たつや先生のパティシエ日記

今日は、１年生を連れて福岡のマリンメッセ

という所で開催されている食品産業創造展に

行って来ました。


天気の方は、朝グズついていたのですが日頃の

行いが良いのか青空が広がってすがすがしい

陽気になりました。









展示会の内容はというと。料理、製菓、製パンに

関する食材と機器の紹介で、各メーカーのブースにて

有名シェフによるデモンストレーションや無料の

試食などなど・・食の世界に身を置く人達にとっては

凄ーく勉強になる内容なんですよ


勿論、一般の人も入場出来、当日は、最終日にも関わらず

会場は、混雑していましたよ









中でも、福岡県の洋菓子協会の主催で行われた

コンテストのブースは、一段と混んでいました。


写真が小さくて見づらいですが、マジパン細工やアメ細工

チョコレート細工などの作品が沢山、展示されていました。


出品者は、プロのパティシエの方は、勿論で

専門学校の学生さん達の作品も、数多く出品されていましたよ


どの作品も素晴らしい出来で、本当に学生が作ったの

思うほど素晴らしい作品もありました。


１年生達も自分達と同じ境遇の、ライバル達の力作を

見ておおいに刺激になったようで、今後の実習にも

より一層身が入るでしょうね


きっと・・・・・・



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