新潟の汐のかおり

イカ屋荘三郎の事を

小２の孫が下の我らの部屋に来て紙とサインペンとハサミで何か熱心に作っている私らテレビを見ながら横目で見ていたが完成したらしく壁に張り出した。ライオンや小魚に混じって何やら大物2体。聞けばタコとイカの由矢張りカエルの子だなー

コロナの影響アチコチで

今　新潟市ではコロナに傷ついた飲食店を応援する為の施策の一環として弁当応援事業を展開中。3.000円以上の弁当を5個以上購入すると2.000円を上限として半額助成とのこと。毎月一回の職場のランチミーティングで早速利用。3.000円の弁当が1.500円。豪華でみんな大喜びでした。

その画像

先日の鮭のその後

​前回ご報告の鮭の後日談今年は暖かいので例年の様な初夏までの鮭の加工は諦め即席タイプの塩引き鮭作り捌いてキツメノ塩して三日。反対に返して三日。塩出しを二日して今日は風干し開始でも、外気が10度～13度なので三～四日で切り上げます。以前　業務で300本も作っていた頃は工場通路頭上に干していても、その下を通る来訪者は全く気が付かない。たまに気付く人はなんでコンナに沢山の魚が干されてるのに匂いに気付かないんだろうと不思議がる。自慢でごめんなさい。​それがプロの仕事だて​。​

既に一線を引いて

漁業（許可を取得した本格的）や趣味の農業に明け暮れる友。毎年この時期に信濃川に登る鮭を頂く。今年はメナ（女鮭）カナ（男鮭）各一本ずつ。立派なイクラを取り出し醤油づけに。今年は昨年に続いて鮭の大不漁で価格も高騰ぎみ。友情に感謝しつつ包丁をいれます。因みに11月11日は鮭の日魚偏に十一を二つ重ねて鮭お後が宜しいようで

東京に出張すると

魚介類の価格の高さと鮮度に何時も？？マーク。新潟はいいなー。越佐海峡が目の前うちの親父達が開発した漁場そして、そこから上る新鮮な魚介類。例えば　このお店で　このお刺身が550円（税込）だぜ

最近　必要に迫られ

高校　大学時代の英和辞書を引っ張り出して背表紙など古びた所を修理したり綺麗に拭いていざ! 使おうとしたら　アラ！！！！！！！今使っている老眼鏡では全くと言うほど役に立たなかった。あの頃の視力が懐かしい。

来春の夢を楽しみに

小春日和の一日家内と内孫（小２）の二人は来春の開花を夢見てチューリップの球根を植えています。コロナで明けてコロナで暮れようとしている今年。来年はどんな年になるのだろう。