインですが、以前に比べると購入する畑は多種に渡っています。
そのためか安定したスタイルになってきています。
2)2007 Calera Chardonnay, Mt. Harlan ** B
2007年は涼しいながら恵まれたヴィンテージと聞いています。
ただ、このワインは少し線が細く、冷涼さがマイナスに出てしまったかもしれません。
赤
3)2006 Calera Pinot Noir Ryan, Mt. Harlan ** B+
深みも出てきました。
ある意味カレラで最も洗練されたワインである反面、従来のカレラらしさは少し希薄。
4)2006 Calera Pinot Noir Mills, Mt. Harlan ** A--
ミルズの、他畑と比較して若干軽めだった印象もいまや昔。
樹齢を重ねるにつれ力強さが加わってきました。
赤いベリーに深みをもたせるオレンジピール。ミネラル、ゲーミーさもあります。
5)2006 Calera Pinot Noir Reed, Mt. Harlan **** A--
凝縮度はミディアムながら、豊かな赤い果実味とともの、スモーキー、土、枯葉の香りにスパイスも
ある複雑味を感じます。
6)2006 Calera Pinot Noir Jensen, Mt. Harlan **** A--
日本では一番人気のジャンセン。
いろいろな要素を持っており、それぞれが明確なことが、少しシンプルに感じてしまいます。
7)2006 Calera Pinot Noir Selleck, Mt. Harlan **** A-
個人的には最も好きな畑で、複雑味、潜在能力を感じます。
しっかりとした骨格に覆われた、黒く凝縮した果実、スパイス、ハーブ。
ミルキーさも特徴。
8)2006 Calera Viognier Late Harvest, Mt. Harlan *** B++
24.7ブリックスで収穫後、凍結させて35%ブリックスまで上げ、アルコール度数を13.4%で止めたアイスワイン風のデザートワイン。
ヴィオニエらしい熟した黄桃、パッションフルーツ、メロンのフルーツに、充分な甘さも伴っています。
ただ、1983, 1989年の古木使用の良さは伝わってきません。
桃の冷たいスープ アヴルーガ添え
茄子のコンソメ煮 岩手県産 ウニ添え
香川県産 ホワイトアスパラガスのパイ包み焼き トマトソースとマスタードソース
福島県産 半天然マイタケのリゾット スプマンテ風味
五島列島産 ヒメジのムニエル 有機野菜のブイヨンソース
香川県産 讃岐コーチンとフォアグラのガランティーノ マルサラワインのソース
北海道産 トウモロコシのカタラーナ風
コーヒー
1)2007 Calera Chardonnay, Central Coast * B
正直ワイン会以外ではあまり飲まないワインですが、以前に比べると購入する畑は多種に渡っています。
そのためか安定したスタイルになってきています。
2)2007 Calera Chardonnay, Mt. Harlan ** B
2007年は涼しいながら恵まれたヴィンテージと聞いています。
ただ、このワインは少し線が細く、冷涼さがマイナスに出てしまったかもしれません。
赤
3)2006 Calera Pinot Noir Ryan, Mt. Harlan ** B+
深みも出てきました。
ある意味カレラで最も洗練されたワインである反面、従来のカレラらしさは少し希薄。
4)2006 Calera Pinot Noir Mills, Mt. Harlan ** A--
ミルズの、他畑と比較して若干軽めだった印象もいまや昔。
樹齢を重ねるにつれ力強さが加わってきました。
赤いベリーに深みをもたせるオレンジピール。ミネラル、ゲーミーさもあります。
5)2006 Calera Pinot Noir Reed, Mt. Harlan **** A--
凝縮度はミディアムながら、豊かな赤い果実味とともの、スモーキー、土、枯葉の香りにスパイスも
ある複雑味を感じます。
6)2006 Calera Pinot Noir Jensen, Mt. Harlan **** A--
日本では一番人気のジャンセン。
いろいろな要素を持っており、それぞれが明確なことが、少しシンプルに感じてしまいます。
7)2006 Calera Pinot Noir Selleck, Mt. Harlan **** A-
個人的には最も好きな畑で、複雑味、潜在能力を感じます。
しっかりとした骨格に覆われた、黒く凝縮した果実、スパイス、ハーブ。
ミルキーさも特徴。
8)2006 Calera Viognier Late Harvest, Mt. Harlan *** B++
24.7ブリックスで収穫後、凍結させて35%ブリックスまで上げ、アルコール度数を13.4%で止めたアイスワイン風のデザートワイン。
ヴィオニエらしい熟した黄桃、パッションフルーツ、メロンのフルーツに、充分な甘さも伴っています。
ただ、1983, 1989年の古木使用の良さは伝わってきません。
桃の冷たいスープ アヴルーガ添え
茄子のコンソメ煮 岩手県産 ウニ添え
香川県産 ホワイトアスパラガスのパイ包み焼き トマトソースとマスタードソース
福島県産 半天然マイタケのリゾット スプマンテ風味
五島列島産 ヒメジのムニエル 有機野菜のブイヨンソース
香川県産 讃岐コーチンとフォアグラのガランティーノ マルサラワインのソース
北海道産 トウモロコシのカタラーナ風
コーヒー
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最終更新日
2009.08.14 06:56:45
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