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お魚74 白ミル貝
白ミル貝 ー コリッと弾ける、上品な甘み白ミル貝は学名 Tresus keenae、英名 Keen’s Gaper と呼ばれる大型の二枚貝で、一般的に「ミル貝」として流通することが多い種類です。正式なミル貝（ミルクイ）とは別種ですが、見た目や食味が似ているため代替として広く使われています。主に砂泥底に生息し、日本各地で水揚げされます。比較的流通量がありながら、寿司ネタとしては高級感のある人気食材です。 味と食感 身はコリコリとした強い歯ごたえが特徴で、噛むほどにほのかな甘みと磯の香りが広がります。赤貝などに比べるとクセが少なく、すっきりとした上品な味わいです。特に水管（足の部分）は食感が良く、寿司ネタとして評価が高い部位です。 おすすめの調理法 刺身・寿司：食感と甘みを最もダイレクトに楽しめる定番 軽い炙り：香ばしさが加わり、甘みが引き立つ 酢の物：さっぱりとした味付けで相性が良い バター焼き：加熱すると甘みが増し、違った美味しさが出る 目利きと買い方のコツ 水管が太く、しっかりと張りがあるものを選ぶ 表面が乾いていない、みずみずしいものが新鮮 生臭さがなく、ほのかに海の香りがするものが良い 活けや殻付きのものを扱う店だと鮮度が期待できる【ふるさと納税】 【 船上神経締め 鮮魚ボックス 】 3〜5 種入り 朝獲れ 直送 冷蔵 魚種 お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 高知 の 魚 須崎 鮮度抜群 さかな 漁師 新鮮 ふるさと納税刺身 ふるさと納税詰め合わせ 大容量 鮮魚セットShiro mirugai (scientific name Tresus keenae), known in English as Keen’s Gaper, is a large bivalve commonly sold as “mirugai” in the market. Although it is a different species from the true mirugai (Tresus chinensis), it is widely used as a substitute due to its similar appearance and taste. It inhabits sandy and muddy seabeds and is harvested throughout Japan. While relatively available, it is still regarded as a premium ingredient, especially for sushi. Flavor and Texture The flesh is characterized by a firm, crunchy texture, releasing a mild sweetness and a subtle ocean aroma as you chew. Compared to shellfish like ark shell, it has less intensity and a cleaner, more refined flavor. The siphon (the “foot” portion) is particularly prized for its texture and is highly valued in sushi. Recommended Cooking Methods Sashimi / Sushi: The best way to enjoy its texture and natural sweetness Lightly seared: Adds a subtle aroma and enhances sweetness Vinegared dish: Pairs well with light, refreshing seasoning Butter sauté: Brings out a richer sweetness when cooked Tips for Selection and Purchase Choose specimens with thick, firm siphons Look for moist, fresh surfaces—not dried out Avoid any strong fishy odor; a light ocean scent is ideal Live or shell-on products from reliable vendors are the best choice
2026.05.05
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お魚75 ブダイ
ブダイ ー カラフルなのに味は繊細ブダイは学名 Calotomus japonicus、英名 Japanese Parrotfish と呼ばれる、くちばし状の歯と独特の体色が特徴のベラ科の魚です。主に沿岸の岩礁域やサンゴ礁周辺に生息し、海藻などをかじって食べる習性があります。日本では主に西日本で食用とされ、地域によっては「イラ」とも呼ばれます。見た目の派手さに対して知名度は高くないですが、知る人ぞ知る美味しい魚です。 味と食感 身は白身で水分が多く、加熱するとふっくらと柔らかく仕上がります。クセが少なく淡白ながら、じんわりとした甘みがあります。刺身でも食べられますが、水っぽさが出やすいため、薄造りや昆布締めなどで工夫すると旨味が引き立ちます。皮はやや厚めでゼラチン質があり、加熱するとぷるっとした食感になります。 おすすめの調理法 刺身（昆布締め）：余分な水分を抜いて旨味を凝縮 潮汁（だし汁）：皮やアラからやさしい旨味のだしが出る 煮付け：ふっくらとした身を活かした優しい味わい 唐揚げ：外はカリッと、中はジューシーに仕上がる 目利きと買い方のコツ 体表の色が鮮やかでツヤのあるものを選ぶ 身に張りがあり、柔らかすぎないものが良い 水分が多い魚なので、できるだけ新鮮なものを選ぶ 下処理済みや締めたてのものを扱う店だと扱いやすい【ふるさと納税】【能登半島地震復興支援】海鮮鮮魚詰め合わせセット 能登の朝どれ「いきいき七尾魚」（2〜3人前）｜海鮮 魚貝類 魚介類 魚 鮮魚 詰め合わせ セット下処理済み 鯛 鰤 ブリ 鯖 サバ 鯵 アジ 海老 エビ 能登 七尾市 石川県 ※2026年1月中旬頃より順次発送予定Budai (scientific name Calotomus japonicus), known in English as the Japanese Parrotfish, is a member of the wrasse family characterized by its beak-like teeth and vibrant coloration. It inhabits coastal rocky areas and coral reefs, feeding mainly on seaweed. In Japan, it is commonly eaten in western regions and is also known as “Ira” in some areas. Despite its striking appearance, it remains a lesser-known but flavorful fish. Flavor and Texture The flesh is white and relatively high in moisture, resulting in a soft and fluffy texture when cooked. It is mild and clean in flavor with a subtle sweetness. While it can be eaten as sashimi, it tends to be slightly watery, so techniques like thin slicing or kombu curing help enhance its umami. The skin is somewhat thick and rich in gelatin, becoming pleasantly tender when heated. Recommended Cooking Methods Sashimi (kombu-cured): Removes excess moisture and concentrates flavor Clear soup: Produces a gentle, clean broth from the bones and skin Simmered dish: Highlights its soft and delicate texture Deep-fried: Crispy outside with a juicy interior Tips for Selection and Purchase Choose fish with bright, glossy skin coloration Look for firm flesh that is not overly soft As a high-moisture fish, freshness is especially important Pre-cleaned or freshly prepared fish are easier to handle
2026.04.05
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お魚73 キジハタ
