たつや先生のパティシエ日記

いよいよ残す所、後２日となりました


えっなにがとお思いでしょうが

そうですそうなんです


学園祭が今週の土、日に開催されるんです。


ということで・・・製菓の生徒達は、今が

一番忙しい時期なんです。









なかでも２年生は、早くも文化祭で販売する商品の製作に

取り掛かっていて、生菓子は、シュークリームやブリュレ

ムースなど５種類、焼き菓子は、定番のマドレーヌやフィナンシェ

クッキーなど１４種類、パンは、クロワッサンやメロンパン

など７種類の商品を仕込んでいます。


一番上の写真は、色とりどりのマカロンの仕込み風景

で、数こそ少ないですが立派に出来ています。


僅か２年あまりで学生達もここまで出来るように

なったんだなーと感心しています。










しかーし今年は、作るだけではなくて、販売も手掛けるので

商品の製造コストの計算やラップング、売価の設定など

やるべき事がてんこ盛りです。


でもそこは、２年生みんなで団結して無駄なく無理せず

上手にテキパキと仕事をこなしていきます。


ぜひお近くにお住いでこのブログをご覧になっている方が

を運んで頂いて学生達の

力作を召し上がってみて下さい。


きっとご満足頂ける味だと思いますよー

勿論、値段もめーいっぱい勉強させて頂きますねー



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