LUSCIOUS LUSCIOUS

先日、教えてもらったチキンサテを再現。

チキンはブロックで買って、フードプロセッサーでミンチにしたが、ちょっとやりすぎてパサパサ感がアップしてしまった。そして、脂の少ないところを選びすぎたか。

国産レモンがあったので皮入れて、ココナッツ、トマトチリ、香菜なども入れるので、とても香りがよいメニューで気に入っているのだが。

付け合わせは、緑黄色野菜とごはんの炒め物。