キジハタ ー 皮まで旨い、夏の高級白身 キジハタは学名 Epinephelus akaara、英名 Red Spotted Grouper と呼ばれる、赤褐色の体にオレンジ〜赤の細かい斑点が散るハタ科の魚です。沿岸の岩礁域や藻場に生息し、日本では「アコウ」とも呼ばれ、特に関西や瀬戸内では高級魚として扱われます。夏に旬を迎える“夏のフグに対する夏のハタ”とも言われる存在で、天然物は流通量が少なく希少性も高い魚です。 味と食感身はハタ特有のきめ細かい白身で、強い旨味と上品な脂を持ちます。テングダイみたいな「淡白寄り」ではなく、しっかりコクがあるのが違い。弾力はありつつも繊維が細かく、噛むほどに甘みが出るタイプです。特に皮と身の間に旨味が集中しているので、皮目を活かすかどうかで評価が変わる魚です。 おすすめの調理法潮汁（だし汁）：アラから濃厚で雑味のない上質なだしが出る。これはトップクラス刺身（皮霜造り）：皮目を炙ることで脂と香りが立ち、キジハタの真価が出る煮付け：脂があるのでコクが出るが、くどくなりにくい酒蒸し：身の甘みと出汁の強さをダイレクトに感じられる 目利きと買い方のコツ赤みが濃く、斑点がはっきりしているものが良い個体腹がしっかりしていて痩せていないものを選ぶ（脂の乗りに直結）活けや締め直後より、少し寝かせた方が旨味が出る魚なので扱いも重要高級魚のため、信頼できる鮮魚店や産地直送が無難【ふるさと納税】 【発送時期が選べる】 高評価 ★4.58 北海道産 訳あり 冷凍 鮮魚 最大2.8kg〜4.5kg 鮮魚セット 冷凍 魚 魚介 規格外 不揃い 大容量 ほたて さば ほっけ いか 漁師 応援 鮮魚ボックス 詰め合わせ 人気 リピーター 下処理済み 塩焼き 焼魚 煮魚 送料無料Kijihata (scientific name Epinephelus akaara), known in English as the Red Spotted Grouper, is a member of the grouper family characterized by its reddish-brown body covered with small orange to red spots. It inhabits coastal rocky reefs and seaweed beds. In Japan, it is also called “Akou” and is considered a premium fish, especially in the Kansai and Seto Inland Sea regions. It is in season during summer and is sometimes referred to as the “summer counterpart to fugu,” highlighting its status as a seasonal delicacy. Wild-caught specimens are rare and not widely available on the market. Flavor and TextureThe flesh is a fine-textured white meat typical of groupers, with rich umami and refined fat. Unlike milder fish such as tengudai, kijihata has a deeper, more pronounced flavor. It has a pleasant firmness with delicate fibers, and the sweetness intensifies as you chew. Much of the flavor is concentrated between the skin and the flesh, so how the skin is handled greatly affects the overall taste. Recommended Cooking MethodsClear soup (ushiojiru): The bones produce a rich, clean, and high-quality broth—one of the best uses of this fishSashimi (lightly seared skin / yubiki): Searing the skin enhances the aroma and brings out the fish’s full characterSimmered dish (nimono): The natural fat adds depth without becoming overly heavySake-steamed: Brings out the natural sweetness of the flesh and the strength of its broth Tips for Selection and PurchaseChoose fish with a deep red coloration and clearly defined spotsLook for firm, well-rounded bodies that are not thin (an indicator of good fat content)Rather than eating immediately after being killed, allowing it to rest slightly enhances its flavorAs a high-end fish with limited availability, it is best sourced from trusted fishmongers or through direct shipment from producing regions
2026.04.05
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お魚72 テングダイ
テングダイ — 個性派の深海系白身魚テングダイは学名 Evistias acutirostris、英名 Striped Boarfish と呼ばれる、長い鼻と太い縞が特徴の魚です。中深場の砂泥底や岩礁域に生息し、市場ではほとんど見かけない希少種です。出会えたらぜひ味わってみたい魚のひとつです。 味と食感 身は白身で淡白ですが、適度な弾力があり、加熱すると旨味がしっかりと出ます。刺身でも食べられますが、骨がしっかりしているため骨からだしを取る料理と相性が良い点がこの魚の特徴です。 おすすめの調理法 潮汁（だし汁）：骨から濃厚なだしを引き出せる定番 短時間煮付け：弾力を残して煮ると身が締まり、食感が楽しめる 唐揚げ・フライ：硬めの身を香ばしく 炊き込みご飯：骨の旨味を使って深みのある味を出す 目利きと買い方のコツ 縞模様がはっきりしていて色が鮮やかなものを選ぶ 骨が多いため下処理済み通販や漁港直送で丸ごと届くものが扱いやすい 市場には希少なので、取り寄せや直送が確実鮮魚セット (3種以上) お歳暮 冬ギフト お年賀 朝獲れ おまかせ鮮魚ボックス 海鮮 ギフト 詰め合わせ 選べるセット内容 下処理 ウロコ・内臓・エラ処理します 詰め合わせ 【冷蔵便】 美味しい贈物Striped Boarfish — Unique Mid‑Depth White Fish The Striped Boarfish (scientific name: Evistias acutirostris, English name: Striped Boarfish) is a deep-water fish known for its long snout and bold stripes. It inhabits sandy and rocky bottoms at moderate depths and is very rare in markets. When available, it is highly recommended to try. Flavor and Texture The flesh is white, mildly flavored, and slightly firm. It can be eaten raw, but its firm bones make it especially suitable for dishes that use the bones to create rich broth. Cooking brings out the full umami of the flesh. Recommended Cooking Methods Clear Broth (Shiojiru): Use the bones to extract a rich, savory flavor Short-Time Simmering: Keeps the flesh firm and elastic while adding flavor Deep-Frying / Karaage: Highlights the firmness and adds crispness Seasoned Rice (Takikomi Gohan): Uses the bones and flesh to enrich the rice with umami Tips for Selecting and Buying Choose fish with clear, vivid stripes and bright body color Because it has many bones, pre-cleaned fish or direct delivery from fishing ports is recommended Rare in markets, so ordering online or arranging direct delivery ensures quality
2025.12.23
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お魚71 ミギマキ
ミギマキ — 美しい体色と上品な味わいの中深場の白身魚ミギマキは学名 Goniistius zebra、英名 Barred Knifejaw と呼ばれる、見た目にも華やかな魚です。名前の由来は、左右に黒い縞模様があることから「右巻き」に見える体色にちなむと言われています。主に本州中部以南〜南西諸島、東シナ海の中深場の岩礁や砂底近くに生息し、磯釣りや底曳き漁で漁獲されます。市場に出回る量はそれほど多くなく、見つけたらぜひ試したい珍魚です。 味と食感 身は白身で適度に脂がのっており、上品でしっとりとした食感が特徴です。鮮度の良いものは刺身でその甘みと歯ごたえを楽しめます。また、塩焼きや煮付けにすると皮目の香ばしさと身の甘みが引き立ち、料亭でも人気の一品になります。特に春先に脂がのる時期は格別です。 おすすめの調理法 刺身・昆布〆：鮮度が良ければ薄造りで上品な甘みを楽しめる 塩焼き（中火〜強火で短時間）：身の歯ごたえを保ちながら香ばしく 南蛮漬け：淡白な身に酸味と薬味がよく合う アクアパッツァ風：白身の旨味をスープに活かす洋風調理もおすすめ 目利きと買い方のコツ 目が澄んでいて体色が鮮やかなものを選ぶ 身が薄めで傷つきやすいため、丸ごと届く鮮魚通販や漁港直送が安心 臭みが出やすい魚なので、下処理（血合い・ぬめり取り）を丁寧に行う 見た目の美しさと上品な味わいで、食卓をちょっと特別にしてくれる魚です。鮮度が命の魚なので、手に入れたら迷わず刺身や塩焼きで楽しんでみてください。【ふるさと納税】 【 船上神経締め 鮮魚ボックス 】 3〜5 種入り 朝獲れ 直送 冷蔵 魚種 お任せ 水揚げ 鮮魚 海鮮 魚介 産地直送 高知 の 魚 須崎 鮮度抜群 さかな 漁師 新鮮 ふるさと納税刺身 ふるさと納税詰め合わせ 大容量 鮮魚セットMigi Maki — A Strikingly Colored, Delicate White Fish from Mid-Depth Waters Migi Maki, scientifically known as Goniistius zebra and commonly called the Barred Knifejaw, is a visually striking fish with elegant black stripes along its sides—its name roughly translates to “right-spiraled,” referring to this unique pattern. It inhabits rocky reefs and sandy bottoms in mid-depth waters from central Honshu southward to the Nansei Islands and the East China Sea. Because it’s not caught in large quantities, finding it at the market is a rare treat. Flavor and Texture Migi Maki has firm, white flesh with a subtle, delicate fat content. Fresh specimens are excellent for sashimi, offering a clean, slightly sweet taste and a pleasant texture. When grilled with salt or simmered in soy-based sauces, the skin develops a delightful crispness while the flesh remains tender. Its flavor is especially rich in spring, when the fish is at its fattest. Recommended Preparation MethodsSashimi: Thinly sliced or lightly cured with kombu for an elegant presentation.Grilled with Salt: Sprinkled with salt and grilled until the skin crisps, enhancing both aroma and flavor.Simmered: Slowly cooked in a sweet-salty soy sauce mixture, resulting in tender, flavorful flesh.Unique Dishes: The bones can be used for clear soups, or the flesh added to seasoned rice for a subtly savory flavor. Tips for Selecting and BuyingChoose fish with clear eyes and firm, plump flesh.Being a mid-depth fish, it can lose freshness quickly, so it’s best purchased directly from a fishing port or a trusted online shop that sells pre-cleaned fish.Migi Maki is rarely found in larger markets, making online orders a convenient option. With its beautiful appearance and refined flavor, Migi Maki can make any meal feel special. When you manage to get your hands on a fresh one, enjoy it as sashimi or grilled with salt to truly appreciate its delicate taste.
2025.12.23
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お魚70 グルクン
沖縄の県魚「グルクン」— 見た目も味も鮮やか！特徴と生息域グルクン（学名 Pterocaesio tile）は、鮮やかな青みがかった体色と黄色い背中が印象的なタカサゴ科の魚。沖縄周辺や南西諸島に多く生息し、県魚としても有名です。味わいと魅力グルクンは淡白でクセがなく、脂もほどよく乗っているため、揚げ物や焼き物など幅広い料理に向いています。特に地元では「グルクンの唐揚げ」が定番。皮ごとパリッと揚げれば、頭から尾まで丸ごと食べられるほど骨が柔らかく、魚本来の旨味が楽しめます。おすすめの調理法唐揚げ：下味をつけて高温で二度揚げ。外はカリッ、中はふっくら。塩焼き：シンプルに塩だけで焼き上げると身の甘みが際立ちます。刺身：鮮度が良ければ刺身やカルパッチョもおすすめ。購入のコツ沖縄県内の鮮魚市場や漁港直送サイトを利用すると、鮮度の良いグルクンが手に入ります。グルクン（タカサゴ）約1kg(5〜8匹）まとめ沖縄旅行で味わったあの唐揚げを、自宅でも簡単に再現できます。見た目の華やかさもあり、食卓を南国気分にしてくれる一品です。希少な鮮魚を自宅に取り寄せて、特別な日のメニューに加えてみませんか？ “Gurukun” — Okinawa’s Iconic FishOverviewGurukun (Pterocaesio tile), also known as the bananafish or fusilier, is famous as the official prefectural fish of Okinawa. Its vivid bluish body and yellow back give it a striking, tropical appearance.Flavor & AppealGurukun’s flesh is mildly sweet with just the right amount of fat, making it perfect for a wide range of dishes. In Okinawa, Gurukun Karaage (deep-fried whole fish) is a beloved classic. The bones soften as it fries, so you can enjoy everything from head to tail.Cooking IdeasDeep-Fried: Marinate, then double-fry for a crisp outside and tender inside.Salt-Grilled: A simple sprinkle of salt highlights the natural sweetness.Sashimi or Carpaccio: When ultra-fresh, it shines raw as well.Where to BuyFor top freshness, order directly from Okinawan fish markets or trusted seafood delivery services.グルクン（タカサゴ）約1kg(5〜8匹） Takeaway Bring a taste of the islands to your own kitchen. With its beautiful colors and light, versatile flavor, Gurukun is perfect for special occasions or to recreate that Okinawan vacation vibe at home.
2025.10.24
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お魚69 チョウセンバカマ
朝鮮袴（チョウセンバカマ） — 珍しくて美味しい深場の白身魚チョウセンバカマは学名 Banjos banjos、英名 Banjofish と呼ばれる珍魚。背びれや臀びれの長い棘が目立つユニークな外観で、主に本州中部以南〜東シナ海のやや深めの砂泥底に生息します。比較的水深のある海域で漁獲されるため市場には多く出回らず、見つけたら即買いの価値ありです。味と食感身は白身でややしっかりとした食感。鮮度の良いものは刺身でも美味しく、塩焼きや煮付けにしても皮の旨味や身の甘みが引き立ちます。漁獲量が少ないため扱いは雑魚扱いになることもありますが、鮮度が良ければ料亭級の味わいを楽しめます。おすすめの調理法刺身：薄造りや昆布〆にして上品に。塩焼き：塩を振って皮目をパリッと焼くと香ばしさが出ます。煮付け：甘辛い醤油ダレでじっくり煮ると身がほろっと。ちょっと珍しいメニュー：卵とじ丼やなめろう風の炊き合わせも好評。目利きと買い方のコツ目とエラが澄んでいて、腹が張っているものを選ぶ。中深場の魚であるため鮮度が落ちやすい面もあるので、漁港直送や下処理済みのネットショップでの購入がおすすめです。豊洲などの市場では見つけにくいことが多く、取り寄せが便利です 。 Banjofish (Chōsen-bakama) — A Rare, Delicious Deep-Water White FishKnown scientifically as Banjos banjos and commonly called the banjofish, Chōsen-bakama is a distinctive fish with long dorsal and anal spines. It lives on sandy–mud bottoms from central Japan southward into the East China Sea and is typically caught in somewhat deep waters—so it doesn't show up at the market very often. When you find it fresh, it’s worth buying.Flavor & TextureThe flesh is white and moderately firm. When very fresh it makes excellent sashimi; it also shines when grilled with salt or simmered, where the skin and natural sweetness come forward. Because catches can be sporadic, it’s sometimes treated as a lower-value “miscellaneous” fish—so finding high-quality specimens is a treat.Cooking IdeasSashimi: Thin slices or kombu-jime (kelp curing) for an elegant starter.Salt-grill: Crisp the skin to bring out the oils and aroma.Simmered: Slow-simmer in a sweet-soy broth for tender, flavorful meat.Unique dishes: Try as an egg-topped rice bowl or in a miso-style fish patty (namerō). Buying TipsLook for clear eyes, red gills, and a firm abdomen. Because it’s a mid-to-deep-water species, freshness is crucial—order from trusted fishing-port direct shops or buy pre-cleaned specimens online when possible. It’s rarely available on a walk-in market trip, so direct order is recommended.
2025.10.04
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お魚68 ウチワエビ
ウチワエビ――知る人ぞ知る海の怪物「伊勢エビ？ロブスター？それじゃ物足りない」そう思ったことがあるなら、あなたはすでに“深海沼”に足を突っ込んでいます。九州から沖縄の一部でしかほぼ揚がらないウチワエビ。その甲羅は戦国武将の扇、あるいはSF映画に出てくるエイリアン。スーパーの鮮魚コーナーではまず出会えません。漁港直送のネット通販か、現地の漁師町を歩き回らない限り、手に入れることはほぼ不可能――それが魅力。味は伊勢エビ越え噛めば濃厚、噛むほど甘い。「これが本当の海の旨味」と唸らずにはいられません。刺身、塩焼き、味噌汁…どれもが主役級。特に頭から出る黄金のダシは、ラーメン好きさえ黙らせるレベル。取り寄せの裏技冷凍でも“水揚げ即日処理”と書いてある店だけ選ぶ漁師直送の活きウチワエビは即完売、メルマガ登録は必須季節は冬～初春が脂ノリ最高潮この「幻のエビ」を口にした瞬間、あなたはもう普通の海鮮には戻れない。🔗 こだわり派におすすめ・【ふるさと納税】【伊勢海老より美味しい！？】平戸 ウチワエビ 三昧 500g【平戸さくら水産】[KAA151] うちわえび エビ えび 海老 刺身 さしみ 丸々1匹楽天市場で活きウチワエビを探すEnglish (Natural Niche Translation)Uchiwa Ebi – The Crustacean for True Seafood Fanatics“If lobster feels too mainstream, you’re ready for the deep-sea rabbit hole.”Meet Uchiwa Ebi, a rare slipper lobster found only in small pockets of southern Japan.Its fan-shaped armor looks like a samurai’s war fan—or something straight out of sci-fi concept art.You won’t stumble upon it at a supermarket.Unless you know the right fishermen or stalk niche online fish markets, it’s almost impossible to get.That exclusivity is exactly the point.Flavor That Outclasses LobsterRich, sweet, and unbelievably juicy.One bite and you’ll wonder why lobster ever became the standard.Sashimi, salt-grilled, or simmered in miso broth—every method turns it into the star of the table.And the broth from its head? Liquid gold that would silence even hardcore ramen geeks.Insider Buying TipsLook for sellers that ship same-day catch frozen—anything less won’t do.Fishermen’s direct-to-consumer “live Uchiwa Ebi” sells out instantly—sign up forPeak season is winter through early spring when the flesh is at its richest.One taste of this elusive crustacean, and regular seafood will never excite you again.🔗 For the true connoisseurプレゼントチャンス！ウチワエビ活〆瞬間冷凍！（大サイズ） 1000g刺身OK（5〜8匹 3〜4人前）数量限定！ 高知県 土佐の国 キャンプ BBQ ウチワエビ うちわ海老 エビ セッタ タビ タビエビ 天然
2025.09.27
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やまや めんたいおかき
今回はおかきカリッと歯ごたえのある食感で、ひとくち食べるたびにお米の風味が広がる。ピリッと辛い明太子風味で、おつまみにもオススメ！ついつい手が伸びてしまう美味しさ。辛すぎず年齢を問わないおかきでした。やまや めんたいおかき140g(九州 銘菓 お菓子 おかき 土産 お取り寄せ グルメ おつまみ 手土産 帰省 ギフト カジュアルギフト プチギフト 子供 子ども)
2022.07.27
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Tyrrell's
今回はTyrrell'sのチップス Black Truffle & Sea SaltTyrrell'sのチップスは日本にはない味がたくさんこのBlack Truffleは他のトリュフ味の独特な臭みはなくトリュフのいい香りだけが残っているそこまで塩辛くなく飽きがこないビールのおつまみにも最適ですギフト プレゼント おつまみ パーティー イギリス ポテチ ポテトチップス ティレル シーソルト＆ブラックトリュフ 266
2022.07.02
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お魚67 ツムブリ
今回はツムブリYoutuberの変な魚おじさんが食べたかったというお魚ブリという名前にも関わらずアジの仲間秋から冬にかけて旬になり、大きい個体ほど美味しいらしいこの個体はそこまで大きくなく脂ののりもごく普通味は旬じゃなかったせいか淡白だったアジの仲間なだけあってフライが美味しかった
2022.07.02
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お魚66 アカヤガラ
今回はアカヤガラ無惨な姿ではあるが味は非常に美味しい歩留まりが悪い分、お店で食べると高い捌くのもやや難しく、大名おろしでさばく身体が細長いので皮引きが難しいが皮が硬いので思い切っていっても大丈夫背骨から良い出汁が出るのでお吸い物に見た目より繊細な味だった
2022.06.23
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LU PiM's
今回はチョコのお菓子LUシリーズば数多くあるけれどその中のチョコのビスケットフルーツジャムの入ったチョコビスケットビスケットというかフワっとしていてケーキのような感じしっかりとフルーツの香りと甘みがあるのでこのくらいの量でちょうどいい感じですチョコレートはパリッとしたダークチョコのほろ苦感がジャムの甘みをカバーしていて程よいです甘さが足りないわけでもなく甘すぎでもないので子供ら大人まで食べられると思います海外のテイストは日本で食べられないのが一番貴重かなLu Cookies Pimのさまざまなフレーバー5.29オンスパッケージ（RASPBERRY） Lu Cookies Pim's Different Flavor 5.29-ounce Packages (RASPBERRY)
2022.05.15
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モンドール(チーズ)
今回はモンドール「モン・ドール（Mont d'Or）」。「ヴァシュラン」とも呼ばれるこのチーズは、フランスとスイスの国境、ジュラ山脈モン・ドール（”黄金の山”の意味）一帯で作られている、ウォッシュタイプのチーズです。モン・ドールは作ってもよい期間が8月15日から翌3月15日と決まっている季節限定のチーズです。ボージョレ・ヌーボーと同様毎年の味の違いを楽しめます。一般的には木の樹皮で側面を囲まれ、さらにもみの木箱に入っています。モンドールは牛の乳を使って作られるチーズで、濃厚なミルクの味わいとコク、クリーミーでなめらかさが特徴です。また、木箱に入っているため、木のにおいもわずかにチーズ移り、上品な香りを感じられます。温めてチーズフォンデュのように食べることもできパーティ向きとも言えそうです。チーズ好きからワイン好きまで満足できるチーズだと思います。《あす楽》モンドール A.O.C 【約400g】 Mont d'Or ＜フランス＞チーズの真珠【冷蔵品】
2022.03.21
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ホワイトデーのお返し
今回はピザバレンタインのお返しを探して、ネットを放浪しているときに出会ったチーズケーキで有名な洋菓子店ルタオのピザ美味しいのか半信半疑で注文届いたのがこちら作り方のレクチャーが入っていて、それ通りに作るだけ冷凍の状態から電子レンジで温め、フライパンで調理生地が焦げる前に上のチーズがとろける火加減が難しいが、焼き目を確認しながらやれば問題なし味はというと、個人的にはかなり美味しいチーズが濃厚でトリュフの香りも程よい強いて言うなら、ピザ生地がもう少し改良があれば最高かなと思う。ただこのチーズは本当に美味しいと思う値段も手頃でお返しや贈答品には丁度いいねバレンタイン ギフト プレゼント ルタオ 【クリスピートリュフ チーズ ピッツァ～ミラノ風～】 ランチ ディナー おつまみ つまみ お取り寄せ おみやげ 定番 パーティ グルメ お取り寄せグルメ 惣菜 食品 冷凍 おすすめ 食べ物
2022.03.04
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ポテトチップス
今回はポテトチップスと言ってもやっと手に入れました高くて買うのをためらっていたチップスこのポテトチップスは白トリュフかつオーガニックというハイクラス要素を詰め込んでいるチップス添加物が大量に入ってそうだがその点は安心さて、肝心の味はというと、やや強めの塩気。しかも、とても香り高いですし、ふわっとした食感で、もうめっちゃくちゃ美味しい！トリュフフレーバーの食べ物にあるちょっ灯油っぽい臭いがあまりなくトリュフのいいところだけ感じられますオイルが他のチップスに比べてやや少なくて少し軽く感じる値段が高いのが気になるがなにせオーガニックホワイトトリュフだから仕方ないTrader Joe's Organic White Truffle Potato Chips 6oz(Pack of 2)
2022.02.17
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お魚65 オジサン
今回はオジサン和名が"オジサン"な魚アゴの下に2本のヒゲみたいなものがある鱗が大きく硬い皮に旨味がありそうで脂もありそうなので湯引きで食べる想像通り皮が薄く舌触りは気にならない見も旨味があり名前よりも繊細な味だと思うクセがないのでどんな料理にも合いそうポワレとかソテーでも美味しい白身だと思う
2022.01.30
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お魚64 アイブリ
今回はアイブリ鮮度がいまいちだったので塩焼きにして食べることにとにかく臭い！！こんなに臭い魚は食べたことがない！内臓は取って処理されているのでそこまで悪くなっているはずはない皮がもう臭すぎてやばい！皮をとって身を食べると臭みはなくなったただ臭いの残像が残っていたため味は判別不能この個体たげてあると信じて次の機会を待ちたい
2022.01.15
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お魚63 クロメジナ
今日はクロメジナ もはやメジナとの違いは私の目にはわからない 味はクロメジナの方が美味しいらしく、特に大きな個体となると冬場は高値で取引されるらしい ただ食べ比べないと違いがわからなかった 臭みがあるものがあるみたいだが、臭くはなかった 個人的に魚の臭みに弱いので良かった
2021.12.04
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お魚 62 アカカマス
今回はアカカマス 近くのスーパーで発見した 刺身で食べられる鮮度のカマスがスーパーで買えるとは思わかなった 以前のヤマトカマスより美味しいらしい カマスはフライと刺身で食べた 魚のフライの中でカマスのスライはかなり美味しいと思う 刺身は皮付きの炙りがいいらしいけど、塩焼きで食べたときに、皮の独特な臭いが気になったので皮なしで刺身にした そこそこ美味しかったけどフライのほうが美味しかった
2021.12.03
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お魚61 ゴマサバ
今回はゴマサバ パット見た感じはマサバとの違いがわからない ハラの部分に模様があるのとゴマサバの方が身体が丸みを帯びている 味はあまり変わらないけどややマサバのほうが美味しいかな 値段はあんまり変わらないと思う マサバの味の落ちる夏にゴマサバを代用に使う感じかな
2021.12.02
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お魚60 ハマトビウオ
今回はハマトビウオ 以前のトビウオは何トビウオなんだろうか？ もはや検証の仕様がない とにかくこのハマトビウオは地方名でカクトビとも言うらしく、長崎県天草市のふるさと納税で贈られてきたものです カルパッチョにして食べてみたけど、前回のトビウオよりも美味しく感じた 鮮度の問題なのか個体差なのかは不明だが、トビウオの種類の中では比較的高価に取引されるものらしい やはり味は値段に比例するのかもしれない 【ふるさと納税】定期便 3回 魚 魚介類 1.5kg ～ 2kg 旬 鮮魚 指定日 可 海水シャーベット お刺身 煮物 焼き魚
2021.12.01
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お魚59 フエフキダイ
今回はフエフキダイ 以前のハマフエフキとよく似ている 南国の魚感がある 調べてみるとフエフキダイはハマフエフキよりもおしいくはないらしい 身はやや磯臭いと書かれていたが、刺身にしてもそれはほとんど感じなかった 炊き込みご飯にしてもいい出汁が出でかなりレベルは高い魚だった
2021.12.01
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お魚58 アヤメカサゴ
今回はアヤメカサゴ カサゴの仲間なので背中に鋭いトゲエラの付け根にも棘がある 刺身で食べましたが、弾力、歯ごたえがかなりあり、あっさり淡白な味わい よく聞く調理法として唐揚げがあるが、やはりよく合うというのが想像できる 次はそのまま唐揚げにして食べてみよう
2021.10.31
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生モノ
今回はお菓子 生カステラと言うものを初めて頂きました しかも半熟の生カステラ カステラのクオリティも申し分なしで、卵クリームも美味しかった 温めると真ん中にあるクリームが少し溶けて柔らかくなって、冷たいときとはまた違う味を感じられる チョコバージョンもあるらしくそれもやや気になる 甘いものが苦手なので個人的には少し甘く感じたけど、甘いものが好きな人にはちょうど良いと思う カステラというよりケーキとして食べた方がいいかなと感じた フーケの半熟生カステラ【ひょうご・神戸オンライン物産展】【送料無料】 / お取り寄せ 通販 お土産 お祝い プレゼント ギフト おすすめ / フーケの半熟生チョコカステラ【ひょうご・神戸オンライン物産展】【送料無料】 / お取り寄せ 通販 お土産 お祝い プレゼント ギフト おすすめ / 【当店 1位】 フーケの半熟生カステラ プレーン お中元 夏 ギフト 贈答 内祝い お返し お土産 お菓子 誕生日 ホールケーキ ふわとろ 美味しい 評判 話題 人気 神戸 スイーツ 半熟カステラ 半熟 生 カステラ 洋菓子 お取り寄せ グルメ おうち時間 【抹茶 和スイーツ】 フーケの半熟生カステラ 抹茶味 お中元 夏 ギフト 贈答 内祝い お返し お土産 お菓子 誕生日 ホールケーキ ふわとろ 美味しい 評判 話題 人気 神戸 スイーツ 半熟カステラ 半熟 生 カステラ 洋菓子 お取り寄せ グルメ おうち時間
2021.10.10
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筋肉5
今回はホエイプロテイン 健康維持はしたいけど、朝食を食べるのがめんどくさい人におすすめです 今までmyproteinのホエイプロテインを使っていたけど変えてみました マイプロよりも溶けるのが早いし、溶け残りがほとんどない タンパク質1gあたりの価格も送料とかを考えれば、そこまでの差はない 加えて国産の商品なので配送時の取り扱いや品質も個人的には安心できる フレーバーも多いし、海外のものと比べて甘すぎず美味しい 1kg も 3kgもあって自分にあった量を選択できるのもありがたい マイプロのセールの日を待つストレスを考えたらこっちの方が良い気がします 公式 エクスプロージョン プロテイン 3kg 100%ナチュラルホエイプロテイン 甘さゼロ ココア味 X-PLOSION 3キロ 甘くない 安い 大容量 お得 筋肉 高タンパク質 運動 ダイエット 味付き 国産 日本製 男性 女性 10代 20代 30代 送料無料 公式 エクスプロージョン プロテイン お試し 100%ホエイプロテイン メープル味 300g 少量パック X-PLOSION 公式 サンプル おためし 筋肉 高タンパク質 運動 ダイエット 味付き 国産 日本製 男性 女性 10代 20代 30代 40代 50代 公式 エクスプロージョン プロテイン お試し 100%ホエイプロテイン プレーン味 300g 少量パック X-PLOSION サンプル おためし 筋肉 高タンパク質 運動 ダイエット 味付き 国産 日本製 男性 女性 10代 20代 30代 40代 50代
2021.10.05
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お魚57 ワニゴチ
今回はワニゴチ 名前の通り見た目がワニみたいなコチ 顔にトゲもあってちょっとヌルヌルしてる 背ビレと腹にも鋭いトゲがあるので、それはハサミで切る ウロコは小さくて取りにくいのでトゲは処理するべきだ 3枚に下ろすと、頭が大きく歩留まりが悪い 見た目は気持ち悪いけど、刺身は今までのお魚シリーズの中でも最高クラス アミノ酸の旨みと甘みがあり舌触りや噛みごたえも全くストレスがない 鮮度が良くて活け〆というのがなかなかないと思うが、これがふるさと納税ならではのメリット 五島市ふるさと納税恐るべし
2021.09.27
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お魚56 コロダイ
今回はコロダイ 顔にオレンジの斑点模様がある 鱗が大きくて硬い 骨も太くて硬かった 鮮度が良くなかったので塩焼きとムニエルにして食べてみた あんまり特徴のない普通に美味しい魚だった
2021.09.25
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お魚55 ヨコスジフエダイ
今回はヨコスジフエダイ どう見てもイサキの仲間 さばき方もまるっきり同じ というか、魚はだいたい同じ 旬が冬らしく脂のノリが悪い 脂のノリは年中良くないらしい というわけで、取り立てて特徴のある魚でもなく、イサキほど美味しくない魚でした
2021.09.21
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お魚54 ツバメウオ
今回はツバメウオ 変わった見た目の魚 亜熱帯では普通に食用とされているらしい 初めての魚なので刺身で食べることにした 通常通りのおろし方で問題ないが、体高があるので1回で背骨までは届かないので身が割れないように注意が必要 エンガワが大きくあり、エンガワの部分の身の部分に分ける やや臭みが気になったので、塩水で洗って臭みを取る処理をした 味は特に旨味も強くなければ、不味くもなかった エンガワは脂があるが臭いが少しだけ気になった 亜熱帯で食べられてる魚なので、バター焼きとかの方がいいのかもしれない 長崎県五島市のふるさと納税で頂いたもので、変わった種類の魚と普通の魚を混ぜて送ってくれます 内蔵を処理してくれていたり、魚にによっては締めていてくれる 刺身で食べられる鮮度で日付、時間を指定できる数少ない鮮魚セットのふるさと納税 です 【ふるさと納税】旬の地魚セット
2021.09.19
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お魚53 スズキ
今回はスズキ 夏が旬の魚 出世魚でセイゴ→フッコ→スズキのように名前が変わる 3枚に下ろすときに包丁で腹骨を断ち切らずに身を引き剥がすことで下ろすことが可能 皮は硬いので脂ののった個体は皮引きがとても楽な魚 ムニエルにしても刺身にしても調理法は問わず、食べ方を選ばない魚 アクアパッツァにして美味しくいただきました
2021.09.17
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お魚52 ハガツオ
今回はハガツオ カツオとの捌き方の違いはあまりない気がする ただカツオより骨が柔らかく、どちらかというと大きさ的にもサワラのような感じ 刺身にした感じはカツオとサワラの中間のような味 スマガツオより脂はなく、ヒラソウダよりカツオっぽくない感じだった タタキは最高に美味しかったので大変満足だった
2021.09.16
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お魚51 アカハタ
今回はアカハタ 真っ赤な魚で深海魚なのか目が飛び出していた 背びれに鋭いトゲがあって鱗を取るときは注意が必要 刺身で食べたけど火を通しても美味しい気がする ただ刺身がかなり美味しかったので皮付きの湯引きでもいただいた 皮目にややゼラチン質がありそれもまたいい感じ 昆布締めが合いそうだと思って作ったけど普通の刺身のほうが美味しかった この魚も天草市のふるさと納税でいただいた
2021.09.05
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お魚50 ムロアジ
今回はムロアジ もはや魚に詳しくない人からしたら見た目の違いも味の違いも食べ比べないとわからない ムロアジと言われる魚にも、マルアジとかクサヤムロとかあるらしい 正直これは正確に何なのか不明だ 刺身で食べられる鮮度だったのでアニサキスだけチェックして食べたらマアジより美味しく感じた 脂ののりがよかかったのは結果的に夏が旬だったんだろうか 詳細不明だが総じて満足度は高かった
2021.08.31
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お魚49 スマ
今回はスマ 全身がトロと言われる幻の魚らしい カツオと同じように硬い部分を削って捌いていく 赤身は中トロ、腹の部分は大トロらしいがそこまでの脂は乗ってない気がする どうやら夏の産卵期は脂ののりがそこまで良くないらしい それでも下ろしていくときには包丁に脂がしっかりとついていた 味はやはりかなり美味しい 赤身ともトロともいえる味で、付け加えるならマグロとサバの間のような味でクセはまったくなかった 今回手に入ったのも偶然だった 熊本の天草地方では水揚げがあるらしく、日付指定もできるふるさと納税の鮮魚セットで頂いたもの 珍しい魚が入っていてかなりの満足度 ぜひ試してみてください 【ふるさと納税】天草わくわく便 まるごと鮮魚セット
2021.08.28
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お魚48 ヨコワ
今回はヨコワ クロマグロの幼魚 当然成長すると本マグロになるそう カツオと同じ感じで胸ビレと背の表面が硬いくなってるのでそこを削ぎ落とす そこまで大きくないサイズなので通常の3枚卸で問題なし 胃袋も内側をしごいて頭と一緒に煮付けにして頂いた 身は初鰹によく似ていて、脂は少ないし赤身の感じも少ないモチッとした食感 クセもなく皮目の筋も気にならないでワサビというより生姜とマッチすると個人的には感じた 半身はピチットシートに包んで熟成させて食べたけど水分がなくもちっと感が増しただけで特に熟成された感はなかった
2021.08.27
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筋肉4
今回はエルボースリーブ このエルボースリーブはIPF公認のアイテムも手掛けるパワーリフティングメーカーの鬼が制作したもので、ベンチプレスやショルダープレスなどのプレス系種目のトレーニング時に肘を保護してくれる 冬場の寒い時期には関節を冷えるのを防いでくれる マジックテープ式になっていてキツく締めた場合は反発がかなりあるので高重量ベンチプレス用トレーニングバンドの代わりとしても使えると感じた しかも他の有名メーカーのエルボースリーブと比較しても値段が格段に安い サイズチャートの数字は肘を伸ばした状態での数字で間違えて肘を曲げた状態でサイズを1つ大きいので購入してしまった サイズが大きかったので返品対応してもらいましたがスムーズな対応ですぐに商品が届いた 肘の心配することなくトレーニング出来そうだ GLFIT X エルボースリーブ ステルスブラック 肘 サポーター Elbow Sleeve 黒 白 ゴルフ テニス 野球 居合 筋トレ トレーニング ベンチプレス バーベル ダンベル メンズ レディース ベンチプレス用トレーニングバンド Slingshot(スリングショット) リアクティブ
2021.08.26
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お魚47 ハマフエフキ
今回はハマフエフキ 別名タマン 南国の魚っぽい見た目通り主に熱帯、亜熱帯地域で水揚げされるらしい 沖縄では高級魚らしい 鱗は大きくて取りにくいし、骨は硬いし皮は厚いという南国の魚のイメージ通り 身はと言うとかなり透明感がある白身 季節や個体にもよるだろうけど、適度に脂がのっていて、磯臭さも全く無く旨味もしっかりあった 今まで食べた刺身のトップ3に入る美味しさだった 水っぽさもなかったし脂ものっていたけど今回も昆布締めにした 昆布締めした身には刺身に負けないくらいの旨味が加わり、こちらも最高だった 値段にもるだろうが、見つけたらまた手に入れたい魚だった
2021.08.25
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お魚46 コショウダイ
今回はコショウダイ 個体としてそれほど大きくはないと思う 鱗は細かくて強めだけどそれほど取るのに苦労はしなかった 下ろすのはいつもどおりだけど背鰭がかなり鋭いので注意が必要 骨が固そうだけど意外にも固くなかった 大きな個体は寄生虫が多いらしいけどこの個体は1匹もいなかった 皮が強いため皮引きは簡単だった 肝心の味は旨味が特別強いと言うわけではないが刺身でも十分に美味しかった 昆布締めの方が個人的には好みの味だった
2021.08.24
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お魚45 マトウダイ
今回はマトウダイ 馬の頭みたいなタイでマトウダイという説と体の真ん中に的のような模様があるという説があるみたい カワハギと同じように目の後ろに切れ目を入れて手で2つに折る 美味しそうな肝が出てきたので肝醤油にしていただく 背びれと尻ビレのところにイボイボの棘みたいなのがあるので下ろすときに注意が必要 ハサミか包丁で先に切れば不安はなくなるのでいい方法かも 刺身の味は旨味はそんなに多くはなかったので火を通して食べるほうがいいと思う ただ肝はクセもなくかなり美味しかった
2021.08.01
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お魚44 イラ
今回はイラ 水族館に居そうなカラフルなお魚 比較的暖かい海域で水揚げされるみたい 鱗は大きく取るのはそんなに大変じゃない ただ骨は硬かったのでそこは大変だった 身はタンパクではあるがクセがなく美味しい わさび醤油で食べたけれど、柑橘系のすだちとかがあればかなり美味しくいただけそうな味だった 酒蒸しにして食べたけどそっちのほうが個人的には好みだった
2021.07.28
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お魚43 ヒラマサ
今回はヒラマサ この前やったカンパチとブリと似ている魚だけどそれらより出回らない 鱗は細かくウロコ取りと金たわしでとった 骨わ見た目の割に柔らかくて出刃でなくとも問題なし 鮮度がよく処理も良かったので、ピチットシートの出番でした 熟成したものとしてないものを食べ比べると雲泥の差 ブリよりも脂が少なくカンパチよりも旨味がある その3種類の中では一番好みだった 塩焼きにしても熟成したもののほうが数倍美味しかった 塩焼きにすると身が締まるので、刺身のほうが個人的には好きだった
2021.07.06
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お魚42 ヒラソウダ
今回はヒラソウダ マルソウダと似ているけど胸びれの付け根の辺りの硬いところの形で見分けるらしい 背びれと胸びれのところに硬い鱗みたいなのがありそれを包丁で削いで3枚に下ろした 血合いはヒスタミン中毒を起こすこともあるみたいだったので食べなかった 刺身で食べたけどとにかく美味しかった 身はトロっと舌にまとわりつくような感覚があり、旨味が非常にある魚 見つけだら必ずもう一度食べたい
2021.07.05
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お魚41 ヤマトカマス
今回はヤマトカマス ミズカマスという呼び名のほうが一般的らしい アカカマスとヤマトカマスが市場には出回るみたいだけれどヤマトカマスのほうが少し安いみたい 鮮度があまり良くなかったので塩焼きにした 皮に独特の匂いがあるが魚臭いというものではなくとても塩焼きに向いている魚だと感じた ただ焼きすぎている部分はややぱさついたので焼き方を工夫すればもっと美味しくできる気がする
2021.07.02
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お魚40 マルアジ
今回はマルアジ もはやマアジとの味の差はないんじゃないかと ということでこれは完全に記録用 捌き方も味もほぼ同じ 調べてみるとマアジよりやや安いと出てくるくらいで売っててもその違いに気づかなそう 以上
2021.06.28
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お魚39 イサキ
今回はイサキ 大きいものはかなり高価らしくしかも味がいいみたい これは普通サイズでした 鱗は細かくてやや硬い 下ろすのは通常通り イサキはやっぱり塩焼きと刺身 期待通り美味しかった
2021.06.27
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お魚番外編4
今回はピチットシート 干物を作ったり、鮮度がいい魚の内蔵を取って処理したあとに熟成するのに使う この前のカンパチを同じ刺身でピチットシートで熟成させたものとそうでないものを 比べると味が違う 歯ごたえは悪くなるけど、身が熟成されてかなり美味しくなっていた 熟成期間によっては逆に悪くなってしまうかもしれないけど、説明書きにあるのを超えなければそういうことも起きないと思う これは本当にいい商品でコスパが高いと思う 肉にも使えるらしいので肉でも使ってみます 【令和・早い者勝ちセール】魚がおいしく冷凍できるシート 脱水シート ピチット 大 5枚入 ピチツトレギユラ-15マイ オカモト ピチットレギュラー 高吸収タイプ（15枚） OKAMOTO ピチットシート 脱水シート [ピチツトレギユラ15マイ] ピチツトレギユラ-32マイ オカモト ピチットレギュラー 高吸収タイプ（32枚） OKAMOTO ピチットシート 脱水シート [ピチツトレギユラ32マイ]
2021.06.25
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お魚38 カンパチ
今回はカンパチ 正面から見ると頭が漢字の「八」に見えることがその名前の由来だとか ブリよりも高級でお寿司屋さんでもよく見かける魚 鱗は細かく金たわしなどで取るといい 骨はそこまで固くないので比較的下ろしやすい 新鮮なものだったので刺身にして食べたけど、もう1日熟成させたものの方が味が明らかによかった カルパッチョとか漬けみたいに食べるのが味的にはいいのかなと感じた
2021.06.23
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お魚37 タチウオ
今回はタチウオ 太刀魚と書くくらい刀みたいにきれいな銀色 サイズは大きくない まずは頭を落として内蔵を取って洗うまでは同じ その後尾が長すぎるので見のあるところで切り落とす 背中とお腹にそれぞれ両面からＶ字に切れ込みを入れて、包丁の刃で骨を抑えて身を引っ張れば気持ちよく骨が外れていく 適当な大きさに切ってピチットシートに包んで1番寝かせた 刺身と塩焼きにして食べた タチウオは塩焼きが一番美味しいと思う 夏から旬になるから脂の一番乗った時期にまた食べよう
2021.06.23
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お魚36 クロソイ
今回はクロソイ メバルの仲間 口の周りに棘があって鱗を取るときやエラを取るときにかなり注意が必要 軍手かゴム手袋があると安心 肝や胃袋が美味しいらしいけど鮮度に不安があったので今回は遠慮した なんとなく鍋にして食べると美味しそうな気がしたのでお鍋にすることに 出汁はいい味が出るが身はかなり淡泊でやや味わいにかけるかな チゲっぽくして食べると美味しいと思う
2021.06.21
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